مصنع تمور وادي خورة.. نجاح يستحق الاشادة
تاريخ النشر: 17th, September 2023 GMT
عتق ((عدن الغد)) خاص:
خورة - محافظة شبوة
بقلم عبدالله محسن طريش
منطقة النخيل او (واحة النخيل) كما يحلوا للبعض تسميتها هي واد خصيب يقطنه ما يربو عن اربعين الف نسمة يعمل معظمهم بالزراعة، ومن ابرز وأهم ما يهتم بزراعته في وادي خورة هو النخيل بانواعه.
ففي هذا الوادي عشرات الآلاف من أشجار النخيل المثمرة وتغطي أسواق محافظة شبوة بالتمور سنوياً.
إلا أن هذه الفاكهة تحتاج إلى مصنع يعمل على العناية بها كي لا تكون فاكهة موسمية فقط ولكي لا تتعرض للإهمال كما هو حال كثير من المزروعات التي اندثرت ولم يعد لها وجود.
ومن هنا أتت فكرة مشروع (مصنع تمور وادي خورة) ، هذا المصنع الرائد والأول من نوعة في محافظة شبوة.
أنشأ هذا المشروع بمبادرة شبابية هدفها تنمية البلاد اقتصاديا والاستفادة من خيراتها وتشغيل الأيدي العاملة والقضاء على البطالة.
جدول بسير المصنع في الثلاثة الأعوام منذ إنشائه:
العام. عدد الأيدي العاملة. الانتاج
2021م. 12. 4000 كيلو
2022م. 21. 5772 كيلو
2023م. 33 7000 كيلو
وقد بدأ المصنع يغطي احتياجات الوادي من التمور ثم توسع في إنتاجه إلى أن وصل إلى العديد من أسواق المحافظة وخارجها.
وتعدد في إنتاجه من حيث انواع التمور ومن حيث طريقة عرضها في السوق، حيث يتم إنتاج التمور بأنواعها وبطرق مختلفة وبجودة عالية منها:
التمر المحبب بالنوى.
والتمر المهروس منزوع النوى.
والتمر المنثور المجفف.
وغيرها من الأصناف التي يتميز بها انتاج هذا المصنع.
وجميع هذه المنتوجات لا يضاف لها أي مواد أخرى، إلا المواد الطبيعية مثل دهن السمسم البلدي أو الزعتر البري (الزموته) أو الزعفران وذلك فقط عند الطلب.
وبما أن هذا المصنع أنشأ بمبادرة شبابية فهو بحاجة إلى الدعم من قبل السلطة المحلية والمنظمات الداعمة لمشاريع التنمية في البلاد حتى يصبح مشروعا رافدا لعجلة التنمية في البلاد ويقوم بتشغيل الأيدي العاملة والقضاء على مظاهر البطالة وما تسببه من مشاكل اجتماعية وأمنية.
مراحل معالجة التمور
التلقيح: وهي نقل اللقاح من الذكور الى الاناث.
التخبير: تغليف التمور قبل ظهور النضج بواسطة اكياس مصنوعة من السعف أو من غيره.
القطاعة: وهي جذ النخيل وحصاده.
الحتيت: اخراج التمر من العراجين (الخيلة).
النقل: نقل التمور من الحقول إلى المصنع.
الفرز الأولي: فرز التمور لإخراج اي تمر غير صالح أو الشوائب الأخرى.
الفرز الاخير: فرز ما يصلح للتغليف وما يصلح للهرس كل على حده.
الغسيل: غسل التمور لتخليصها من الاتربه وما علق بها في المراحل السابقة.
التقليف: وهي اخراج النوى من التمر وهذا يكون بواسطة آلة خاصة بذلك.
الهرس: وهو عملية طحن التمر حتى يصبح ناعما ولينا صالحا للاكل والإضافة لاي أطعمة أخرى وهذا يكون بآلة خاصة بذلك.
التعليب: وهو حفظ التمر في علب وأكياس للحفاظ عليه وليكون جاهزا للخروج إلى الأسواق.
الكرتنة: وضع التمور في كراتين خاصة بالتمور عليها شعار وعنوان المصنع.
المصدر: عدن الغد
إقرأ أيضاً:
بيسيرو: الزمالك كان يستحق الفوز في لقاء زد الأخير
عقد البرتغالي جوزيه بيسيرو المدير الفني للفريق الأول لكرة القدم بنادي الزمالك مؤتمراً صحفياً اليوم الاثنين، في مقر المركز الإعلامي بالنادي، قبل ٢٤ ساعة من مباراة الفريق المقبلة أمام إنبي في الجولة السابعة عشرة لمسابقة الدوري الممتاز، أسوة بما هو متبع في الأندية العالمية المحترفة من أجل إطلاع الإعلام على تحضيرات الفريق وكل ما يخص استعداداته للمباراة المقبلة.
