في الحسكة… انتهاء تسويق الخضار الصيفية
تاريخ النشر: 19th, September 2023 GMT
الحسكة-سانا
أنهى فلاحو محافظة الحسكة تسويق إنتاج المساحات المزروعة بمختلف أصناف الخضار الصيفية للموسم الحالي باستثناء محصول البصل الجاف.
وبين رئيس دائرة الإنتاج النباتي في مديرية الزراعة المهندس جلال بلال في تصريح لمراسل سانا أن عمليات إنتاج الخضار الصيفية التي بدأت خلال شهر حزيران الماضي انتهت لمختلف أصناف الخضار، والبالغ عددها 10 أصناف منوعة فيما لا يزال تسويق محصول البصل الجاف مستمراً.
وأشار بلال إلى أن المساحة المزروعة بالخضار الصيفية للموسم الحالي بلغت 5288 هكتاراً موزعة على مختلف مناطق الاستقرار وأن كمية الخضار المسوقة تجاوزت 85 ألف طن نحو 10 آلاف طن منها إنتاج محصول البصل الجاف، موضحاً أن إنتاج المحافظة من الخضار الصيفية كان جيداً لجهة تنفيذ الخطة الإنتاجية وتأمين حاجة الأسواق.
المصدر: الوكالة العربية السورية للأنباء
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الأرز بالبسلة والجزر والكاري
يعد الأرز بالبسلة والكاري من الأطباق الشهية التي تجمع بين البساطة والنكهة الغنية. ويتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره ومكوناته المتوفرة، ما يجعله خيارًا مثاليًا للأيام التي تحتاج فيها إلى وجبة متوازنة ومغذية دون قضاء الكثير من الوقت في المطبخ. كما أن إضافة الكاري تمنح الطبق لمسة هندية مميزة تضيف مذاقًا لذيذًا ومختلفًا.
يمكن تقديم الأرز بالبسلة مع وجبات عديدة مثل اللحوم المشوية أو الدجاج المحمر أو الكبد والقوانص كما يمكن تقديمه بمفرده كوجبة نباتية مكتملة إلى جانب طعمه الشهي، فإن البسلة والجزر يضيفان قيمة غذائية عالية للأرز بما يحتويانه من فيتامينات ومعادن مفيدة فضلا عن فوائد التوابل.
نعرض لكم طريقة عمل الأرز بالبسلة والكاري بخطوات سهلة وبسيطة من خلال وصفة الشيف أميرة شنب مقدمة برنامج أميرة في المطبخ على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير الأرز بالبسلة:
2 كوب أرز مصري مغسول ومنقوع ومصفى
بسلة وجزر
بصلة مفرومة
ملعقة صغيرة كاري بودرة
مرقة
ملح وفلفل حسب الرغبة
ملعقتان كبيرتان زيت
طريقة عمل الأرز بالبسلة:
في حلة على النار، سخني الزيت أو السمنة ثم أضيفي البصل المفروم ورشة ملح وشوحيه حتى يصبح ذهبي اللون.
أضيفي البسلة والجزر إلى البصل وقلبيها جيدًا حتى يتغير لونها.
ضعي الأرز في الحلة مع المكونات السابقة وقلبيه باستمرار لمدة عدة دقائق حتى يتشبع بالنكهة ويتغير لونه قليلا.
أضيفي الكاري وباقي الملح والفلفل الأسود والمرقة أو الشوربة بحيث تغطي الأرز تماما ثم انتظرى حتى يغلي الخليط على نار متوسطة.
بعد الغليان اجعلى النار هادئة وغطي الحلة ثم اتركي الأرز حتى ينضج تمامًا.
يقدم الأرز بالبسلة ساخنًا مع الأطباق المفضلة أو يتم تناوله بمفرده ويمكن تزيينه بالبقدونس .. وبالهنا والشفا.
مائل للبرودة نهارًا.. حالة الطقس المتوقعة اليوم الأربعاء 1 يناير 2025