حذرت خبيرة التغذية أنستازيا دوبيتسكايا في مقابلة من أن الطماطم يمكن أن تؤثر سلبا على عملية الهضم، خاصة إذا كان كبار السن مولعين بتناولها وأوضحت أن الطماطم تحتوي على مواد يمكن أن تسبب ردود فعل غير مرغوب فيها من الجسم.

 

تحتوي الطماطم على مادة الليكتين التي يمكن أن تتداخل مع امتصاص العناصر الغذائية والفيتامينات، بما في ذلك تعطيل جدار الأمعاء وقالت دوبيتسكايا لموسكو 24: "أي أن هذه المادة يمكن أن تؤثر سلبا على العمليات الهضمية".

 

وأوضحت الخبيرة أن الطماطم يمكن أن تؤثر سلبا بشكل خاص على الجسم وصحة كبار السن، لأنه في سنهم يصبح امتصاص العناصر الغذائية عن طريق الجهاز الهضمي أضعف وأبطأ.

 

كما أضافت دوبيتسكايا بالضبط كيف يمكن أن تؤثر الطماطم سلبًا على صحة كبار السن، ويمكن أن تؤدي نتيجة الاستهلاك المتكرر لهذه الخضار إلى الإصابة بمتلازمة القولون العصبي ومرض كرون والمغص ومتلازمة التعب المزمن والتهاب المفاصل.

 

وبحسب خبراء التغذية فإن تناول الطماطم مرة واحدة في الأسبوع يكفي. في فصل الشتاء، يجب التخلص منها تمامًا - من المحتمل أن تحتوي هذه الفاكهة على الكثير من الإضافات الكيميائية اللازمة لزراعتها في الدفيئة.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: الطماطم عملية الهضم كبار السن صحة كبار السن التهاب المفاصل متلازمة التعب المزمن یمکن أن تؤثر کبار السن تؤثر سلبا

إقرأ أيضاً:

لا تتخيلها.. طبيبة تكشف أفضل جزء في الدجاجة تحميك من الأمراض

نشرت الدكتورة سماح نوح رئيس قسم الإرشاد البيطري علي صفحتها الشخصية بالفيسبوك منشورا عن فوائد أرجل الدجاج.

وقالت نوح: أرجل الدجاج ليس لها علاقة بشخص فقير أو غني ولكنه جزء مهم في الدجاجة وله فوائد زيها زي الكوارع ..

 محتواها من الڤيتامينات :

– تزود الجسم بكميات كبيرة من فيتامين بـ12 الهام جدًا لصحة الخلايا العصبية.
– فيتامين بـ12 هو المسؤول الرئيسي عن تنظيم النشاط الزائد، وكذلك يوفر حمض البانتوثنيك.
– فيتامين د الهام جدًا لصحة الأطفال

  فوائد أرجل الدجاج للمفاصل :

تحتوي على نسبة عالية من الكولاجين المفيد جداً للنمو، ولتقوية صحة العظام، .

 محتواها من  البروتين والدهون  :

– تحتوي أرجل الدجاج على العديد من السعرات الحرارية لكن بصورة معتدلة.
– عند إزالة الجلد توفر رجل الدجاجة 106 سعر حراري في حين أن الفخذ بدون جلد الدجاجة يحتوي على 176 سعر حراري.
– تحتوي على البروتين والمواد الغذائية اللازمة لإصلاح أنسجة الجلد لدى الانسان، ونمو العضلات.
– توفر الدهون الموجودة في أرجل الفراخ الطاقة للإنسان، وتدعم نمط الحياة ويساعد في امتصاص الفيتامينات.

 رجول الدجاج تحتوي على نسبة عالية من الكولاچين  .
ومن  فوائد مادة الكولاجين الموجودة في أرجل الدجاج  :

* تحفز انتظام الضغط في جسم الإنسان وتعمل على ارتفاعه وتنظيمه.

* تعمل على تثبيت نسبة الحديد في الجسم وارتفاعه وهي اقوى علاج لمرض الأنيميا وخاصه عند الأطفال. 

 محتواها من  المعادن  :

– توفر كميات كبيرة من السيلينيوم والفسفور، والسلينيوم.
– لها دور في تنشيط انزيم يدعم وظائف الغدة الدراقية، ويحمي الأوعية الدموية من التلف.
– تحتوي قدم الدجاجة على 18.5 ميكروجرام من السيلينيوم، و 158 ميللجرام من الفوسفور، أي 34%، و 23% من الكمية الموصى بها من السيلينيوم، والفسفور اليومي لجسم الإنسان.

محتواها العالي من الكولاچين يعمل على

تجديد خلايا البشرة 
اضفاء النعومة والمرونة على البشرة 
تأخير علامات الشيخوخة
إفادة الشعر  وإصلاح تلفه 
الحفاظ على قرنية وعدسة العين
أظافر قوية غير مشققة او متكسرة  

من الأفضل أثناء تناول أرجل الدجاج هو إزالة الجلد، والدهون قبل الطهي.

– تجنب قلي أرجل الفراخ التي تتطلب إضافة كميات كبيرة من الزيت حتى نتجنب اي سعرات حرارية زائدة .
– يُفضل تناول أرجل الدجاج المشوية مع قليل من الزعتر، والفلفل الأسود المطحون قبل التقديم، وقليل من زيت الزيتون.

مقالات مشابهة

  • مدير إدارة المسنين بـ«التضامن»: القيادة السياسية تدعم ملف كبار السن بشكل كبير «فيديو»
  • الإدارة العامة للمسنين بالتضامن: الوزارة تشهد طفرة كبيرة فى مجال دعم كبار السن
  • لا تتخيلها.. طبيبة تكشف أفضل جزء في الدجاجة تحميك من الأمراض
  • روبوتات وحيوانات إلكترونية في معرض لمساعدة كبار السن ومرضى ألزهايمر
  • احذر من 5 أعراض شائعة يعاني منها كبار السن
  • ابتكار روبوتات وحيوانات إلكترونية لمساعدة كبار السن ومرضى ألزهايمر
  • لـ كبار السن والمرضى.. «الجوازات» تواصل التيسير على الراغبين في الحصول على خدماتها
  • دراسة: تلوث الهواء مسؤول عن 4% من الوفيات بين كبار السن في أوروبا
  • طبيبة تكشف فوائد شرب الماء على الريق في الصباح
  • معهد المحاصيل السكرية: المحليات الاصطناعية تؤثر سلبا على صحة الإنسان