البشر سيأكلون أقل.. مستقبل صناعة الغذاء تحت سيطرة مضادات السمنة
تاريخ النشر: 20th, September 2023 GMT
أفادت مؤسسة مورجان ستانلي الأمريكية المالية بأن زيادة تناول العقاقير المضادة للسمنة قد يكون لها "تأثيرات طويلة المدى" على صناعة الغذاء حيث أن البشر يأكلون أقل و"يتجنبون" الخيارات غير الصحية.
وقال البنك الاستثماري إن "أدوية خسارة الوزن الحديثة التي تعمل على سد الشهية تغير الطريقة التي تُعالج بها السمنة"، فيما اكتسبت الصناعة "مكانة رائدة ومربحة" على مدار العام الماضي.
ويمكن أن تتضرر بشدة صناعة الغذاء التي تتأثر بالأسعار، فيما يتسع استخدام العقاقير.
وتضرر القطاع جراء التضخم على مدار العامين الماضيين، ليستفيد جزئيا من ارتفاع الأسعار في متاجر البقالة ولكنه شهد أيضا انكماش الهوامش على الجانب الآخر بارتفاع التكاليف مثل الوقود والنقل والعمالة.
نجح مركز جراحات #السمنة بمدينة الملك عبدالله الطبية، في إجراء عملية مراجعة تصحيحية بالغة التعقيد لمواطن بالعقد الثالث من العمر، باستخدام تقنية الحلقات المغناطيسية الحديثة .#اليوم
للتفاصيل..https://t.co/gsFIp7WEtO pic.twitter.com/Z8SFhCF0Qy— صحيفة اليوم (@alyaum) August 30, 2023 تخفيض المبيعات
وقالت باميلا كاوفمان محللة التبغ والأغذية المغلفة في مورجان ستانلي، إن مضادات السمنة يمكن أن تخفض المبيعات "خصوصا بالنسبة للأغذية غير الصحية والخيارات عالية الدهون والحلوة والمالحة".
وفي حال لم يحدث تغيير، فإن السمنة يمكن أن تقلص 4 تريليون دولار -وهو نفس إجمالي الناتج المحلي الألماني تقريبا- من الناتج الاقتصادي العالمي بحلول 2035، مع الأخذ في الاعتبار تكاليف الرعاية الصحية والإجازات المرضية من العمل، وانخفاض الإنتاجية.
وفي تقييم آخر لصناعة العقاقير المضادة للسمنة صدر مؤخرا، تكهنت مؤسسة جولدمان ساكس أنها يمكن أن "تحول حالة الرعاية الصحية " في الولايات المتحدة حيث أن أربعة بين كل عشرة أشخاص يعانون من السمنة.
تعمل العقاقير "عن طريق تقليل الشهية وهو ما يمكن أن يقلل بدوره تناول السعرات الحرارية بواقع 20 إلى 30 % يوميا"، بحسب ما قالته مؤسسة مورجان ستانلي التي وجدت في استطلاع للمستخدمين أن الأشخاص يقللون تناول السكر والدهون، وهي النتائج التي من المرجح أن يكون لها تأثير على ما تخزنه شركات التجزئة الغذائية وبأي كميات.
وكانت الإصدارات السابقة من العقاقير باهظة الثمن ولم تسفر عن تخلي شركات التأمين الصحي الأمريكية عن رفضها لتغطية الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.
ولكن هذا قد يكون على وشك التغيير، في حال قللت أحدث العقاقير بدورها حالات الإصابة بالأمراض التي تسبب الوفاة.
المصدر: صحيفة اليوم
كلمات دلالية: اليوم الوطني السعودي 93 برلين صناعة الغذاء یمکن أن
إقرأ أيضاً:
أحلى من الجاهز.. طريقة عمل قراقيش بالعجوة في البيت
قراقيش بالعجوة من المعجنات الشهيةواللذيذة التي يمكنك إعدادها وتقديمها لأفراد أسرتك في البيت بدلا من شرائها من المحلات.
قدمت الشيف آلاء الجبالي، مقدمة برنامج سنة أول طبخ على قناة بانوراما فود، طريقة عمل قراقيش بالعجوة.
كيلو دقيق
40جرام خميرة بيرة
2ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2ملعقة كبيرة سمسم محمص
ملعقة كبيرة شمر مطحون
ملعقة كبيرة يانسون مطحون
رشة ملح
كوب ونصف سمنة
نصف كوب زيت
نصف كوب حليب
ربع كوب ماء
(الحشوة)
عجوة طرية
زبدة
لعمل العجوة:
تقلب العجوة مع الزبدة.
لعمل العجينة:
تذوب السمنة مع الزيت على النار وترفع.
يقلب الحليب الدافئ مع الخميرة وتغطى.
تحمص التوابل على النار.
في العجان او بولة نضع الدقيق والبيكنج بودر ورشة ملح والتوابل وتقلب ثم نضع خليط الحليب والخميرة ويقلب ونضيف السمنة وتعجن جيداً حتى تلم العجينة ثم تغطى وتترك تختمر.
تقسم العجينة بالطول وتقطع وترص في صاج يمكن تركها سادة أو حشيها بالعجوة وتسوى في فرن ساخن وترفع وتقدم.