منذ نعومة أظافرها اعتادت الذهاب إلى الأرض الزراعية مع والدها، أحبت طينها ومحصولها، فبادلتها الأرض حباً بحب، لتجد نفسها عاشقة لـ«الفلاحة»، حتى إنها لم تستكمل تعليمها لتتقن العمل فى أرضها، تمكنت من معرفة كل ما يخص المحاصيل الزراعية بحكم إقامتها فى قرية المرازقة التابعة لمحافظة كفر الشيخ، التى يعمل أهلها فى زراعة محصول البطاطس، أو كما يطلق عليه «اللؤلؤ الأصفر»، لتعمل السيدة صباح على الشهيرة بـ«أم أحمد» فى فرز وتعبئة وتخزين البطاطس.
ابتسامة رضا مصحوبة بقصة كفاح عمرها 55 عاماً، بدأتها «أم أحمد» منذ كانت فى سن الـ7 سنوات، لتستكملها بعد أن تزوجت وأنجبت وأصبحت جدة لـ3 أحفاد، فتراها دائماً مبتسمة أثناء ممارسة هوايتها فى فرز وتعبئة البطاطس، فهى عشقت المهنة وتنوى تعليمها لأحفادها، حيث تمارس هوايتها فى جمع وفرز وتعبئة البطاطس.
ساعات طويلة تقضيها «أم أحمد» خلال عملها فى فرز وتعبئة البطاطس، تمهيداً لتخزينها فى الثلاجات، لكنها لم تمل ولم تكل يوماً، بل كانت داعمة لسيدات أخريات من قريتها والقرى المجاورة، يتجمعن بشكل يومى فى مكان التعبئة، يتبادلن الحديث معاً وهن يفرزن محصول البطاطس، وتتحدى الشمس الحارقة بابتسامة رضا.
تتمنى «صباح» أن تظل تعمل حتى الرمق الأخير فى هوايتها التى اتخذتها مصدراً لرزق أبنائها، وهى حصاد محصول اللؤلؤ الأصفر، فهى تؤمن بأن فى الحركة بركة وحاجز صد أمام الأمراض، وتبلغ مدى سعادتها عندما ترى محصول البطاطس فى حالة جيدة، فتشعر برضا وكرم الله.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الفلاحة الأرض الزراعية محافظة كفر الشيخ
إقرأ أيضاً:
وكيل الزراعة بالبحيرة يتابع زراعات محصول الخرشوف بمركز كفر الدوار
قام الدكتور حسنى عطية عزام وكيل وزارة الزراعة بالبحيرة بمتابعة زراعات محصول الخرشوف بمركز كفر الدوار وذلك للاطمئنان على حالة المحصول ومدى وصول إنتاج الفدان للمتوقع .
وقال الدكتور حسنى عطية عزام أن مساحة الخرشوف المنزرعة فى البحيرة هى 19163 فدان مقسمه على مركز كفر الدوار11500 فدان و ابوالمطامير 7663 فدان ، و يعتبر الخرشوف من محاصيل الخضر غير التقليدية ذات الأهمية سواء للإنتاج المحلى أو للتصدير وتعتبر منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط وجنوب أوروبا هي الموطن الأصلى للخرشوف ويزرع الخرشوف من أجل الحصول على الرؤوس الزهرية النورات.
حيث يؤكل التخت و قواعد القنابات المحيطة بتلك النورات طازجة أو مطهيه ، ونظراً للظروف المناخية المناسبة لزراعة الخرشوف فى مصر خاصة فى المناطق الشمالية فإن ذلك يجعل لمصر ميزة نسبيه عالية وفرصة كبيرة فى زيادة صادراته للأسواق الأوربية والتي من أهمها ( فرنسا ـ ايطاليا ـ ألمانيا – سويسرا ) وكذلك بعض الدول العربية مثل ( لبنان - السعودية ).
ذلك خلال الفترة من نوفمبر إلى مارس وخاصة بعد دخول بعض الأصناف الأجنبية المطلوبة فى الأسواق الخارجية وذات الإنتاجية العالية والمبكرة وكذا مع تطوير طرق الإكثار والعمليات الزراعية وإتباع الأساليب الحديثة في جمع المحصول ومعاملات ما بعد الحصاد ، من أجل هذا فان هناك جهوداً مكتفه من قبل الدولة للنهوض بمحصول الخرشوف لتحقيق زيادة صادراته للأسواق الخارجية وليحتل مكاناً متميزاً من قائمة الصادرات المصرية .
وتحدث الدكتور حسنى عزام وكيل الوزارة ، عن القيمة الغذائية والأهمية الطبية للخرشوف حيث يعتبر الجزء الاقتصادى فى الخرشوف هو النورات قبل تفتحها حيث تحتوى على العديد من الفيتامينات والمعادن لذلك فهو ينشط الذهن ويقوى القلب ، كما أن المادة الكربوهيدراتيه فيها توجد على صورة انيولين مما يجعلها غذاء مناسب لمن يبذلون جهداً مضنياً ولمرضى البول السكرى ، كما يحتوى على مادة السينارين التي تفيد فى حالات أمراض الكبد كما أن شرب أوراق الخرشوف مغلى ومنقوعها ( 30جم/ لتر ماء ) يفيد فى افرازات الكبد والمرارة وإدرار البول ، بالإضافة إلى أنه يدخل في أغذيه طالبى النحافة والرشاقة لقلة السعرات الحرارية فيه .
وأشار " عزام " إلى أن ميعاد الزراعة المناسب هو شهري يوليو وأغسطس وهو أفضل ميعاد لزراعة الخرشوف ويمكن التبكير عن ذلك في حالة الزراعة تحت نباتات للتظليل كالذرة ، ويجب ملاحظة أن التبكير عن ذلك كثيراً يؤدى إلى انخفاض جودة المحصول لتأثره بارتفاع درجة الحرارة ، كما أن التأخير يؤدى إلى تأخر ظهور المحصول وبالتالي فوات الوقت المناسب للتصدير ، و يفضل زراعة الخرشوف في الأرض الطمية ويمكن زراعته في الأراضي الرملية مع زيادة الأسمدة العضوية ووضع برنامج مناسب للأسمدة الكيماوية، وبخصوص الأمراض الفطرية التي تصيب الخرشوف ، موت البادرات - أمراض أعفان قطع التقاوى - أعفان الجذور - الذبول - البياض الدقيقي - أعفان النورات ، ومن الآفات الحشرية و الحيوانية التي تصيب الخرشوف في المشتل ، الذبابة البيضاء - صانعات الأنفاق - من القطن ، و الأرض المستديمة دودة ورق القطن - من الخوخ الأخضر - ذبابة القطن البيضاء - صانعات الأنفاق - ذبابة الخرشوف ، أما الآفات الحيوانية فهى القواقع - أكاروس العنكبوت الأحمر ، لذلك فنحن نوجه دائما بمتابعة المحصول فى كافة مراحله ، ويتم توفير المبيدات اللازمة للمحصول بصفة دائمة من أجل الحفاظ على الإنتاجية وزيادة المحصول لصالح المزارع البحراوى ولصالح مصر ، لأنه محصول تصديرى فى المقام الأول والخرشوف المصرى له سمعته العالمية لذلك فنحن نسعى جاهدين من اجل الحفاظ عليه .
رئيس المحطات المائية لتوليد الكهرباء: 19 محول جديد لرفع قدرة وكفاءة ؤ