كشف الدكتور مدحت أبو اليزيد أستاذ مساعد بكلية الهندسة في جامعة طنطا ومدير معمل محركات الاحتراق الداخلي وآلات الاحتراق، تفاصيل إنتاج الوقود الحيوي من زيوت الطعام المستهلكة داخل معمل القوى الميكانيكية بكلية الهندسة في جامعة طنطا، موضحًا أنه يتم استخدام هذا الوقود الحيوي في تشغيل المحركات، ويتميز بأنه ناتج من الطاقة المتجددة ويحتوي على نسبة عالية من الأكسجين مما يترتب عليه انبعاثات أقل ويحسن من أداء المحرك.

 

دولة أفريقية تُقرر رفع أسعار الوقود بسبب الحرب الروسية الأوكرانية محافظ قنا: تعميم إجراءات السلامة بمحطات الوقود وضع الزيت المستهلك في خزان

وأضاف “أبو اليزيد” في مداخلة هاتفية ببرنامج “صباح الخير يا مصر” على القناة الأولى والفضائية المصرية، أن المشروع يبدأ بوضع الزيت المستهلك في خزان وإضافة مواد كيماوية عليه بنسب معينة وعقب التفاعل ينتج زيتا يشبه الديزل بالخواص الفيزيائية والكيميائية ذاتها وأطلق عليه اسم الديزل الحيوي. 

مخلفات صديقة للبيئة

وتابع، أن هذا الوقود يستخلص من مخلفات صديقة للبيئة بجانب إنتاج مادة الجلسرين التي تدخل في تصنيع الصابون والمواد التجميلية، مشيرًا إلى أن هذا الامر ياتي في إطار المشروعات المبتكرة التي تستهدفها الجامعة تنفيذا لرؤية مصر 2030. 

وأوضح، ان هذه المشروعات تخدم طلاب الدراسات العليا والخريجين وتساعدهم في الحياة العملية عبر تحقيق الأرباح المالية وتوفير فرص عمل حديدة وحل مشكلات بيئية يواجهها الناس في المجتمع.

وواصل: “قمنا بعمل تفاعلات كيميائية على هذا الزيت لإنتاج الوقود الحيوي بمواصفات تشبه مواصفات الديزل التقليدي الذي نستعمله في المحركات، بعدها نحرق هذا الزيت في محركات الاحتراق الداخلي، وذلك بعد عدة إجراءات مثل قياس خواص الزيت والوقوف على مدى الإنتاجية والتكلفة، وهل يمكن أن يستخدم في المحرك بشكل آمن أم لا”.
 

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: زيت الطعام بوابة الوفد الوفد إنتاج الطاقة المتجددة الوقود الحیوی

إقرأ أيضاً:

طبيب يفجر مفاجأة.. الزيت قد يكون خطرا صامتا.. كم مرة يمكن استخدامه؟

قال الدكتور عبد الرحمن شمس خبير التغذية أن القلي من أكثر طرق الطهي شيوعًا في المطابخ العالمية، ولكنه يحمل في طياته العديد من المخاطر الصحية إذا لم يتم التعامل مع الزيت بطريقة صحيحة.

من أهم الأسئلة التي تطرحها ربات المنازل: كم مرة يمكن استخدام الزيت للقلي دون التأثير على الصحة؟ الإجابة على هذا السؤال تعتمد على عوامل متعددة، منها نوع الزيت وطريقة القلي ودرجة الحرارة.

أوضح خبير التغذية فى تصريحات خاصة لصدى البلد، كم مرة نستخدم الزيت للقلي؟ نصائح لتجنب الأخطار الصحية فى السطور التالي.

كم مرة نستخدم الزيت للقلي؟ نصائح لتجنب الأخطار الصحية فى السطور التالي.كم مرة نستخدم الزيت للقلي؟ نصائح لتجنب الأخطار الصحية

عند استخدام الزيت للقلي، تتعرض مكوناته الكيميائية لتغيرات كبيرة نتيجة الحرارة العالية. إذا تم تسخين الزيت لمرات متكررة، فإنه ينتج مواد ضارة مثل الأكريلاميد والألدهيدات، التي ترتبط بزيادة مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.

بدون زيت.. طريقة عمل توست محلات الكشري المقرمشزيت غير متوقع يمنع أمراض البرد والشتاءضع زيت جوز الهند على القهوة ولن تتوقع الفوائد .. تفاصيليمنع أمراض القلب ويقوي المناعة.. إليك أهم فوائد زيت الثومللاستفادة من فوائده.. احذر استخدام زيت الزيتون بهذه الطرقمنها البوتجاز | أخطاء تفسد زيت الزيتون فى فترة قصيرة .. تعرف عليها

القاعدة العامة 

زيوت القلي العميق: يمكن استخدامها من مرتين إلى ثلاث مرات كحد أقصى، بشرط تصفيتها بعد كل استخدام وعدم ترك بقايا الطعام داخل الزيت.

الزيوت النباتية الصحية (مثل زيت الزيتون): يُفضل عدم إعادة استخدامها للقلي، لأنها تتحلل بسرعة عند تعرضها للحرارة العالية.

زيت جوز الهند: يتحمل درجات الحرارة العالية ويمكن استخدامه للقلي لمرات أكثر من الزيوت الأخرى.


علامات تلف الزيتكم مرة نستخدم الزيت للقلي؟ نصائح لتجنب الأخطار الصحية

تغير لونه إلى الداكن.

ظهور رائحة قوية أو نفاذة.

تكوين رغوة على سطح الزيت أثناء القلي.


نصائح لتقليل المخاطركم مرة نستخدم الزيت للقلي؟ نصائح لتجنب الأخطار الصحية 

استخدم زيوتًا ذات نقطة دخان عالية مثل زيت الكانولا أو زيت الأفوكادو.

لا تخلط بين الزيت القديم والجديد.

تجنب القلي العميق قدر الإمكان واستبدله بطرق طهي أخرى مثل الشواء أو الخبز.


الاستخدام الصحيح للزيت أثناء القلي يمكن أن يقلل من المخاطر الصحية المحتملة. انتبه لجودة الزيت وعدد مرات استخدامه، وتذكر أن اختيار زيوت صحية واتباع التعليمات الصحيحة يضمن لك ولعائلتك طعامًا لذيذًا وآمنًا.

مقالات مشابهة

  • انخفاض تاريخي لإنتاج الكهرباء من الوقود الأحفوري في أوروبا
  • مواطن يوفر محلاً لجارته بعد احتراق عربة الطعام التي تبيع فيها منتجاتها.. فيديو
  • 'أوقاف دبي' ومرافقها بيئة صديقة لذوي التوحد
  • وزير السياحة السعودي: نستثمر 500 مليار دولار لتطوير وجهات سياحية صديقة للبيئة
  • العثور على جعبة السنوار والمقعد الذي جلس عليه مصابا قبل استشهاده (شاهد)
  • سعر الزيت والمكرونة اليوم.. أسعار السلع التموينية اليوم الثلاثاء 21-1-2025
  • مصر وجنوب إفريقيا تتصدران الدول الأفريقية التي رفعت قدراتها من إنتاج الطاقة الشمسية في 2024
  • طبيب يفجر مفاجأة.. الزيت قد يكون خطرا صامتا.. كم مرة يمكن استخدامه؟
  • الزيت السام يشعل جدلاً في مائدة تنصيب ترامب.. ما القصة؟
  • جدل بشأن "الزيت السام".. أزالوه من قائمة طعام ترامب