هل يمكن تناول البيض يوميًا؟.. طبيب يوضح
تاريخ النشر: 16th, September 2023 GMT
يحتوي البيض على العديد من العناصر الدقيقة المفيدة للصحة والجسم، فهو يحتوي على بروتين سهل الهضم، واللوتين، وهو مفيد للغاية للعيون والجلد والقلب، وفيتامينات A وD وE، الضرورية للحماية من الشيخوخة المبكرة، ولكن هل من الممكن تناول البيض كل يوم دون أي شروط، لأنه، من بين أمور أخرى، يحتوي أيضًا على الكثير من الدهون؟
على مسألة ما إذا كان من الممكن تناول البيض كل يوم، أجاب عالم الغدد الصماء وأخصائي التغذية فاديم كريلوف على صفحات الصحافة، وبحسب الطبيب، يمكنك تناول سبع بيضات أسبوعياً بأمان.
ويقولون مؤخرًا أنه يمكنك تناول 12 قطعة في الأسبوع. ولكن حتى الآن لم يتم تأكيد ذلك بشكل مؤكد، وأوضح الخبير أن القاعدة هي بيضة واحدة على الإفطار أو الغداء كل يوم.
وبدلا من بيضة واحدة كل يوم، وفقا لخبير التغذية، يمكنك طهي 3 بيضات مخفوقة على الإفطار مرتين في الأسبوع على الإفطار ومن الأفضل عدم تناول البيض المخفوق في المساء، وأشار الطبيب إلى أنه بعد تناول مثل هذا الطبق ليلاً "تتخمر الدهون في الأمعاء، وهذا مضر بالنوم.
تظهر بعض الدراسات العلمية أن تناول بيض الدجاج ليس مجرد شيء يمكنك تناوله كل يوم، بل إنه يعطي فوائد صحية معينة. نشرت مجلة القلب بيانات حصل عليها متخصصون صينيون وبريطانيون تشير إلى أن عادة تناول البيض مفيدة لصحة الأوعية الدموية. وجد الباحثون أن تناول بيضة واحدة يوميا يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 26%.
في السابق، كتب MedicForum أن بعض الخبراء يعتبرون أنه من المفيد تناول بيضتين كل يوم من خلال تناول بيضتين دجاج يوميا، يتلقى الجسم الكمية المثالية من الكولين، وهي مادة ضرورية لنشاط الدماغ وتساعد على تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: البيض فوائد البيض القلب الشيخوخة المبكرة تناول البیض کل یوم
إقرأ أيضاً:
طبيب يكشف أخطاء شائعة عند تناول الطعام خارج المنزل قد تؤدي إلى التسمم
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
حذر الدكتور دارين ديتويلر خبير سلامة الأغذية في جامعة نورث إيسترن في بوسطن من بعض الأخطاء التي يرتكبها رواد المطاعم والتي تعرضهم لجراثيم خطيرة تسبب التسمم الغذائي، فإن عدم الانتباه إلى الطريقة التي يضع بها الموظفون الثلج في المشروبات يمكن أن تكون مصدرا لانتقال الجراثيم وفقا لما نشرته مجلة ديلي ميل.
يواجه العديد من الأشخاص خطر التسمم الغذائي عند تناول الطعام خارج المنزل دون إدراك أن بعض الممارسات قد تكون سببا رئيسيا في إصابتهم بالأمراض المنقولة عبر الغذاء.
ويؤكد ديتويلر أنه يتجنب تناول الطعام من بارات البوفيه والسلطة حيث يرى أنها أكثر عرضة لنقل التلوث بسبب تعرض الطعام المستمر للهواء، بالإضافة إلى ذلك فإن بعض الأطعمة تتطلب درجات حرارة مختلفة للحفاظ على سلامتها وهو أمر يصعب تحقيقه في أنظمة البوفيه المفتوحة.
كما أن بعض أنواع السلطة ترتبط بحالات تلوث بكتيري مثل تفشي الليستيريا وتشمل أعراض الإصابة بالليستيريا: الحمى والقشعريرة وآلام العضلات وقد تؤدي في بعض الحالات إلى مضاعفات خطيرة لدى الحوامل وكبار السن.
ومع تزايد الاعتماد على تطبيقات توصيل الطعام يحذر ديتويلر من أن هذه الطريقة قد تؤدي إلى استهلاك وجبات غير آمنة فكلما طال وقت التوصيل زادت فرصة نمو البكتيريا في الطعام خاصة إذا لم يتم حفظه في درجة حرارة مناسبة.
ويحذر ديتويلر من تناول المحار النيء حيث يتم حصاده أحيانا من مياه تحتوي على مستويات عالية من التلوث ما يعرضه لخطر الإصابة ببكتيريا الفيبريو التي قد تسبب أمراضا معوية شديدة كما لا ينصح بشراء البطيخ المقطع مسبقا.
ويؤكد ديتويلر أن أول ما يجب ملاحظته عند دخول المطعم هو نظافة الحمام حيث يعكس ذلك مدى اهتمام المطعم بمعايير النظافة والصحة العامة فإذا كان الحمام متسخا أو يفتقر إلى الصابون والمناشف الورقية فقد يكون ذلك مؤشرا على تدني مستوى النظافة في المطبخ أيضا.
«هالكن» تعرض صواريخ إماراتية بأنظمة ذكية عالية الدقة