حلاوة المولد.. طريقة عمل الملبن الأبيض
تاريخ النشر: 20th, September 2023 GMT
الملبن الأبيض من حلويات المولد التي يعشق الكثير من الأشخاص تناولها و شرائها من المحلات و الأسواق.
قدمت الشيف نونا، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل الملبن الأبيض لحلاوة المولد في البيت.
مقادير الملبن الأبيض
(المرحلة الأولى)
٢كوب سكر
كوب ونصف ماء
ربع ملعقة صغيرة ملح ليمون
جيلي أناناس
(المرحلة الثانية)
كوب نشا
كوب ماء
كوب سكر
ملعقة كبيرة زبدة
(للتغليف)
نشا
سكر بودر
(لعمل الملبن بالمكسرات)
عين جمل مجروش
في بولة نضع السكر والماء وجيلي الأناناس ونخلطهم جيداً ثم في ووك ساخن على النار نضع خليط السكر والماء ونستمر في التقليب قليلاً ثم نضيف ملح الليمون ونقلب ثم نضيف النشا "مذوبة في الماء" ونقلب ثم نضيف كوب من السكر بالتدريج على مرتين ونستمر في التقليب حتى يثقل القوام ويصبح الخليط غير ملتصق في جوانب الووك ويتكون خليط الملبن ثم نرفع الووك من على النار ونضع الزبدة ونقلب "الزبدة تعطي لمعة للملبن" ثم نضع عين الجمل ونقلب جيداً ثم في قالب نضع كيس ثلاجة مفتوح ونضع عليه سكر بودر ويمكن إضافة نشا حسب الرغبة ثم نضع خليط الملبن ونرش على الوجه سكر بودر ثم نضعه في الثلاجة حتى يتماسك ثم نقطعه بسكينة ممسوحة بالقليل من الزيت ويقدم وصحتين وهنا.
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
انطلاق مبادرة قدم صحيح لدعم مرضى السكر غير القادرين فى أسوان
كلف اللواء دكتور إسماعيل كمال محافظ أسوان نائبه المهندس عمرو لاشين بمرافقة السفير نبيل حبشى نائب وزير الخارجية والهجرة وشئون المصريين بالخارج ، والسفير غانم الصقر سفير دولة الكويت بالقاهرة المندوب الدائم لدولة الكويت لدى جامعة الدول العربية لتفقد توسعات مبادرة " قدم صحيح " لدعم مرضى القدم السكرى غير القادرين ، وحمايتهم من البتر التى أطلقتها مؤسسة صناع الخير للتنمية عضو التحالف الوطنى بالتعاون مع المكتب الكويتى للمشروعات الخيرية بالقاهرة وجمعية النجاة الخيرية بدولة الكويت ضمن فعاليات مبادرة الرئيس عبد الفتاح السيسى " مراكب النجاة " ، وما تشهده الجمهورية الجديدة من نهضة تنموية غير مسبوقة فى كافة المجالات.
وكان فى إستقبالهم بمستشفى جامعة أسوان هانى عبد الفتاح الرئيس التنفيذى لصناع الخير ، والدكتور محمد صلاح المدير التنفيذى لمستشفيات الجامعة ، وتضمنت الزيارة تفقد غرفة قدم صحيح ، وإهداء عدد من المرضى حقائب الأدوية الشهرية بالمجان .
ومن جانبه وجه الدكتور إسماعيل كمال إلى دعم الجهاز التنفيذى لكل جهود العمل الأهلى لخدمة غير القادرين ، وبخاصة فى القطاع الطبى ، معرباً عن تقدير المحافظة لجهود الشراكة بين صناع الخير للتنمية والنجاة الكويتية لتنفيذ مبادرة قدم صحيح بإعتبارها من المبادرات المهمة فى العمل التنموي بما يساهم فى تحسين معيشة عدد كبير من الأسر الأولى بالرعاية والأكثر إحتياجاً .
فيما أوضح هانى عبد الفتاح بأن غرفة قدم صحيح قدمت خدماتها منذ إنطلاق عملها لـ 5 ألاف مريض بمتوسط تردد شهرى لكل مريض ثلاثة شهور ، وأن الشنطة العلاجية للمريض الواحد تترواح قيمتها بين 3 إلى 4 ألاف جنيه ، وأن التوسعات سوف تشهد مضاعفة المبلغ المخصص سنوياً لتقديم الخدمة لضعف العدد الحالى من المرضى حماية لهم من البتر .
وقد سبق ذلك تفقد نائب محافظ أسوان ومرافقوه لمركز التشييد والبناء ، والشركة القابضة لمياه الشرب والصرف الصحى لمتابعة الجهود التدريبية والتوعوية الهادفة للتعريف بمخاطر الهجرة غير الشرعية ، فضلاً عن تنظيم القوافل الطبية لتقديم الخدمات الصحية والعلاجية للمتدربين .
مياه القليوبية ترفع حالة الاستعداد القصوى خلال شهر رمضان