دراسة تكشف فوائد تناول الحشرات لعملية التمثيل الغذائي
تاريخ النشر: 18th, September 2023 GMT
تعتبر قشور الحشرات من العناصر الغذائية التي يفضل الكثير تجنبها في الوجبات الغذائية، إلا أن دراسة جديدة تشير إلى أن العناصر الغذائية فيها يمكن أن تؤدي إلى استجابة مناعية فطرية تعمل على تحسين عملية التمثيل الغذائي لدى الثدييات.
وقام باحثون من جامعة واشنطن في سانت لويس (WUSL) بإطعام الفئران نظاما غذائيا يتضمن "الكيتين"، وهو "عديد السكاريد" الموجود بكثرة في الهياكل الخارجية للحشرات وأصداف القشريات، والفطريات، فأصبحت معدة الحيوانات منتفخة، مما أدى إلى استجابة مناعية متخصصة.
وكان التأثير النهائي هو إنتاج إنزيم فريد من نوعه في الأمعاء يسمى AMCase، وهو ضروري لهضم الكيتين، بالإضافة إلى تنشيط الخلايا التي تنظم الأنسجة الدهنية.
ولا تنتج الثدييات عادة إنزيمات قوية بما يكفي لتكسير السكريات الضخمة التي تأكلها، ولكن يبدو أن الكيتين هو الاستثناء، فهو "ذو جذور تطورية عميقة"، بحسب ما جاء في موقع "سيانس أليرت".
وقال الموقع إنه "قبل زوال الديناصورات، كشفت بعض الأدلة أن الثدييات القديمة كانت تتغذى على الحشرات بمعدلات أعلى بكثير مما هي عليه اليوم، وأن بعض الثدييات تكيفت مع هضم الكيتين منذ فترة طويلة".
وأضاف "حاليا لا تزال العديد من الثدييات تأكل الحشرات، وحتى بعض البشر، وليست الحشرات آمنة للاستهلاك البشري فحسب، بل يمكنها أيضا توفير العناصر الغذائية الحيوية، مثل البروتين، ويمكن حصادها بشكل مستدام".
وبسبب ذلك، يعتقد بعض العلماء أن الحشرات يجب أن تكون جزءا أكبر من نظام الإنسان الغذائي، على الرغم من أن الأمر قد يتطلب بعض الإقناع، بحسب ما ذكر الموقع.
في الدراسة الحالية من WUSL، أظهرت الفئران التي تم تغذيتها بالكيتين إلى جانب نظام غذائي غني بالدهون في النهاية قراءات استقلابية محسنة مقارنة بتلك التي تم تغذيتها بنظام غذائي عالي الدهون بدون الكيتين.
وعلى غرار الدراسات السابقة التي أجريت على الفئران، وجد الباحثون أن تناول الكيتين يعزز "الميكروبيوم" الصحي في الجهاز الهضمي السفلي.
وللتعمق أكثر في الآليات، أضعف الباحثون قدرة بعض الفئران على إنتاج إنزيم AMCase وبالتالي هضم الكيتين، ثم أطعموهم نظاما غذائيا غنيا بالدهون إلى جانب الكيتين، بالمقارنة مع المجموعات الأخرى.
وأظهرت الفئران التي ليس لديها القدرة على هضم الكيتين مقاومة لزيادة الوزن، حتى عند إطعامها نظاما غذائيا غنيا بالدهون في نفس الوقت.
المصدر: عربي21
كلمات دلالية: سياسة اقتصاد رياضة مقالات صحافة أفكار عالم الفن تكنولوجيا صحة تفاعلي سياسة اقتصاد رياضة مقالات صحافة أفكار عالم الفن تكنولوجيا صحة تفاعلي صحة الحشرات دراسة دراسة الحشرات النظام الغذائي المزيد في صحة تغطيات سياسة صحة صحة صحة صحة صحة صحة صحة صحة سياسة اقتصاد رياضة صحافة أفكار عالم الفن تكنولوجيا صحة
إقرأ أيضاً:
ماذا يحدث لجسمك عند تناول التمر على الريق؟ فوائد مذهلة لا تتوقعها
التمر، تلك الثمرة المباركة التي تُعد رمزًا للصحة والطاقة في العديد من الثقافات، ليس مجرد وجبة خفيفة لذيذة، بل هو كنز غذائي متكامل يحمل فوائد صحية مذهلة.
ماذا يحدث لجسمك عند تناول التمر على الريق؟ فوائد مذهلة لا تتوقعهاتناول التمر على معدة فارغة في الصباح يُعد عادةً قديمة أثبتت فعاليتها في تحسين صحة الجسم، فما الذي يحدث لجسمك عند تناول التمر على الريق؟بحسب ما نشره موقع هيلثي.
1. تنظيم مستوى السكر في الدم
على الرغم من حلاوة التمر، إلا أنه يحتوي على سكريات طبيعية مثل الجلوكوز والفركتوز التي تُهضم ببطء، مما يساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم ومنح الجسم طاقة مستدامة. تناول التمر على الريق يمنحك دفعة من النشاط دون التسبب في ارتفاع مفاجئ في السكر.
2. تعزيز صحة الجهاز الهضمي
التمر غني بالألياف الطبيعية، مما يساعد في تحسين حركة الأمعاء ومنع الإمساك. تناول 3-5 تمرات على الريق يعمل كملين طبيعي يُحفز نشاط الجهاز الهضمي ويعزز من توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء.
3. تقوية جهاز المناعة
يحتوي التمر على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مثل الفلافونويدات والكاروتينات، بالإضافة إلى المعادن مثل الزنك والسيلينيوم. هذه المركبات تحارب الجذور الحرة وتدعم جهاز المناعة، مما يُقلل من خطر الإصابة بالأمراض.
4. تحسين وظائف الدماغ
تناول التمر على الريق يُعد مصدرًا جيدًا للطاقة السريعة للدماغ، بفضل السكريات الطبيعية التي تغذي خلايا الدماغ وتعزز التركيز والذاكرة. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي التمر على البوتاسيوم والمغنيسيوم، وهما عنصران أساسيان لصحة الجهاز العصبي.
5. تنظيم الوزن
التمر منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف، مما يساعد على زيادة الشعور بالشبع وتقليل الرغبة في تناول وجبات خفيفة غير صحية خلال اليوم. إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة صباحية تُعزز من عملية التمثيل الغذائي، فالتمر هو الخيار المثالي.
6. تحسين صحة القلب
تناول التمر يوميًا يُساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) بفضل احتوائه على الألياف والبوتاسيوم، مما يُحسن من صحة القلب ويُقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
7. تنظيف الجسم من السموم
يُساعد التمر في تنشيط الكبد والكلى للتخلص من السموم المتراكمة في الجسم. كما يُعزز من إفراز الإنزيمات المسؤولة عن تطهير الجسم بشكل طبيعي.
يمكنك تناول التمر على الريق مع كوب من الماء الفاتر، مما يُحسن من امتصاص العناصر الغذائية ويساعد في بدء يومك بنشاط وحيوية.
تناول التمر يوميًا ليس مجرد عادة غذائية، بل هو استثمار في صحتك العامة. خصص دقائق من يومك لتناول هذه الثمرة السحرية، وستُلاحظ فرقًا كبيرًا في مستوى طاقتك وصحتك العامة.
شوبير يصدم جماهير الأهلي بشأن زيزو