دراسة تكشف فوائد البدائل النباتية على الطبيعة والمناخ
تاريخ النشر: 14th, September 2023 GMT
الاعتماد على اللحوم النباتية آخذ في الارتفاع، صورة من الأرشيف.
أظهرت دراسة نشرت نتائجها الثلاثاء مجلة "نيتشر كومونيكيشنز" أن من الممكن الحد بشكل كبير من انبعاثات غازات الدفيئة الزراعية ومن تدمير المساحات الطبيعية عن طريق خفض استهلاك اللحوم ومنتجات الألبان إلى النصف، لصالح اعتماد بدائل نباتية جديدة.
وبحث فريق دولي في الفوائد البيئية لاستهلاك أغذية بديلة جديدة، تعتمد في تكوينها على النباتات أو حتى الفطر، والتي يمكن أن تحلّ محلّ المنتجات الرئيسية ذات الأصل الحيواني.
وأجرى معدو الدراسة عمليات محاكاة لسيناريوهات التغييرات الغذائية بناءً على وصفات نباتية، تحتوي على سبيل المثال على بروتينات الصويا أو الفاصولياء المجففة، والتي من المفترض أن تقدم الفوائد الغذائية نفسها التي توفرها المنتجات الحيوانية.
وأشار الباحثون في خلاصات دراستهم إلى أنهم لاحظوا "انخفاضاً كبيراً في التأثيرات البيئية العالمية (المتوقعة) بحلول عام 2050، إذا تم استبدال 50% من المنتجات الحيوانية الرئيسية (بما يشمل الدواجن ولحم البقر والحليب)."
وبشكل أكثر تحديداً، ستنخفض انبعاثات غازات الدفيئة الناتجة عن الزراعة واستخدام الأراضي بنسبة 31% في عام 2050 مقارنة بعام 2020، بينما من المتوقع حالياً أن تزداد هذه الانبعاثات مع النمو السكاني وزيادة الدخل. أما الانخفاض الصافي في حجم الغابات والأراضي الطبيعية "فسيتوقف بالكامل تقريباً".
ومن الفوائد الأخرى: الحد من استخدام الأسمدة النيتروجينية، وانخفاض استخدام المياه في الزراعة وحتى انخفاض معدلات سوء التغذية في العالم.
نقانق نباتية: هل هي لذيذة بدون لحم؟كما أن الانخفاض في الانبعاثات سيكون إلى حد كبير نتيجة لانخفاض كمية غاز الميثان (CH4) - وهو من أقوى الغازات المسببة لمفعول الدفيئة وتنتجه الحيوانات المجترة خلال عملية الهضم ويتم إطلاقه في الغلاف الجوي. وسيأتي استبدال لحم البقر بالمنفعة الأكبر على هذا الصعيد، وفق الباحثين.
وأكدت الباحثة في جامعة فيرمونت الأميركية إيفا وولنبرغ، المشاركة في إعداد الدراسة، أن "اللحوم النباتية ليست مجرد منتج جديد، إنها أيضاً فرصة حاسمة لتحقيق أهداف المناخ والأمن الغذائي والصحة والتنوع البيولوجي في العالم".
غير أنها لفتت إلى أن "مثل هذا التحول سيمثل تحديا ويتطلب سلسلة من الابتكارات التكنولوجية والتدخلات السياسية".
كما أن معدّي الدراسة يقرّون بأن تربية الماشية تشكل مورد رزق كثيرين حول العالم، وخصوصاً الفقراء، ويعون أن تدخل السلطات العامة سيكون مطلوباً لضمان "انتقال" عادل ومستدام اجتماعياً للأنظمة الغذائية.
