تعد الجبنة الرومي من أشهر وألذ أنواع الجبن، التي يفضل المصريون تناولها خاصة في وجبتي الإفطار والعشاء.

ونظرًا لارتفاع أسعارها مؤخرا فيمكن لربة البيت أن تصنعها في البيت حتى توفر كثيرا

المقادير:

• كيلو من الجبنة القريش.

• كيلو ونصف من اللبن الحليب السائل.

• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

• ملعقة صغيرة ملح.

• نصف كوب من الزبدة الطرية.

طريقة تحضير الجبنة الرومي:

• في البداية احضري وعاء عميقًا مناسب الحجم.

• أضيفي بداخل الوعاء اللبن الحليب ويرفع على النار حتى يغلي تمامًا.

• بعد ذلك أضيفي إلى الحليب الجبنة القريش.

• أضيفي الجبنة في إناء مناسب.

• ثم أضيفي إليها الزبدة والملح حسب الرغبة، وصودا الخبز.

• ارفعي الإناء على نار هادية مع التقليب المستمر حتى تذوب الزبدة وتخلط بالجبنة وباقي المكونات.

• واستمري في التقليب لمدة 3 دقائق، وذلك حتى الحصول على خليط مثل العجينة الطرية المتماسكة.

• ثم قومي بالتقليب المستمر من 4 إلى 5 دقائق.

• استمري حتى تبدأ الجبنة تسيح تمامًا.

• ارفعي الوعاء من علي النار.

• ثم استخدمي قطعة من الشاش، أو مصفاة ضيقة.

• أضيفي الجبنة في إناء مناسب.

• بعد ذلك يتم وضع الجبنة في علبة محكمة الغلق مناسبة الحجم أيضًا.

• ثم اضغطي عليها جيدًا حتى يتم تفريغ الهواء من العلبة.

• تترك داخل الثلاجة لمدة أسبوع حتى تتماسك بشكل جيد.

• ثم يتم إخراجها بعد ذلك من الثلاجة وتقطيعها حسب الرغبة.

"براعم البنجر" بديل الأندومي على السفرة

وضعت أمل أبو الفتوح العوضى

أستاذ دكتور بمركز البحوث الزراعية

معهد بحوث البساتين

نظاما صحيا للأطفال والكبار يكون بديلا للأندومي وغيره من الأطعمة والأكلات غير المفيدة، ومن بين الأطعمة التي تنصح دكتورة أمل بإدخالها في الطعام (براعم البنجر) والتي تحتوي على فوائد لا تعد ولا تحصى حيث:

١. يحتوى على مضادات أكسدة لإحتوائه على بيتا لاين أقوى مضادات الأكسدة.

٢. مهم للرياضيين غنى بالنترات التى تتحول إلى أكسيد النيتريت ويعزز تدفق الدم الى العضلات ويحسن من كفاءة الميتوكوندريا.

٣. يساعد على فقدان الوزن.

٤. طرد الماء الزائد والسموم بالجسم.

٥. غنى بحامض الفوليك ضرورى للتقليل من الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب ويقلل من تلف الأوعية الدموية.

٦. تقليل الكوليسترول الكلى.

٧. يساعد على مكافحة الالتهابات.

٨. يساعد على مكافحة الزهايمر.

٩. العصير من براعم البنجر يساعد على خفض ضغط الدم الانبساطى والانقباضى.

١٠. يقلل من عدد الخلايا السرطانية.

المصدر: الأسبوع

كلمات دلالية: الجبنة الرومي یساعد على

إقرأ أيضاً:

«بخطوات بسيطة».. طريقة تحضير الوافل زي المحلات

طريقة تحضير الوافل.. يعتبر الوافل أحد أطباق الحلويات المفضلة لدى الكثير وخاصة الأطفال، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة تحضير الوافل في المنزل، وبنفس جودة المحلات.

ويقدم موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه في التقرير التالي، طريقة عمل الوافل، ضمن خدمة يقدمها الموقع في مختلف المجالات، ويمكنكم المتابعة بالضغط هنـــــــــــــا.

طريقة عمل الوافل في المنزل طريقة عمل الوافل

المكونات:

- 4 أكواب من الدقيق.

- 2 ملعقة صغيرة من الملح.

- 8 ملاعق صغيرة بيكنج بودر.

- 4 ملاعق كبيرة سكر أبيض.

- 4 بيضات.

- 3 أكواب من الحليب الدافئ.

- كوب زبدة مذابة.

- 2 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة عمل الوافل في المنزل طريقة تحضير الوافل

- في البداية نحضر وعاء كبير، ونخلط فيه كل من الدقيق، والملح، والبيكنج بودر، والسكر

- بعد ذلك نسخن جهاز الوافل على درجة حرارة مرتفعة.

- ثم نحضر وعاء آخر ونخفق فيه البيض، ثم نضيف الحليب والزبدة والفانيليا.

- نسكب مزيج الحليب في خليط الدقيق، ثم نخفقه جيدًا.

- في النهاية نضع الخليط في جهاز الوافل، ونطهي الوافل حتى يصبح لونه ذهبيًا وطعمه مقرمشًا.

اقرأ أيضاً«زي المطاعم».. طريقة عمل «البرياني باللحم» في المنزل

وصفة لذيذة وسهلة.. طريقة عمل سلطة الرنجة في البيت

طريقة عمل الحمص مع الترمس في عيد الفطر 2025

مقالات مشابهة

  • خطوات بسيطة.. إزي تسجل شقتك فى الشهر العقاري؟
  • ياسر جلال يكشف سبب عدم ظهوره في مقالب رامز
  • خطوات بسيطة لاستعادة النشاط عقب إجازة عيد الفطر
  • الأمن الروسي يحبط مخططاً إرهابياً أوكرانياً في موسكو
  • «بخطوات بسيطة».. طريقة تحضير الوافل زي المحلات
  • روسيا.. الذكاء الاصطناعي يساعد في اكتشاف جينات لها علاقة بالسكتة الدماغية
  • لـ التحكم في ارتفاع الفاتورة.. خطوات ترشيد استهلاك الكهرباء
  • مستشار ألمانيا: أوروبا سترد بشكل مناسب على تعريفات ترامب الجمركية
  • على الطريقة التركية.. وصفة مختلفة لعمل البيض المقلي
  • فى خطوات بسيطة.. كيف تتقدم ببلاغ للنائب العام