جديد ومختلف.. طريقة عمل البرجر الياباني بخبز الأرز
تاريخ النشر: 13th, September 2023 GMT
تعتبر طريقة عمل البرجر الياباني بخبز الأرز، من الوصفات الشهية واللذيذة، ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، وسوف تنال إعجاب الاطفال والكبار.
وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل البرجر الياباني بخبز الأرز، وهي من الأكلات اليابانية الشهيرة، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في اقل من 30 دقيقة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 3 افراد، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
طريقة عمل البرجر الياباني بخبز الارز
مقادير طريقة عمل البرجر الياباني بخبز الأرز:
لخبز الأرز:
2 كوب أرز أبيض، مطبوخ
رذاذ طبخ
1 ملعقة كبيرة زيت
للبرجر الياباني:
1 باوند لحم مفروم
½ بصلة، مفرومة فرماً ناعماً
½ كوب بقسماط فتات خبز
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
للإضافات:
1 كوب صوص جريفي للحم، أو صوص ديمي جلاس " مرق اللحم البني"
3 بيض، مقلي
⅓ كوب بصل أخضر، مقطع شرائح رقيقة
طريقة عمل البرجر الياباني بخبز الأرز :
_ نضغط ⅓ كوب (75 غرام) من الأرز في قاع كوب قياس مدهون بالزبدة، ثم نزيل.
_ نقوم بإعادة الخطوة مع باقي الأرز حتى يتكون لديك 6 خبز برجر من الأرز.
_ في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية، نقوم بقلي خبز الأرز حتى يتحمر قليلاً على كلا الجانبين.
_ نترك الخبز جانباً على منشفة ورقية، ونخلط مكونات البرجر معاً حتى تمتزج جيداً.
_ نشكل من البرجر 3 أقراص برجر، ونسخن زيت في مقلاة على نار متوسطة.
_ نقوم بطهي البرجر لمدة 3 دقائق على الجانب الأول، ونقلب البرجر على الجانب الآخر ونطهيه لمدة 5 دقائق إضافية.
_ لتجميع البرجر، نضع البرجر فوق خبز الأرز بالإضافة إلى، صوص الجريفي، البيض والبصل الأخضر.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البرجر
إقرأ أيضاً:
قد يكون خطيرا.. تحذير من الأرز البني لهذه الفئة العمرية
كشفت دراسة حديثة أجرتها جامعة ولاية ميشيغان أن الأرز البني يحتوي على مستويات أعلى من الزرنيخ، بما في ذلك النوع غير العضوي، مقارنة بالأرز الأبيض، ما يثير مخاوف صحية خاصة لدى الأطفال الصغار.
ووفقا للباحثين، فإن مستويات الزرنيخ في الأرز البني لا تمثل خطرا كبيرا على معظم البالغين، لكنها قد تكون ضارة للرضع والأطفال الذين يستهلكون كميات أكبر من الأرز نسبة إلى أوزانهم.
كما أشارت الدراسة إلى أن الاستهلاك المتواصل للزرنيخ قد يزيد من خطر الإصابة بالسرطان على المدى الطويل، بحسب تحذيرات منظمة الصحة العالمية.
وقالت البروفيسورة فيليشا وو، الباحثة الرئيسية في الدراسة: "هذا البحث يسلط الضوء على أهمية الموازنة بين القيمة الغذائية وسلامة الغذاء عند اتخاذ قرارات الشراء. فرغم فوائد الأرز البني الصحية، إلا أن تناوله بكميات كبيرة على مدى سنوات قد يؤدي إلى آثار صحية ضارة".
ولطالما اعتبر الأرز البني خيارا صحيا لاحتوائه على الألياف والبروتين والفيتامينات، لكنه يمتص الزرنيخ بمعدل أعلى من الأرز الأبيض، بسبب طريقة زراعته في الحقول المغمورة بالمياه، مما يسهل امتصاص الزرنيخ من التربة.
وبحسب نتائج الدراسة، فإن نسبة الزرنيخ غير العضوي بلغت نحو 48 بالمئة في الأرز البني الأميركي، مقابل 33 بالمئة في الأرز الأبيض، بينما ترتفع النسب عالميا إلى 65 بالمئة و53 بالمئة على التوالي.
وعلى الرغم من هذه النتائج، شددت فيليشا على أنه لا ينبغي التخلي تماما عن الأرز البني، بل أوصت بعدم الإفراط في تناوله، خاصة من قبل الأطفال دون سن الخامسة، مشيرة إلى الحاجة لمزيد من الأبحاث لفهم ما إذا كانت الفوائد الغذائية للأرز البني تقلل من خطر الزرنيخ.
النفط يرتفع 1% بعد تكهنات إجراء محادثات أمريكية - صينية