تناول العدس مفيد للنساء فوق الـ40.. طبيبة توضح
تاريخ النشر: 18th, September 2023 GMT
قالت أخصائية التغذية إيلينا سولوماتينا، إنه بفضل المواد التي يحتوي عليها، يدعم العدس بشكل فعال عمل الجسم لدى النساء فوق سن الأربعين.
أشارت خبيرة التغذية سولوماتينا إلى أنه بعد سن الأربعين، يبدأ جسد المرأة في نوع من إعادة الهيكلة بسبب التوقف الوشيك للخصوبة وبداية انقطاع الطمث وعلى وجه الخصوص، في هذا العصر، ينخفض \u200b\u200bمستوى هرمون الاستروجين الجنسي الأنثوي الرئيسي، مما يؤثر على العديد من جوانب الصحة والرفاهية.
ويوفر هرمون الاستروجين الحماية للمرأة من أمراض القلب، ويقوي العضلات والعظام، ويحافظ على شبابها، ويرتبط انخفاض تركيزه بخطر الإصابة بالنوبات القلبية وهشاشة العظام والشيخوخة الخارجية المكثفة وزيادة الوزن الزائد.
وفي مقابلة مع موسكو 24، أشارت سولوماتينا إلى أن تناول العدس مفيد بشكل خاص للنساء فوق سن الأربعين - حيث يساعد هذا المنتج في الحفاظ على مستويات الهرمونات.
وقالت الأخصائي: "يحتوي العدس على فيتويستروغنز، وهي تشبه سلائف هرمون الاستروجين والهرمونات الجنسية الأنثوية".
بالإضافة إلى ذلك، العدس غني بالمغنيسيوم، وهو عنصر نادر يوفر دعمًا للقلب. والعنصر الآخر، وهو الكالسيوم، مهم لعظام قوية وعضلات متطورة.
كما نوهت الطبيبة بالتأثير الإيجابي للعدس الذي يحتوي على مضادات الأكسدة (بيوفلافونويد، أنثوسيانين)، على الجهاز العصبي المركزي لدى المرأة.
"عندما يبدأ انقطاع الطمث، تصبح المرأة أكثر عصبية وضعفا، العدس يصحح ويعوض هذه العمليات.
وأضاف الطبيب أن المواد المضادة للأكسدة الموجودة في العدس يمكن، من بين أمور أخرى، أن تمنع العمليات الالتهابية والتشوهات الخلوية التي تؤدي إلى تطور السرطان.
من بين أشياء أخرى، تعمل ألياف العدس على تحسين عملية الهضم وتطبيع البراز، وتساعد على تحسين البكتيريا المعوية، وفي الوقت نفسه، تقوية جهاز المناعة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: العدس انقطاع الطمث الإستروجين امراض القلب العضلات النوبات القلبية هشاشة العظام الشيخوخة
إقرأ أيضاً:
خطوة بخطوة .. طريقة عمل شوربة العدس تزامنا مع التقلبات الجوية
حذرت هيئة الأرصاد الجوية، من إنخفاض درجات الحرارة خلال الأيام القادمة، وبدأ البحث عن أفكار أكلات تمنح الشعور بالدفء وكانت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل شوربة العدس بالشعيرية ، حيث أنها وجبة تمنح الشعور بالدفء كما أنها غير مكلفة واقتصادية .
مقادير التحضير :
2 ملعقة صغيرة كمون.
2 ملعقة صغيرة كزبرة.
1 ملعقة صغيرة كركم.
1 كوب عدس
2 فص ثوم.
1 حبة جزر.
3 حبة طماطم.
1 حبة بصل.
1 ملعقة صغيرة ملح.
2 ملعقة كبيرة زيت الذرة.
1 حبة بصل.
1/2 ملعقة صغيرة ملح.
1/2 كوب شعيرية.
للتقديم عصير الليمون.
طريقة تحضير العدس بالشعيرية :
ضعي الكركم، الكمون، الكزبرة، في طبق ثن قلبي جيدا ليختلط، وبعدها اتركيه جانبا.
اغسلي العدس جيدا، انقعيه عشر دقائق.
وفي قدر ضعي العدس، الثوم، الجزر، الطماطم، البصل، الملح، الكمون، الكزبرة، الكركم، اغمريه بالماء ثم دعيه على نار متوسطة إلى أن يغلي.
وبعدها اتركي العدس على نار هادئة إلى أن ينضج مع إضافة مزيد من الماء حسب الحاجة ، يمكنك من فترة لأخرى إزالة الرغوة المتكونة على سطح العدس.
ثم أضيفي الشعيرية إلى الشوربة، دعيها تطهى بهدوء مع تقليبها من وقت لآخر إلى أن تنضج الشعيرية، مع ملاحظة إضافة مزيد من الماء حسب الحاجة.
في مقلاة ضعي 2 ملعقة من الزيت، أضيفي البصل، الملح، قلبي إلى أن يذبل ثم أضيفي بقية البهارات، وقلبي إلى يصبح البصل ذهبي اللون، أضيفي نصف كمية البصل إلى الشوربة.
ضعي الشوربة في أطباق التقديم ثم وزعي بقية البصل فوقها وقدميها .
مسؤول: وزير خارجية أمريكا سيقوم بأول جولة في الشرق الأوسط منتصف فبراير.. ما الدول التي سيزورها؟