محافظة شمال سيناء تستعد لبدء موسم عصر الزيتون
تاريخ النشر: 21st, September 2023 GMT
أكد اللواء دكتور محمد عبد الفضيل شوشة، محافظ شمال سيناء، استعداد المحافظة لبدء موسم عصر الزيتون، بعد موسم انتاج متميز لكل أنواع الزيتون والذي يعد ذا قيمة غذائية كبيرة.
وأضاف المحافظ خلال تفقد مصنع تخليل الزيتون ومعصرة الشباب في مدينة العريش، في حضور اللواء أسامه الغندور، سكرتير عام المحافظة، أسامة الشريف، مدير عام الإنتاج بالديوان العام، أن مساحات زراعة الزيتون تضاعفت بعد عودة الحياة إلى طبيعتها بشمال سيناء.
وأشار المحافظ إلي أن معصرة الشباب خلال الأسبوع المقبل ستستقبل الزيتون تمهيدًا لبدء عملية العصر، فيما يستقبل مصنع تخليل الزيتون لبدء عملية التخليل خلال أسبوعين ويتم تشغيله تجريبيا تمهيدا لتشغيله سنويا، موجهًا بتذليل كافة العقبات من أجل أن تتم عمليات التخليل والعصر في سهولة ويسر وطبقًا للمواصفات.
وأكد اللواء أسامه الغندور، سكرتير عام المحافظة، أن عملية تخليل الزيتون تمر بـ5 مراحل وهي استقبال وطبخ الزيتون بطاقة إنتاجية 40 طن انتتاج خام/اليوم، مرحلة تخزين الزيتون في خزانات أرضية بطاقة تخزينية تبلغ 160 طن، علاوة علي التخزين في البراميل، حيث ان سعة البرميل الواحد 200 كيلوجرام.
أضاف الغندور، أن المرحلة الثالثة هي مرحلة نزع العنق والتدرج للزيتون، حيث يتم تقسيم الزيتون الي مقاسات مختلفة حتى 20 مقاس طبقا للقطر بطاقة 2 طن في الساعة، يتبعها المرحلة الرابعة مرحلة الخلي والتشريح، حيث يتم نزع النواة من داخل حب الزيتون أتوماتيكية بطاقة 2 طن في الساعة، ثم المرحلة الخامسة وهي التعبئة وتتم يدويًا، لافتا الي أن المصنع تم إنشاؤه بتكلفة 5 مليون جنيه.
من جانبه قال أسامه الشريف، مدير عام الإنتاج بديوان عام المحافظة، أن عصر الزيتون يمر بعدة مراحل متعددة بداية من استقبال الزيتون ومرورا بتنقيته من الشوائب وتنظيفه وغسله الي ان ينتهي في مرحلة الاستخلاص والفصل للحصول على زيت زيتون نقي وعالي الجودة.
أشار الشريف إلى أن معصرة الزيتون تضم 2 خط انتاج بطاقة 5 طن في الساعة، حيث تنتج سنويًا نحو 850 طن من زيت الزيتون، لافتا الي قيام المحافظة بتذليل كافة العقبات أمام مصانع ومعاصر الزيتون.
المصدر: البوابة نيوز
كلمات دلالية: شمال سيناء محافظة شمال سيناء مدينة العريش
إقرأ أيضاً:
استعدادات واحة سيوة لاستقبال موسم السياحة العلاجية
استعدت مدينة سيوة لموسم السياحة العلاجية والترفيهية الدولي الذي تشهده المدينة كل عام مع بداية فصل الصيف نظرا لما تزخر به الواحة من كنوز طبيعية ماثلة في الرمال الساخنة التي تعتبر علاجا لبعض الأمراض إلي جانب المياة الكبريتية في عيون الواحة التي مازلت مقصدا سياحيا هاما لمصر.
يأتي ذلك ستمرارًا لتنفيذ توجيهات السيد اللواء خالد شعيب محافظ مطروح بتكثيف الجهود في أعمال النظافة والتجميل بنطاق مدن ومراكز محافظة مطروح.
حيث صرح اللواء وليد منصور رئيس مركز ومدينة سيوة بأنه تم تكثيف أعمال النظافة والتجميل بمناطق ميدان السوق، وشارع أنور السادات، الجامع الكبير موجهًا باستمرار تنفيذ خطة النظافة والتجميل اليومية، خاصةً في الشوارع الرئيسية والمناطق السياحية التي تجذب أعداد كبيرة من الزوار وذلك حفاظًا على المظهر الجمالي للواحة، وعلى صحة وسلامة المواطنين.