طبق مكرونة يودي بحياة شاب.. تقرير يحذر من الطعام المعاد تسخينه!
تاريخ النشر: 17th, September 2023 GMT
شمسان بوست / وكالات
أفاد تقرير مقلق بأن طبق مكرونة “معاد تسخينه” تسبب بوفاة شاب عمره 20 عاما بعد ساعات قليلة من تناوله.
وكُشف أن الشاب AJ، كان يحاول توفير المال كأي طالب. وكانت الوجبة الأقل تكلفة التي يمكن إعدادها هي المعكرونة مع الصلصة الجاهزة. وتناول AJ وجبته المكونة من بقايا معكرونة وصلصة طماطم، والتي تم تحضيرها قبل خمسة أيام وتركها في المطبخ في درجة حرارة الغرفة.
وبعد تناول وجبته، خرج لممارسة الرياضة مع أصدقائه، دون أن يعلم بالأعراض التي ستتبع ذلك. وعاد إلى المنزل بعد نصف ساعة وهو يعاني من الصداع وآلام في المعدة والغثيان.
وبعد فترة وجيزة، أصيب بنوبات من القيء والإسهال. وبدلا من الذهاب إلى الطبيب، شرب الماء وذهب إلى السرير لينام.
وبشكل مأساوي، عثر على AJ ميتا في اليوم التالي من قبل والديه، اللذين ذهبا للاطمئنان عليه عندما لم يحضر إلى الفصل الدراسي.
وكشف تشريح الجثة، أن الشاب البلجيكي توفي بسبب نخر في الكبد والتهاب البنكرياس الحاد.
وكشفت مسحات البراز عن وجود بكتيريا “Bacillus cereus”، التي تسبب التسمم الغذائي وتنتج السموم.
وخضعت بقايا الوجبة للفحص في المختبر المرجعي الوطني لتفشي الأمراض المنقولة عن طريق الأغذية (NRLFO)، والذي كشف عن وجود B. cereus.
وأوضح التقرير، الذي نشر في مجلة علم الأحياء الدقيقة السريرية، حول حالة AJ، أن هذه البكتيريا هي “السبب الأكثر احتمالا لهذه النتيجة المميتة”. وما يثير القلق أن التقارير تشير بشكل متزايد إلى أن هذا الكائن هو سبب حالات عدوى خطيرة وغير معدية في الجهاز الهضمي، وفقا للمكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
وقال أحد الأطباء على موقع “يوتيوب”، المعروف باسم الدكتور برنارد، إن الحالة التي عانى منها AJ ليست “نموذجية”، ولكن لا يزال من الضروري ممارسة تقنيات تخزين الطعام المناسبة.
ويوصى بتبريد المواد الغذائية القابلة للتلف خلال ساعتين من تحضيرها، في حين يجب تناول أو تجميد الدواجن الطازجة والأسماك واللحوم المفرومة خلال يومين من الطهي، ولحم البقر أو لحم العجل أو لحم الضأن في غضون ثلاثة إلى خمسة أيام.
المصدر: إكسبريس
المصدر: شمسان بوست
إقرأ أيضاً:
“الجرعة القاتلة” من مشروبات الطاقة
روسيا – ذكرت الباحثة وطبيبة التغذية الروسية تاتيانا سولنتسيفا أن تناول كمية معينة من مشروبات الطاقة يوميا قد يسبب الوفاة.
وفي مقابلة مع صحيفة “غازيتا.رو” قالت الطبيبة:”تشير الدراسات إلى أن تناول أكثر من أربع علب من مشروبات الطاقة في اليوم قد يتسبب بالوفاة، تعتبر الوفيات المرتبطة باستهلاك مشروبات الطاقة شائعة اليوم وبشكل خاص بين الرياضيين.. على سبيل المثال أشارت إحدى المقالات العلمية إلى أن لاعب كرة سلة سقط أثناء المباراة وتوفي باضطراب حاد في نظم القلب (الرجفان البطيني)، وتبين أن اللاعب لم يكن لديه تاريخ مرضي مرتبط بأمراض القلب، بل كان قد تناول كمية كبيرة من مشروبات الطاقة في اليوم الذي سبق المباراة، وشرب أربع علب من هذه المشروبات قبل المباراة.. في المجمل تم تسجيل تسع حالات مماثلة مع رياضيين بسبب مشروبات الطاقة خلال سنة، ثلاث حالات منها كانت قاتلة، وهذا أمر مثير للقلق”.
وأضافت:”يمكن القول إن استهلاك علبتين أو ثلاث علب من مشروبات طاقة يوميا قد يؤدي إلى عواقب صحية خطيرة، ويؤثر هذا الأمر بالأخص على النظام القلبي والوعائي في الجسم، ويمكن أن يؤدي تناول الأطفال لهذه المشروبات إلى مشكلات فرط النشاط ونقص التركيز والانتباه “.
ويشير العديد من خبراء الصحة إلى أن كميات الكافيين الكبيرة الموجودة في مشروبات الطاقة قد تسبب مشكلات ارتفاع ضغط الدم ومشكلات في الشرايين، كما أن الكافيين الموجود في هذه المشروبات يساعد على طرح السوائل بكميات كبيرة من الجسم، الأمر الذي يتسبب بمشكلات في الكلى.
ويؤكد بعض الأطباء أيضا أن مشروبات الطاقة تحوي على كميات كبيرة من السكر المضرة، وخصوصا لمرضى السكري، كما أن كميات الكافيين الكبيرة فيه تسبب أضرارا على الجهاز العصبي، وقد تسبب هذه المشروبات ارتفاع مستوى ضغط الدم واحتشاء عضلة القلب والجلطة الدماغية، وكذلك اضطرابات نفسية.
المصدر: mail.ru
فريدة سيف النصر: الست لو عدت الـ 60 سنة من حقها تقلع الحجاب شرعًا