صراحة نيوز – أوضحت هيئة الغذاء والدواء السعودية، عبر حسابها الرسمي على منصة “إنستغرام”، أن طرق حفظ التمور تختلف بحسب نوع المنتج.
عجينة التمر:
منتج غذائي يتم تحضيره من التمر المغسول ومنزوع النوى والأقماع. ويدخل في تصنيع البسكويت والحلويات والمعجنات والمثلجات أو أي منتج غذائي آخر.
وقد يخلط بالسمسم أو الفول السوداني أو المكسرات أو غيرها.
مسحوق التمر:
منتج على شكل مسحوق مُحضّر من طحن التمر المجفف بالطرق المناسبة ومنزوع النوى والأقماع.
ويمكن أن يُباع على شكل مسحوق، أو يتم تشكيله على هيئة رقائق أو غيرها من الأشكال.
دبس التمر:
سائل مُكثّف مستخلص من التمر بعد فصله عن الألياف والنوى والأقماع. ويتم استخلاصه بعدة طرق، منها الكبس، والعصر، والسلق.
فركتوز مستخلص من التمر:
منتج مُحضّر من استخلاص سكر الفركتوز من التمر أو دبس التمر. ويكون محلول مائي لونه مائل للصفار.
طرق الحفظ
التجميد
يعتبر من بين أفضل طرق حفظ التمر.
وأوضحت هيئة الغذاء والدواء السعودية، عبر موقعها الإلكتروني الرسمي، أنه يعمل على قتل أو خفض الأحياء الدقيقة، وكذلك خفض العمليات الحيوية والأكسدة.
ويُفضّل أن يكون التجميد بأقل درجة حرارة ممكنة.
التبريد
يمكن حفظ التمر في الثلاجة لأسابيع عديدة.
ومن المهم استخدام العبوات المناسبة التي تساهم في تقليل تعرض التمر للرطوبة. وقد تصل مدة الحفظ بالثلاجة إلى ثلاثة أشهر لبعض الأنواع.
التجفيف
يساعد التجفيف على خفض الرطوبة التي تساهم في نمو الأحياء الدقيقة.
وذكرت هيئة الغذاء والدواء السعودية أن حفظ التمر في جو يتمتع بنسبة 20% من الرطوبة، وتخزينه بدرجة حرارة 25 درجة مئوية، يطيلان من فترة حفظه إلى عام.
وأوضحت وكالة الأنباء السعودية (واس) أن التمر يُعتبر من بين أكثر المواد المُغذّية للجسم، خاصة عند تناوله على معدة فارغة. لبنان 24
المصدر: صراحة نيوز
كلمات دلالية: اخبار الاردن الوفيات أقلام مال وأعمال عربي ودولي منوعات الشباب والرياضة علوم و تكنولوجيا اخبار الاردن الوفيات أقلام مال وأعمال عربي ودولي منوعات الشباب والرياضة علوم و تكنولوجيا زين الأردن علوم و تكنولوجيا علوم و تكنولوجيا اخبار الاردن الوفيات أقلام مال وأعمال عربي ودولي منوعات الشباب والرياضة من التمر
إقرأ أيضاً:
وفاة ريتشارد بيري منتج العديد من الأغاني الناجحة عن عمر يناهز 82 عاماً في الولايات المتحدة
هو المنتج الموسيقي الشهير، الذي عمل مع العديد من الفنانين، وكان وراء لم شمل شبه كامل لفرقة البيتلز بعد ثلاث سنوات من انفصالها.
رحل منتج الأسطوانات ريتشارد بيري عن عمر ناهز 82 عاما. وكان قد حقق العديد من النجاحات، تمثل بعض منها في ألبوم "أنت مغرورة جداً" الذي يسمى بالإنجليزية (You're so vein) للمغنية الأمريكية كارلي سيمون.
كما نجح بيري أيضا في سلسلة "كتاب الأغاني الأمريكية العظيمة" لرود ستيوارت وهو مغني وكاتب أغاني بريطاني. وساعد في السبعينيات على تسهيل لمّ شمل فرقة البيتلز (The Beatles).
قالت صديقته دافنا كاستنر إنه توفى في أحد مستشفيات لوس أنجلوس بعد إصابته بسكتة قلبية. خلال حديثها عنه، وصفته بـ"الأب الصديق"، وأشارت له بـ"الأب الروحي لابنها".
وقالت في حديثها عن منتج الاسطوانات: "لقد استغل وقته في هذه الدنيا إلى أقصى حد.. لقد كان كريمًا ومرحًا ولطيفًا وجعل العالم مكانًا أفضل". وأضافت: "إن العالم أقل جمالا بدونه.. لكن الحياة في الجنة أفضل".
كان بيري عازف طبل وعازف مزمار ومغنيا أيضا، وأثبت أنه كان بارعًا في أكثر من لون موسيقي. وكان من المنتجين النادرين الذين تصدرت أغانيهم قوائم البوب والآر أند بي (R&B)، والرقص، والموسقى الريفية.
كما شارك في ألبومات وأغان عديدة شهيرة. إذ كان معروفًا على نطاق واسع بأنه "منتج موسيقي"، يعامل الفنانين كأقرانهم الآخرين، ولا يستخدمهم كوسيلة لتلبية ذوقه الخاص.
Related"رسم الحياة.. رؤى من غزة".. معرض فني في دير البلح يروي صمود الفلسطينيين وقصصهم في مواجهة الحربمحكمة برازيلية تأمر بوقف بث أغنية للفنانة أديل بسبب دعوى الانتحال.. هل أخذت موسيقاها من ملحن لاتيني؟أفضل ما قطر في 2024: الفنون البصرية والعجائب المعمارية والرياضة في صعودكتبت المغنية باربارا سترايسند (Barbra Streisand) في مذكراتها عام 2023 إنه "كان لدى ريتشارد موهبة في مطابقة الأغنية المناسبة للفنان المناسب".
ساعد بيري في صناعة تاريخ موسيقى البوب في العام السابق كمنتج لأغنية يور سو فين (You're So Vain)، التي وصفها بأنها أقرب ما يكون إلى تسجيل مثالي. وذلك بالإضافة إلى قائمة طويلة جدا من الأعمال الفنية الأخرى التي عمل عليها على مدار سنين.
المصادر الإضافية • أ ب
Go to accessibility shortcutsشارك هذا المقالمحادثة مواضيع إضافية راقصات الباليه بقبعة بابا نويل يقمن عرضا فنيا بأفقر حي في العاصمة الكينية.. "لدينا مواهب" فنانون يتخطون الحدود في معرض ساتلايت في ميامي بعد 112 عامًا من الحظ والاعتدال والسمك والبطاطس... رحيل أكبر معمر في العالم موسيقى بوبوفاةفنانونموسيقىموسيقى الريفالبيتلز
جامعة حلوان تكشف حقيقة بيع كلية الفنون التطبيقية