قال بيسيرو :" الزمالك لعب مباراة جيدة أمام زد، وتحكم في مجريات اللقاء، ولم يترك فرصة للمنافس لعمل هجمة مرتدة، و85% من اللقاء كان في وسط ملعب الخصم، ويجب أن يكون هناك تحسن في إنهاء الهجمة والعرضيات والتمركز لخلق فرص أكثر وترجمتها لأهداف، وإذا حافظنا على أداء الفريق نستطيع الفوز في كل المباريات حتى إذا صادفنا سوء توفيق".
وواصل بيسيرو :" هدفنا الفوز في لقاء إنبي، والزمالك يحارب لتحقيق الفوز في كل المباريات، وهذه فرصة جديدة للفريق لتحسين اللعب بالطريقة الجديدة، خاصة وأن هناك إيجابيات عديدة تحققت في المباراة السابقة، ولكن هناك سلبيات نريد العمل على تحسينها في الفترة الحالية".
وأضاف المدير الفني:" لدينا العديد من الغيابات في المباراة المقبلة، وأي مدير فني يرغب في جاهزية جميع اللاعبين للمباريات، وبدأنا التجهيزات لمباراة إنبي المقرر لها غداً، وهذه التجهيزات تمت بدون اللاعبين الغائبين عن اللقاء، وأثق في جميع قدرات اللاعبين وأتمنى أن يثقون في وفي أنفسهم".
وواصل بيسيرو :" عندما تأتي الفرصة للاعب يجب أن يتمسك بها، ومن سيشارك في ظل الغيابات عليه أن يتمسك بفرصته".
وأضاف المدير الفني:" لم نحقق الفوز في الثلاث مباريات السابقة، ولكن الفريق قدم مستويات جيدة وهناك تحسن في المستوى، والزمالك كان يستحق الفوز في لقاء زد الأخير، وأخطاء التحكيم تسببت في فقدان الزمالك لـ6 نقاط، وأي شخص ممكن أن يخطئ وحتى الحكم، وأتمنى ألا تتكرر هذه الأخطاء، ولكن هذه ليست حجة للزمالك بعد التعادل في الثلاث مباريات، لاسيما وأن الفريق مطالب بالتحسن في بعض الأمور داخل الملعب".
وواصل بيسيرو :" الزمالك لعب مباراة جيدة أمام زد، وتحكم في مجريات اللقاء، ولم يترك فرصة للمنافس لعمل هجمة مرتدة، و85% من اللقاء كان في وسط ملعب الخصم، ويجب أن يكون هناك تحسن في إنهاء الهجمة والعرضيات والتمركز لخلق فرص أكثر وترجمتها لأهداف، وإذا حافظنا على أداء الفريق نستطيع الفوز في كل المباريات حتى إذا صادفنا سوء توفيق".
وتابع المدير الفني:" أخطاء التحكيم أثرت على منافسة الفريق على الدوري، وكانت هناك ركلتي جزاء في مباراتي بتروجت وأخرى في لقاء زد لم يتم احتسابهم، واعتراضات اللاعبين على التحكيم تكون في الإطار الطبيعي، وأعلم أن مهمة الحكم ليست سهلة، وأتمنى أن حكام تقنية الفيديو يحاولون التحسن ومراجعة الأخطاء والحالات وعدم تكرار نفس الأخطاء، لأن أخطاء حكام الفيديو متكررة مع الفريق في الفترة الأخيرة، وهناك 4 ركلات جزاء غير محتسبة للزمالك في أخر 3 مباريات".
واختتم بيسيرو قائلاً:" لا نعتمد على طريقة لعب واحدة، وبدأنا مباراة زد بطريقة 3-4-3 وأنهينا اللقاء بطريقة 4-3-3، وعندما لا يحقق الفريق الفوز يتحدث الجميع عن طريقة اللعب، وفي لقاء بتروجت بدأنا بطريقة 4-3-3 والمنافس خلق فرصاً أكثر من الأهلي وزد، والمشكلة ليست في طريقة اللعب، ولكن المشكلة في النتيجة، وتحدثت مع اللاعبين وكانت هناك محاضرات جماعية وفردية، واللاعبون سعداء بطريقة اللعب، لأن الخصم لا يستطيع خلق فرصة كبيرة، وأعتقد أنها طريقة جيدة وسنستمر عليها، وبالتأكيد سنعمل على طرق أخرى وتطويرها، ومع الوقت سنحسن اللعب بطريقتنا الجديدة، وأخطأنا في الركنية التي استقبلنا منها هدف زد، ولكن خلقنا فرصاً أكثر، وإذا لعبنا بطريقتنا وعملنا على تحسين السلبيات سنحقق الفوز في المباريات المقبلة".
ويستعد فريق الزمالك لمواجهة نظيره إنبي المقرر لها غداً الثلاثاء على ستاد المقاولون العرب في الجولة السابعة عشرة لمسابقة الدوري الممتاز
أدعية منتصف شهر رمضان المبارك 1446