«زراعة كفر الشيخ»: إنتاج المحافظة من الأرز الشعير يكفي لمدة عامين
تاريخ النشر: 14th, September 2023 GMT
قال الدكتور ناجح غربية، وكيل وزارة الزراعة في محافظة كفر الشيخ، إنّ حصاد محصول الأرز الشعير لموسم 2023، بلغ نحو 81 ألف طن أرز، الأمر الذي يؤكد ارتفاع الإنتاجية هذا العام.
حصاد الأرز الشعير في كفر الشيخوأشار «غربية» في تصريحات لـ«الوطن»، إلى أن موسم حصاد الأرز الشعير مستمرًا حتى نهاية شهر أكتوبر المقبل، وذلك بسبب المساحات الشاسعة المنزرعة من المحصول هذا العام، التي بلغت 338 ألف فدان أرز.
وأضاف أنّ المساحات المنزرعة في محافظة كفر الشيخ، سواء من الأرز الشعير عريض أو رفيع الحبة، تغطي السوق المحلية من حيث الاستهلاك على مدار عامين، حيث تنتج المحافظة نحو مليون و300 ألف طن أرز بنحو 42% من إنتاج الجمهورية.
استخدام الميكنة الزراعية يوفر الوقت والجهدوكشف أنّ استخدام المزارعين للميكنة الزراعية خلال موسم حصاد محصول الأرز الشعير، وفر عليهم الوقت والجهد، واختصر مدة الحصاد من شهرين لشهر، لافتًا إلى أنّ الميكنة الزراعية تحصد الفدان الواحد خلال ساعة ونصف، أما قديمًا كان حصاد الفدان بالطرق المبدئية يستغرق يومين.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الأرز الشعير كفر الشيخ وكيل وزارة الزراعة حصاد الأرز الأرز الشعیر کفر الشیخ
إقرأ أيضاً:
من المطبخ الكويتي.. طريقة عمل مجبوس الدجاج
مجبوس الدجاج من أشهر أكلات المطبخ الكويتي أو المطبخ الخليجي المعروف باحتوائه على اللحوم والأرز الغني بالأعشاب والتوابل، من الأطباق الرئيسية مثل المجبوس إلى الحلويات مثل اللقيمات.
وصفة مجبوس الدجاج هي عبارة عن طبق أرز عربي متبل يقدم مع الدجاج، ويعتبر من الأطباق الوطنية في دول الخليج العربي في الشرق الأوسط.
الكمون
كسبرة
كاري
قرنفل
القرفة
قرون الهيل
ورق الغار
الليمون الأسود أو الليمون الأسود
كُركُم
أستخدم فخذ الدجاج وأجنحة الدجاج .
يمكنك استخدام دجاجة كاملة إذا أردت ذلك حيث لا يحدث أي فرق. أيضًا، المكونات الأخرى التي تحتاجها هي البصل والثوم .
في هذه الوصفة، عندما تسلق الدجاج، تضع البصل والثوم والتوابل مباشرة في القدر بدلاً من قليها.
قومي بتنظيف الدجاج أولاً ثم ضعيه في قدر به ماء ليغلي وبينما يغلي الدجاج قومي بإزالة الدهون أو الأوساخ من الدجاج وبعد إزالة الدهون الزائدة من الدجاج أضيفي البهارات والبصل والثوم واخلطيهم جيداً واتركي الدجاج يغلي لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج وقبل إطفاء النار بدقائق أضيفي الملح والفلفل الأسود يجب وضع الكثير من الملح للتأكد من أن طعم الحساء مالح ولكن لا تقلقي لن يكون مالحاً بمجرد وضع الأرز.
بعد أن ينضج الدجاج، أخرجي الدجاج والبصل والقرنفل والمكونات الصلبة الأخرى من الحساء. اتركي هذا الحساء كمرق للأرز. بعد أن ينقع الأرز لمدة 30 دقيقة، جففيه وضعي الأرز في القدر مع المرق. أضيفي المزيد من الماء إذا لم يكن المرق كافياً. وبينما يغلي الأرز، اقلي الدجاج في مقلاة منفصلة للحصول على لون بني لطيف.
بمجرد أن ينضج الدجاج، انتظري حتى ينضج الأرز. بعد أن ينضج الأرز تقريبًا، أضيفي الدجاج والبصل المقلي فوق الأرز. يمكنك خلط الأرز أو تركه على هذا النحو، وبذلك تكونين قد انتهيت.
لجنة حماية المعطيات: هجومات سيبرانية تستهدف مواقع حكومية مغربية