4 أطعمة تسبب الإدمان.. البيتزا والشوكولاتة في الصدارة
تاريخ النشر: 15th, September 2023 GMT
بالتأكيد لديك طعام مفضل يمكنك تناوله على مدار الساعة، وعادة ما نرغب في تناول الحلويات أو الوجبات الخفيفة ذات السعرات الحرارية العالية، وهنا يمكنك معرفة الأطعمة الصحية الأربعة التي قد تسبب الإدمان.
واكتشف الباحثون الأطعمة التي تثير الرغبة الشديدة في تناول الطعام في أغلب الأحيان، وقاموا بقياس شدة الرغبة الشديدة وصنفوا مستوى الإدمان باستخدام مقياس.
هل يمكن للطعام أن يسبب الإدمان حقًا؟
رسميا، لا يعتبر الإدمان على الغذاء مرضا، ومع ذلك، وجد الباحثون أن السكر يمكن أن يكون له نفس التأثيرات على أدمغتنا مثل الأدوية القوية.
وتقول خبيرة التغذية فاسيلسيا بونوماريفا حصريًا لموقع MedicForum، إن استهلاك السكر له نفس تأثيرات الكوكايين ويغير الحالة المزاجية، ربما بسبب قدرته على تحفيز المكافأة والمتعة، مما يؤدي إلى السعي وراء السكر.
واستطلعت الدراسة 120 طالبًا وسألت 400 طالبًا عن سلوكهم الغذائي، وطُلب من المجموعة مقياس للسماح للأشخاص الذين شملهم الاستطلاع بالإشارة إلى شدة رغبتهم الشديدة في تناول الأطعمة المختلفة، والمثير للدهشة أن ردود المشاركين تختلف أحيانًا بشكل كبير.
ومع ذلك، فمن غير المستغرب أن يختار الطلاب الشوكولاتة باعتبارها الطعام الأكثر إدمانًا، وأعقب ذلك الآيس كريم والبطاطس المقلية والبيتزا ورقائق البطاطس.
والمثير للدهشة أن الطلاب أطلقوا أيضًا على الماء والخيار والقرنبيط والفاصوليا اسم الأطعمة المسببة للإدمان.
واحتلت البيتزا المركز الأول هنا، تليها الشوكولاتة ورقائق البطاطس والكعك والآيس كريم والبطاطس المقلية، و كان التفاح والفاصوليا والجزر والخيار أقل احتمالية للإدمان.
باختصار، أظهرت الأبحاث أن الأطعمة عالية المعالجة والتي تحتوي على دهون إضافية و/أو كربوهيدرات مكررة (مثل السكر والدقيق الأبيض) من المرجح أن ترتبط بالمؤشرات السلوكية لإدمان الغذاء.
أما الأطعمة "الصحية"، مثل البروكلي والخيار والفاصوليا، فلا ينبغي إهمالها، نظرا لفوائدها الصحية الواضحة.
100 غرام من الخيار، يؤكل مع قشره، يحتوي على:
15 سعرة حرارية.
3.6 جرام من الكربوهيدرات.
0.5 جرام من الألياف الغذائية.
1.7 جرام من السكر.
0.7 جرام بروتين.
ويحتوي الخيار أيضًا على العناصر الغذائية الأساسية حصة واحدة من الخيار توفر:
16.4 ميكروجرام فيتامين ك.
147 ملليجرام بوتاسيوم.
2.8 ملليجرام فيتامين سي.
16 مليجراماً من الكالسيوم.
بروكلي
المواد المفيدة التي يحتوي عليها البروكلي:
فيتامين ك
المغنيسيوم
الفوسفور
الكالسيوم
نحاس
الزنك
فيتامين سي.
الفوائد الصحية للفاصوليا
توفر العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن الموجودة في الفول فوائد صحية كبيرة، ويمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في الفاصوليا أن تساعد في تقليل تلف الخلايا الناجم عن الجذور الحرة، وهذا يقلل من خطر الإصابة بالسرطان وترهل الجلد وعلامات الشيخوخة الأخرى، وتحتوي الفاصوليا ذات اللون الداكن على المزيد من مضادات الأكسدة هذه.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: أطعمة طعام السعرات الحرارية الإدمان السكر الشوكولاتة الأيس كريم البيتزا
إقرأ أيضاً:
أطعمة تقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية
أخبرت أخصائية التغذية إينا بيتشوجينا ما هي الأطعمة التي يجب استبعادها من النظام الغذائي اليومي من أجل تحسين حمايتك من تطور حوادث الأوعية الدموية، وإن رفض بعض الأطعمة يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية بسبب تصلب الشرايين.
وعلى وجه الخصوص، تنصح لهذا الغرض باستبعاد الدهون المتحولة من النظام الغذائي اليومي، والتي تتوافر بكثرة في الوجبات السريعة ومنتجات الحلويات، مؤكدة أن الاستهلاك المستمر لمثل هذه الأطعمة يزيد من مستويات الكوليسترول ويساهم في تكوين لويحات تصلب الشرايين في الأوعية الدموية.
كما حثت خبيرة التغذية على التحكم بعناية في كمية الدهون المشبعة التي يستهلكونها، ويجب استبدال الدهون الضارة في كثير من الأحيان بأخرى صحية، على سبيل المثال، عن طريق تناول زيت الزيتون والمكسرات والأسماك وإن الاستهلاك اليومي لـ 30 جرامًا من المكسرات يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 30٪ .
وأشارت بيتشوجينا أيضًا إلى أنك تحتاج إلى تناول الخضار والفواكه الطازجة في كثير من الأحيان، ووفقا للخبير، فإن زيادة نسبة الفواكه والخضروات في النظام الغذائي بما لا يقل عن 200 جرام يوميا يؤدي بالفعل إلى انخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
وشددت على أنه لا يمكن وصف نظام غذائي صحي إلا بنظام غذائي متنوع ومتوازن يحتوي على ما يكفي من العناصر الغذائية والعناصر الدقيقة والفيتامينات ومن المهم التأكد من توازن البروتينات والدهون والكربوهيدرات في نظامك الغذائي، وشرب كمية كافية من الماء.
وأضافت بيتشوجينا أن تجنب الاستهلاك المستمر للحلويات وغيرها من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات البسيطة (جميع أنواع السكر والفركتوز والدقيق والأطعمة النشوية) يساعد أيضًا في تقليل مخاطر الأمراض الخطيرة.
وذكرت أن تقليل كمية الكربوهيدرات المضافة في النظام الغذائي يقلل من احتمالية الإصابة بمرض السكري والمضاعفات المرتبطة به، مثل تدمير الأوعية الدموية.
هل ينوي رجال الأعمال السوريون العودة إلى وطنهم بعد سقوط نظام الأسد؟