3 نصائح ذكية لمنع الكيكة من الهبوط أثناء إعدادها في المنزل.. لا تفوتك

حل لمشكلة هبوط الكيك (مواقع)

من المعلوم أن الخَبز من الهوايات الجميلة، لكن من الممكن أن تفشل هذه العملية من خلال هبوط منتصف الكيك.

غير أنه من الممكن أن يتم إنقاذ ذلك الأمر عن طريق إصلاح الكيك باستخدام الكريمة واستخدام الديكورات المختلفة على الكيك.

اقرأ أيضاً طريقة سهلة لصنع الفياجرا في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة.

. لا تشتريها من الصيدلية 12 سبتمبر، 2023 اعملي كولاجين لبان الذكر للتجاعيد والخطوط وتمتعي ببشرة مشدودة ونضرة.. خطوة بخطوة 12 سبتمبر، 2023

لكننا ومن خلال السطور التالية في هذا المقال سوف نستعرض الأسباب التي تؤدي إلى هبوط الكيك من المنتصف في أثناء الخبز:

 

ـ الإكثار من كمية البيكنج باودر أو تقليلها:

ومن أجل أن تتجنبي ذلك سيدتي العزيزة عليك الالتزام بالكمية المناسبة وهي ملعقة صغيرة من البيكنج باودر لكل كوب دقيق، أو الالتزام بالكمية المكتوبة على الوصفة الموجودة لديكِ.

 

ـ الخفق الزائد للكيك:

والطريقة المثالية هي خفق الزبد والسكر أولاً حتى يُصبح الخليط هشاً، ثم إضافة البيض والخفق حتى يختفي مع مزيج الزبد والسكر، ثم إضافة الدقيق والسوائل والخفق حتى الذوبان في الخليط، دون الإطالة في الخفق.

 

ـ تسخين الفرن قبل وضع الكيك بنحو 30 دقيقة:

وفي الأخير، يجب عدم فتح الباب قبل التوقيت المناسب لنضج الكيك، أي ليس قبل 20 دقيقة من دخوله الفرن.

المصدر: مساحة نت