طبيبة تحدد كمية المكسرات التي يمكن تناولها في اليوم
تاريخ النشر: 20th, September 2023 GMT
أشارت الدكتورة سفيتلانا شكور أخصائية الغدد الصماء إلى أن الأشخاص الذين يتضمن نظامهم الغذائي اليومي المكسرات، هم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب المختلفة والسرطان.
وتقول في حديث لـ Gazeta.Ru: "إن تناول المكسرات له تأثير إيجابي في منظومة الهرمونات وعموما له تأثير مضاد للالتهابات والأكسدة ويقلل من مستوى الإجهاد، وهذا مهم بصورة خاصة لمن يمارس نشاطا بدنيا وفكريا مكثفا والأشخاص البالغين.
ووفقا لها، ولكن على الرغم من هذه الفوائد العديدة، للمكسرات بعض السلبيات.
إقرأ المزيد
وتقول: "المكسرات ذات سعرات حرارية عالية لإحتوائها على الدهون. فمثلا تحتوي 100 غرام من الجوز على 650 سعرة حرارية وهذا يعادل ثلث حاجة جسم الشخص الاعتيادي اليومية. كما أن الإفراط في تناول المكسرات يضر بصحة الأشخاص الذين يعانون من مشكلات في الجهاز الهضمي، حيث يمكن أن تسبب ثقلا في المعدة والانتفاخ وزيادة تكوين الغازات وحتى خللا في وظيفة الأمعاء. كما يجب على المصابين بداء السكري وأمراض الكلى وأمراض القلب الانتباه ليس فقط إلى كمية المكسرات التي يتناولونها، بل وأيضا إلى جودة المكسرات. لأن الحبات المملحة والمكسرات المطلية بالكراميل وشراب السكر أو العسل يمكن أن تسبب زيادة في ضغط الدم ومستوى السكر في الدم".
ويمكن أن تسبب المكسرات الحساسية لدى بعض الأشخاص، حيث وفقا للإحصائيات حوالي 20 بالمئة من البالغين و5 بالمئة من الأطفال يعانون من حساسية المكسرات. ولكن هذا لا يعني ان تناول المكسرات يمكن أن يؤدي إلى ظهور الحساسية لدى الشخص. أما الأشخاص الذين لديهم استعداد وراثي لحساسية المكسرات، حتى لمسها يمكن أن يسبب رد فعل تحسسي.
وتشير الطبيبة، إلى أن الحساسية عادة لا تشمل جميع أنواع المكسرات بل نوعا واحدا أو نوعان. أي يمكن للشخص الذي يعاني من حساسية الجوز مثلا تناول اللوز دون خوف وهكذا.
واستنادا إلى توصيات خبراء التغذية المتوازنة يجب ألا تتجاوز كمية المكسرات التي يتناولها الشخص 30 غراما في اليوم، وهذا يعادل 16-20 حبة لوز و5 حبات جوز وحوالي 40 حبة فستق من دون قشور.
المصدر: Gazeta.Ru
المصدر: RT Arabic
كلمات دلالية: كورونا الصحة العامة امراض معلومات عامة مواد غذائية یمکن أن
إقرأ أيضاً:
«لو بتعمل دايت».. أطعمة ومشروبات تساعدك على سد الشهية
إذا كنت ممن يتبعون نظامًا غذائيًا بهدف إنقاص الوزن، فدائمًا ما تحتاج إلى تناول بعض الأطعمة أو المشروبات التي تساعدك على سد الشهية، خاصة أنّ أنظمة «الدايت» عادة ما تُعطى إحساسًا بالجوع نظرًا لقلة الكميات والسعرات الحرارية التي يتناولها الشخص على مدار اليوم، لذا يلجأ البعض إلى تناول مثبطات الشهية الطبيعية مثل الأطعمة والمشروبات التي تمنع الشخص من الشعور بالجوع.
ووفقًا لما ذكره موقع «Dietary Guidelines for Americans»، فإنّ البروتينات هي أكثر المغذيات الكبرى إشباعًا، وهذا يعني أنها يمكن أن تساعد في جعل الناس يشعرون بالشبع لفترة أطول وأفضل من معظم الأطعمة الأخرى، ويمكن للناس استبدال بعض مصادر الكربوهيدرات بالبروتينات والدهون الصحية للمساعدة في كبح شهيتهم.
البروتيناتوتتمثل الأطعمة الغنية بالبروتين في:
- اللحوم الخالية من الدهون
- البيض
- الفاصوليا والبازلاء
- منتجات الصويا
- الزبادي اليوناني
وتوصي الإرشادات أيضًا بأن يحصل الشخص على الدهون الصحية من مصادر طبيعية مثل:
- المكسرات والبذور
- الأفوكادو
- زيت الزيتون
شرب الماء قبل كل وجبةوجد أنّ شرب كوب كبير من الماء مباشرة قبل الأكل يجعل الشخص يشعر بالشبع والرضا وأقل جوعًا بعد الوجبة، إذ تناولت دراسة صغيرة أجريت عام 2018 ونُشرت في مجلة الطب الأمريكية، تضمنت استهلاك الماء قبل الوجبة لدى 15 فردًا غير مصابين بالسمنة ووجدت هذه الدراسة أن أولئك الذين تناولوا الماء قبل الوجبة تناولوا كمية أقل من الطعام مقارنة بمن لم يشربوا الماء قبل الأكل.
لا يستطيع الجسم تكسير الألياف بنفس الطريقة التي يفعل بها الأطعمة الأخرى، وهذا يعني أنّ الألياف تبقى في الجهاز الهضمي لفترة أطول، مما يؤدي إلى إبطاء عملية الهضم وإبقاء الناس ممتلئين لفترة أطول، وتشير الأبحاث التي أجريت عام 2022 في المجلة الأمريكية، إلى أن الألياف يمكن أن تكون مثبطة فعالة للشهية، كما يظهر البحث أن الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف مرتبطة بانخفاض معدلات السمنة، وتتضمن بعض الأطعمة الصحية الغنية بالألياف ما يلي:
- الحبوب الكاملة
- الفاصوليا والبقول
- التفاح
- الأفوكادو
- اللوز
- بذور الشيا
- الخضروات
التمارين الحادة والمزمنة يمكن أن تؤثر على شهية الشخص، وفي حين ذكرت الأبحاث أنّ هذا لا يتأثر بجنس الشخص أو مستوى الدهون في الجسم، إلا أنها تُظهر أن التمارين الرياضية تقلل من كمية الطعام أو الطاقة التي يستهلكها الشخص.
تناول الشوكولاتة الداكنةتناول الشوكولاتة الداكنة قبل تناول الوجبة بحوالي ساعتين يقلل من الجوع وتناول السعرات الحرارية مقارنة بشوكولاتة الحليب.
تناول بعض الزنجبيلويساعد تناول كمية صغيرة من مسحوق الزنجبيل على تقليل الشهية ويزيد من الشعور بالشبع.
تحت رعاية خالد بن محمد بن زايد.. أسبوع أبوظبي العالمي للصحة يعقد فعاليات نسخته الثانية