في الحسكة… انتهاء تسويق الخضار الصيفية
تاريخ النشر: 19th, September 2023 GMT
الحسكة-سانا
أنهى فلاحو محافظة الحسكة تسويق إنتاج المساحات المزروعة بمختلف أصناف الخضار الصيفية للموسم الحالي باستثناء محصول البصل الجاف.
وبين رئيس دائرة الإنتاج النباتي في مديرية الزراعة المهندس جلال بلال في تصريح لمراسل سانا أن عمليات إنتاج الخضار الصيفية التي بدأت خلال شهر حزيران الماضي انتهت لمختلف أصناف الخضار، والبالغ عددها 10 أصناف منوعة فيما لا يزال تسويق محصول البصل الجاف مستمراً.
وأشار بلال إلى أن المساحة المزروعة بالخضار الصيفية للموسم الحالي بلغت 5288 هكتاراً موزعة على مختلف مناطق الاستقرار وأن كمية الخضار المسوقة تجاوزت 85 ألف طن نحو 10 آلاف طن منها إنتاج محصول البصل الجاف، موضحاً أن إنتاج المحافظة من الخضار الصيفية كان جيداً لجهة تنفيذ الخطة الإنتاجية وتأمين حاجة الأسواق.
المصدر: الوكالة العربية السورية للأنباء
إقرأ أيضاً:
مذاق لا يقاوم.. طريقة عمل البط بالبرتقال
يعد البط بالبرتقال من الأكلات المختلفة والمميزة التي يمكن تقديمها على سفرة رمضان، ويمكن تحضير البط بالبرتقال بخطوات بسيطة وسهلة.
وإليك طريقة عمل البط بالبرتقال بالخطوات
مكونات البط بالبرتقال1 بطة كاملة
3 أكواب عصير برتقال طازج
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم
4 فصوص ثوم مهروسة
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
2 ملعقة كبيرة عسل
1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
قشر برتقال مبشور (اختياري للتزيين)
شرائح برتقال للتزيين
طريقة تحضير البط بالبرتقالاغسلي البط جيداً وامسحيه بورق المطبخ ليتخلص من أي رطوبة.
تبلي البط بالملح والفلفل الأسود من الداخل والخارج.
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ضعي البط في المقلاة واطبخيه حتى يتحمر من جميع الجوانب (حوالي 10-15 دقيقة).
في مقلاة أخرى، سخني الزبدة وضيفي البصل المفروم، واطبخي حتى يذبل البصل.
ضيفي الثوم المهروس وقلبيه مع البصل حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم ضعي عصير البرتقال إلى المقلاة، مع إضافة العسل، والخل البلسمي، والقرفة، والزنجبيل.
دعي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق، حتى يتكاثف قليلاً.
بعد أن يتحمر البط جيداً، ضعيه في صينية فرن.
صبي صوص البرتقال فوق البط وادخلي الصينية في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
اتركيه في الفرن لمدة 60-90 دقيقة، مع تقليبه من وقت لآخر وصب الصوص عليه لضمان طهيه جيداً.
عندما ينضج البط ويصبح لونه ذهبياً، أخرجيه من الفرن.
قطعيه إلى أجزاء ووزعيه على طبق التقديم.
زينيه بشرائح البرتقال وقشر البرتقال المبشور
فريدة سيف النصر: الست لو عدت الـ 60 سنة من حقها تقلع الحجاب شرعًا