لعشاق الكلات الحارة.. طريقة تحضير دجاج مقرمش ديناميت
تاريخ النشر: 15th, September 2023 GMT
الأكلات الحارة من الأصناف التي يحبها البعض ويفضلها عن العادي، حيث يعطي نكهه مميزه للوصفة وتجعلها ألذ وأشهى، ولذلك مقدم لك وصفة الدجاج المقرمش الحار.
المقادير
- مكونات تتبيلة الدجاج :
عصير الليمون : 1 حبةالصويا صوص : 2 ملعقة كبيرةالثوم : ملعقة كبيرة (مفروم)الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مفروم)ملح : ملعقة صغيرةفلفل أسود : نصف ملعقة صغيرةصدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات متوسطة الحجم)- مكونات التغطية :
دقيق : نصف كوبالنشاء : 3 ملاعق كبيرةالبيض : 3 حبات (مخفوق)- مكونات صوص ديناميت حار :
الصلصة : 2 ملعقة كبيرة (صلصة فرنسية)الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرةسويت تشيلي صوص : 2 ملعقة كبيرةالشطة : ملعقة صغيرةطريقة التحضير
ضعي الدجاج المقطع في وعاء واخلطيه جيداً مع باقي مكونات التتبيلة، واتركيه مغطى في الثلاجة لمدة ساعتين.امزجي الدقيق والنشاء في طبق، ثم أخرجي وعاء الدجاج من الثلاجة، ومرري مكعبات الدجاج بخليط البيض ثم بخليط الدقيق والنشا لمرتين.سخني مقلاة على النار واقلي مكعبات الدجاج حتى تنضج ثم تصفى على ورق مطبخ.لتحضير صوص الديناميت الحار: اخلطي المكونات معاً في طبق، وتوضع على الدجاج المقلي مع التقليب جيداً ثم يقدم.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الدجاج صدور الدجاج
إقرأ أيضاً:
فى أقل من ساعة .. طريقة عمل الجلاش بالكاسترد
تعتبر طريقة الجلاش بالكاسترد، من وصفات المطبخ العربي، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سريعة، ومذاق شهي .
قدمت الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة عمل الجلاش بالكاسترد، وهي من الحلويات الشرقية في اقل من ساعة، وتكفي هه الوصفة لحوالي 4 اشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل..
طريقة عمل الجلاش بالكاستردمقادير طريقة عمل الجلاش بالكاسترد:
نصف كيلو جلاش
نصف كوب زبدة مذابة (أو سمن)
كوب لبن
2 ملعقة كبيرة نشا
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 بيضة
شربات (قطر) خفيف
طريقة عمل الجلاش بالكاسترد:
ـ في وعاء على النار، ضعي اللبن وأضيفي إليه السكر والفانيليا وقلّبي جيدًا حتى يذوب السكر.
ـ في كوب صغير، ذوّبي النشا في قليل من اللبن البارد، ثم أضيفيه إلى الخليط مع التقليب المستمر حتى يتماسك.
ـ ارفعيه من النار واتركيه ليبرد قليلًا، ثم أضيفي البيضة المخفوقة وقلّبي بسرعة حتى تمتزج تمامًا.
ـ ادهني صينية بالزبدة، ثم افردي نصف كمية الجلاش مع دهن كل طبقة بالزبدة.
ـ وزّعي الكاسترد على الجلاش بالتساوي.
ـ غطّي الكاسترد بباقي طبقات الجلاش مع دهن كل طبقة بالزبدة.
ـ قطّعي الجلاش حسب الرغبة، ثم أدخليه فرن ساخن على 180 درجة مئوية حتى يصبح ذهبي اللون.
ـ بعد خروجه من الفرن، اسكبي عليه الشربات البارد واتركيه ليبرد قليلًا قبل التقديم.
نصائح لتناول الجلاش بالكاسترد بأمانورغم أن الجلاش بالكاسترد يُعتبر من الحلويات، إلا أنه يحتوي على بعض الفوائد الغذائية عند تناوله باعتدال، نظرًا لمكوناته الغنية بالعناصر المفيدة، ومن أبرز النصائح لتناول الجلاش بأمان..
ـ يُفضل تناوله باعتدال لتجنب الإفراط في السعرات الحرارية، خاصةً عند إضافة الشربات أو استخدام الكثير من الزبدة.
ـ يمكن جعله أكثر صحة باستخدام لبن قليل الدسم وتقليل كمية السكر في الكاسترد.
ـ إذا تم تحضيره بطريقة متوازنة، يمكن أن يكون الجلاش بالكاسترد خيارًا لذيذًا ومغذيًا ضمن نظام غذائي متوازن.
وزير الأوقاف يستقبل وفد مؤسسة مساجد لتعزيز التعاون