ر.م/ ع.أ.ج (أ ف ب)
المصدر: DW عربية
كلمات دلالية: اللحوم الألبان حماية البيئة صحة اختراعات دويتشه فيله اللحوم الألبان حماية البيئة صحة اختراعات دويتشه فيله
إقرأ أيضاً:
30 دقيقة يوميًا.. تعرف على فوائد الجري لصحة الإنسان
تعتبر رياضة الجري من أشهر الرياضات و أسهلهم فيستطيع الجميع ممارستها، ولا ترتبط بمكان معين، وتعد من أكثر الرياضات التي تفيد صحة الإنسان النفسية و الجسدية و العقلية.
وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص بالرياضة و الصحة العامة، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
أثبتت الدراسات أن الجري له فوائد عديدة فهو يحسن صحة القلب و الأوعية الدموية، ويعمل على حرق الكثير من السعرات الحرارية و يعزز نشاط الدورة الدموية، لكن فوائد رياضة الجري لا تتوقف عند الصحة الجسدية فقط بل لديها تأثير إيجابي كبير على الصحة النفسية و العقلية.
وينتج عن ممارسة رياضة الجري لمدة 30 دقيقة يوميًا تأثيرات كبيرة بداية من تقوية العظام إلى تحسين حالتك المزاجية، لذلك نستعرض لكم 5 فوائد للممارسة الجري لمدة 30 دقيقة يوميًا.
تحسين صحة القلب والأوعية الدمويةكشفت دراسة من مجلة الكلية الأميركية لأمراض القلب، أن الجري لمدة من 5-10 دقائق في اليوم بسرعات بطيئة، مثل 6 ميل في الساعة، يرتبط به انخفاض ملحوظ في مخاطر الوفاة من جميع الأسباب.
وأكدت دراسة من مجلة "هايبرتينشن" أن 30 دقيقة من التمارين المعتدلة خلال اليوم يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم لدى كبار السن الذين يعانون من زيادة الوزن.
حرق السعرات الحراريةتعد ممارسة رياضة الجري أمرًا مفيدًا لصحتنا، ويمكن للجري أن يجعلك تتعرق بشدة، حتى إذا اتبعت خطى بطيئة، فستظل تحرق السعرات الحرارية، ويمكنك حرق ما بين 220 إلى 400 سعرة حرارية بالجري لمدة 30 دقيقة فقط يوميًا.
يعاني الكثير من الناس من أجل الحفاظ على وزنهم، فيتبعون نظامًا صحيًا، لكن اذا اتبعوا ممارسة رياضة مثل الجري، إلى جانب النظام الصحي، فسيكون ذلك وسيلة فعالة للحفاظ على الوزن أو فقدانه.
صحة نفسية أفضلأثبتت دراسة من المجلة الدولية للبحوث البيئية والصحة العامة أن الجري لمدة 10 دقائق يمكن أن يؤدي إلى تحسين الحالة المزاجية، وقالت كلير ستيفنسون، المحاضرة في الجوانب السلوكية للنشاط البدني والصحة في جامعة لوبورو: "غالبا ما أدت تدخلات الجري المنتظمة إلى تحسينات في نتائج الصحة العقلية لدى البالغين الأصحاء و أيضًا المصابين بأمراض عقلية".
كشفت دراسة نُشرت في المجلة البريطانية للطب الرياضي أن 75 دقيقة من الجري (أو 150 دقيقة من المشي) كل أسبوع، تقضي على العواقب التي يمكن أن تسببها قلة النوم على معدل الوفيات، ويعتقد الباحثون أن السبب في ذلك هو أن التمارين الهوائية المعتدلة مثل الجري تزيد من كمية النوم العميق، وبالتالي تساعد الجسم والعقل على التجدد.
اقرأ أيضاًصيف دبي ينعش رياضة الجري بفعاليات أسبوعية في مراكز التسوق
قطار City Run يجوب المحافظات.. انطلاق ماراثون الجري في أسوان 25 نوفمبر بمشاركة نجوم الرياضة
عبد الواسع المطري.. قائد المنتخب الوطني يطارد فوزا تاريخيا في خليجي 26