طريقة عمل طاجن البامية باللحمة
تاريخ النشر: 20th, September 2023 GMT
قدم الشيف هشام ماجد عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، طريقة عمل طاجن بامية باللحم.
المقادير:
نص كيلو بامية صغيرة
2 ملعقة زيت زيتون
ربع كيلو لحمه كيوب ( مكعبات صغيره جدا)
2 بصلة كبيرة مفروم
2 فص ثوم مفروم
نص معلقة ملح + نص معلقة فلفل اسمر
2 كوب عصير طماطم
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 كوب ماء
الطريقة:
تنظف البامية ويسخن نصف الزيت على النار ويشوح اللحم
يسخن باقى الزيت على النار ويشوح البصل والثوم مع التقليب حتى يلين البصل
مع التقليب حتى يتغير لون البصل ونضيف عصير الطماطم ومعجون الطماطم والتوابل مع التقليب وعند الغليان نضع البامية مع اللحم ونزود بالماء حتى التسوية جيدا وبالهنا والشفا.
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل كفتة السبانخ والجبنة القريش
تعد كفتة السبانخ والجبنة القريش من الأكلات المميزة التى يمكن تحديد السفرة بها فهى وصفة شهية وخطواتها بسيطة ومغذية.
نعرض لكم طريقة عمل كفتة السبانخ والجبنة القريش من خلال خطوات الشيف نرمين هنو مقدمة برنامج زى السكر على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير كفتة السبانخ
500 جم جبنة قريش مصفاة
600 جم سبانخ مسلوقة ومصفاة جيدًا
بشر ليمونة ناعم
1 بيضة
100 جم دقيق عادي
للطهي:
ماء للسلق
3 ملاعق كبيرة زبدة للتحمير
طريقة عمل كفتة السبانخ والقريش
اخلطي الجبنة القريش مع السبانخ وبشر الليمون والبيض والدقيق حتى تتجانس المكونات وبعد ذلك، شكلي الخليط إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
في قدر على نار هادئة، اسلقي الكرات في ماء ساخن حتى تبدأ في الطفو على السطح، مما يدل على نضجها
بعد تصفيتها جيدًا، حمري في مقلاة مع الزبدة حتى تكتسب لونا ذهبيا شهيا ويمكن تقديمها بطرق متنوعة مثل مع السلطة الخضراء أو مع الوايت صوص أو المكرونة.
للحصول على كرات متماسكة، تأكدي من تصفية السبانخ والجبنة جيدًا من أي سوائل زائدة قبل تشكيل الخليط.