لحلاوة المولد.. طريقة عمل الملبن الأحمر بالسودانى
تاريخ النشر: 18th, September 2023 GMT
قدم الشيف هشام ماجد عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك طريقة عمل الملبن الأحمر بالسوداني.
طريقة عمل الملبن الأحمر بالسوداني:
2 كوب من الماء
2 كوب الإ ربع من السكر الأبيض
ثلث كوب من عسل الجلوكوز
كوب من النشا
ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون
رشة صغيرة من لون الطعام الأحمر
ملعقة كبيرة من ماء الورد
ربع كوب من الفول السودانى أو أى نوع من المكسرات
ملعقتين كبيرتين من الجيلاتين
ثلث كوب من الماء
الطريقة:
فى البداية نقوم بتحضير التجهيزات قبل البدء فى الوصفة.
نقوم بتحميص الفول السودانى وتقطيعه إلى نصفين.
فى بولة صغيرة نضع ملعقة كبيرة من ماء الورد مع لون الطعام الأحمر ونمزجهم جيدا.
نضع أيضا ملعقتين كبيرتين من الجيلاتين مع ثلث كوب من الماء ونمزجهم جيدا.
ربع ملعقة من ملح الليمون مع ملعقة صغيرة من الماء ونمزجهم سويا.
نجهز قالب مربع للملبن الأحمر ونضع فيه ورقة من الزبدة وندهنها بالزبدة أو بالزيت.
نحضر الآن الوصفة بعد انتهاء التجهيزات.
نضع حلة على النار بها 2 كوب من الماء مع إضافة السكر والنشا ويتم مزجهم جيدا حتى يذوب تماما السكر والنشا فى الماء.
يترك على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يبدأ القوام أثقل نضيف اليه ثلث كوب من عسل الجلوكوز مع التقليب المستمر ونقوم بخفضالحرارة على أقل درجة ونتركه حتى يتماسك الخليط تماما حوالى ساعة.
نبدأ بإضافة ملح الليمون مع التقليب المستمر ثم نضيف ماء الورد الممزوج باللون الأحمر ونمزجهم جيدا.
نضيف الفول السودانى المحمص الى الملبن مع الخلط جيدا.
وفي النهاية نضيف الجيلاتين مع التقليب المستمر.
نرفع الملبن من على النار ونصب خليط الملبن فى القالب المربع ونقوم بفردها ونساويها كطبقة متساوية.
نتركها تبرد تماما ثم تقطع مربعات.
لوصفات شهية و سهلة تابعوا قناتنا علي اليوتيوب
وده لينك القناة
http://psce.pw/3bw73l
#مطبخ_حوا
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: کوب من الماء
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل صوص المسخن بالزبادي بخطوات بسيطة
يعتبر صوص المسخن بالزبادي إضافة لذيذة تعطي نكهة مميزة وشهية للمسخن، ويمكن تحضيره في المنزل بخطوات سهلة وسريعة.
ويمكنكِ تزيين صوص المسخن بالزبادي برشة من السماق أو القليل من زيت الزيتون لإضافة نكهة مميزة، وإليكِ طريقة تحضير صوص المسخن بالزبادي بخطوات بسيطة:
طريقة عمل صوص المسخن بالزباديمكونات طريقة عمل صوص المسخن بالزبادي:
1 كوب زبادي (يفضل الزبادي اليوناني)
1 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة خل أبيض (اختياري)
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة كمون
رشة فلفل أسود
1-2 ملعقة كبيرة ماء (حسب القوام المطلوب)
طريقة تحضير صوص المسخن بالزبادي:
ـ في وعاء، اخلطي الزبادي مع الطحينة جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
ـ أضيفي عصير الليمون والخل واستمري في التحريك.
ـ أضيفي الثوم المهروس، الملح، الكمون، والفلفل الأسود، ثم اخلطي جيدًا.
ـ إذا كان الصوص كثيفًا، أضيفي ملعقة أو ملعقتين من الماء بالتدريج حتى تصلي للقوام المطلوب، ويقدم باردًا مع المسخن.
واشنطن: "اتفاق المعادن" مع أوكرانيا لا يشمل ضمانات أمنية