طريقة عمل طاجن البامية باللحمة
تاريخ النشر: 20th, September 2023 GMT
قدم الشيف هشام ماجد عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، طريقة عمل طاجن بامية باللحم.
المقادير:
نص كيلو بامية صغيرة
2 ملعقة زيت زيتون
ربع كيلو لحمه كيوب ( مكعبات صغيره جدا)
2 بصلة كبيرة مفروم
2 فص ثوم مفروم
نص معلقة ملح + نص معلقة فلفل اسمر
2 كوب عصير طماطم
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 كوب ماء
الطريقة:
تنظف البامية ويسخن نصف الزيت على النار ويشوح اللحم
يسخن باقى الزيت على النار ويشوح البصل والثوم مع التقليب حتى يلين البصل
مع التقليب حتى يتغير لون البصل ونضيف عصير الطماطم ومعجون الطماطم والتوابل مع التقليب وعند الغليان نضع البامية مع اللحم ونزود بالماء حتى التسوية جيدا وبالهنا والشفا.
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
زي المحلات.. طريقة عمل الكبدة الإسكندراني
تعد الكبدة الإسكندراني من الأكلات المميزة والمختلفة، ويمكن تحضير الكبدة الإسكندراني في خطوات بسيطة للحصول على مذاق مميز.
وإليكم طريقة عمل الكبدة الإسكندراني بالخطوات
مكونات الكبدة الإسكندرانيكبدة مقطعة إلى شرائح رفيعة
ثوم مفروم
زيت
فلفل حامى
فلفل أسود
ملح
خل
عصير ليمون
ربع ملعقة كزبرة جافة
كمون
في وعاء عميق ضيفي القليل من الزيت، وضعيه على النار حتى يسخن جيدًا.
ضعى الثوم المفروم وقلبى جيدًا حتى يذبل لونه، ضيفي الكبدة وعليها الخل والملح وقليل من الكمون وقلبيها جيدًا حتى تبدأ فى النضج.
ضعي الفلفل على الكبدة وقلبيها جيدا.
ضعى قليل من الماء مع ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة، وعصير الليمون في الأخر ثم قدميها مع صوص الطحينة.