وصفة بسيطة للعزومات.. طريقة عمل قوالب بطاطس باللحمة والخضار
تاريخ النشر: 17th, September 2023 GMT
قدمت الشيف و المهندسة ياسمين حمدي، خلال برنامج "جو هيلثي" المذاع على شاشة "صدى البلد 2"، من تقديم الدكتورة "حنان الحسيني"، وصفة صحية و بسيطة لطريقة عمل قوالب بطاطس باللحمة و الخضار.
مقادير الوصفة:5 حبات بطاطس
ربع كوب كريمة خفق
ربع كوب لبن
زيت زيتون_ بصل بودرة
ملعقة زبدة
ملح_ فلفل
بابريكا
ثوم
ربع كوب مشروم
ربع كوب ذرة حلوة
ربع كوب فلفل ألوان
ربع كيلو سجق
جبنة موتزاريلا مبشورة
بقدونس مفروم
طريقة عمل قوالب البطاطس باللحم و الخضار:للمزيد عن طريقة عمل وصفة قوالب البطاطس باللحم و الخضار، شاهدي الفيديو.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: بطاطس لبن سجق اللحم
إقرأ أيضاً:
محشي ورق عنب بزيت الزيتون للدايت| وصفة صحية ولذيذة
يُعتبر محشي ورق العنب من الأطباق التقليدية التي تجمع بين النكهة الرائعة والقيمة الغذائية العالية. يمكن أن يكون هذا الطبق خيارًا مثاليًا للذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا، خاصة عندما يتم تحضيره باستخدام مكونات مفيدة مثل زيت الزيتون، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير محشي ورق عنب بزيت الزيتون بطريقة تناسب الديت وتُحافظ على الطعم الرائع والفوائد الصحية.
المكونات:
- 1 كيلو ورق عنب طازج، مغسول ومنقوع في ماء مالح
- 1 كوب أرز مصري، مغسول ومصفى
- 1 بصلة كبيرة، مفرومة ناعماً
- 2 طماطم كبيرة، مبشورة
- 1/2 كوب زيت زيتون
- 1/2 كوب عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 1/2 كوب بقدونس مفروم
- 1/2 كوب شبت مفروم
- 1/2 كوب نعناع مفروم
طريقة التحضير
1. تحضير الحشوة:
- سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلّب حتى يصبح طرياً.
- أضف الطماطم المبشورة وقلّب لمدة 5 دقائق حتى تتسبك.
- أضف الأرز إلى المقلاة مع البهارات المشكلة والكمون والملح والفلفل. قلّب لمدة 2-3 دقائق حتى يتشبع الأرز بالنكهات.
- أضف البقدونس والشبت والنعناع المفروم وامزج جيداً. اترك الحشوة تبرد قليلاً.
2. حشو ورق العنب:
- افرش ورقة عنب على سطح مستوٍ وضع ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط الورقة.
- قم بطي جوانب الورقة فوق الحشوة ولفها بإحكام لتشكيل أسطوانة صغيرة. كرر العملية حتى تنتهي من الحشوة.
3. طهي المحشي:
- ضع طبقة من ورق العنب في قاع قدر كبير لمنع التصاق المحشي.
- رص المحشي في القدر بشكل متراص.
- صب عصير الليمون فوق المحشي، ثم أضف كمية مناسبة من الماء لتغطية المحشي.
- ضع قدرًا ثقيلًا فوق المحشي لتثبيته أثناء الطهي.
- اغلق القدر واتركه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة حتى ينضج الأرز ويصبح المحشي طرياً.
4. التقديم:
- اترك المحشي يبرد قليلاً قبل التقديم. يمكن تقديمه مع سلطة زبادي أو سلطة خضار حسب الرغبة.
باتباع هذه الوصفة، يمكن الاستمتاع بطبق محشي ورق عنب لذيذ وصحي يتناسب مع النظام الغذائي المتوازن.
اعتقال أكثر من (20) شخصا في “تلخانات” حشدوية