وزير التموين يشكل لجان بكل مديرية لمتابعة جودة الرغيف والدقيق والسلع الغذائية
تاريخ النشر: 13th, September 2023 GMT
وجه الدكتور علي المصيلحي وزير التموين والتجارة الداخلية، السادة مديري المديريات بالمحافظات بضرورة الاهتمام بجودة رغيف الخبز والسلع التموينية والدقيق جاء هذا خلال اجتماعه مع مديري المديريات، مطالبا بضرورة تشكيل لجان مع وضع خطط أسبوعية لمناطق الاستهداف سواء للمطاحن أو مخازن السلع التموينية او المخابز.
وأكد الوزير على ضرورة تحريك هذه اللجان وتغير اعضاءها من مكان لأخر في مدة لا تتعدى الشهر لكل لجنة بكل منطقة ، وشدد على مديري المديريات بضرورة توجيه عدة إنذارات للمخالف ويتم الغلق لكل من لا يلتزم بمعايير الجودة في الإنتاج، مشيرا الى ان الدولة تدفع 127 مليار سنويا لدعم الخبز والسلع التموينية ومنها 91 مليار للخبز فقط.
وصرح المتحدث الرسمي معاون وزير التموين والتجارة الداخلية احمد كمال ان الدكتور على المصيلحي وزير التموين والتجارة الداخلية شدد على مديري المديريات بضرورة المرور الدائم من خلال اللجان المُشكلة بكل مديرية على المطاحن للتأكد من انتاج دقيق مطابق للمواصفات ، ومخازن الجملة للتأكد من جودة السلع التي تصرف للمواطن على بطاقة الدعم والتزام امين العهدة بصرف السلع لمنافذ الصرف والحفاظ على جودتها.
وأكد احمد كمال ان الدكتور علي المصيلحي قد شدد على مديريات التموين بالمرور الدائم من خلال اللجان المُشكلة على المخابز عبر المخطط الموضوع يوميًا مع التشديد على رئيس اللجنة لمتابعة جودة رغيف الخبز المدعم من الدولة للمواطن والتي تتحمله الدولة تكلفة انتاج تقدر ب 90 قرشًا للرغيف الواحد.
وأشار كمال الى ضرورة تسجيل جميع المتعاملين في الأرز الشعير والابيض بمديرية التموين سواء كانت مضارب او فراكات او مخازن او خطوط انتاج وضرورة كتابه السعر على السلعة والمنشأ وتاريخ الإنتاج أيضًا. وفى حالة عدم الالتزام سوف يتم غلق اي منشأة تتعامل مع الأرز بدون وجود تراخيص لازمة من سجل تجاري وبطاقة ضريبية وكل التراخيص اللازمة لذلك لمعرفة أماكن الانشطة التجارية المتعاملة في الأرز.
وأضاف المتحدث الرسمي أن وزير التموين اكد ان انتاجية فدان الأرز هذا العام كبيرة اضافة الى زيادة المساحة المنزرعة وسوف ينعكس على اسعار الأرز هذا العام.
وأشاد "المصيلحى " خلال الاجتماع بمشروع جمعيتي باعتباره من المشروعات الناجحة التي نفذتها الوزارة في السنوات الأخيرة وتكمن أهميته في تحقيق المستهدف منه بزيادة عدد المنافذ وعمل شبكة توزيع منتظمة ومنضبطة، وكذلك توفير فرص العمل للشباب، ومساهمة المنافذ في تقديم السلع التموينية والغذائية للمواطنين جنبًا الى جنب مع المجمعات الاستهلاكية وبدالي التموين.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: وزير التموين رغيف الخبز السلع التموينية السلع التموینیة وزیر التموین
إقرأ أيضاً:
أضرار بقاء البيض المسلوق في الماء بعد سلقه
#سواليف
يعد #البيض_المسلوق وجبة شهية ومغذية للكثير من الأشخاص حول العالم. ومع ذلك، هناك بعض العادات التي قد تؤثر سلباً على جودة البيض وفائدته الصحية، ومن بينها ترك البيض في #ماء_السلق بعد الانتهاء من عملية الطهي. في هذا المقال، نستعرض بعض الأسباب التي تجعل من الأفضل تجنب هذه العادة وكيفية التعامل مع البيض بعد السلق.
الآثار السلبية لبقاء البيض في الماء بعد السلق
التلوث البكتيري: ترك البيض في الماء لوقت طويل قد يعرضه للبكتيريا. المياه الفاترة بشكل خاص تعتبر بيئة مثالية لنمو وتكاثر البكتيريا، مما قد يسبب مشكلات صحية عند استهلاك البيض.
تغير في الطعم والملمس: إذا تُرك البيض لفترة طويلة في الماء، قد يتغير طعمه ويصبح أقل طراوة، مما يؤثر على مذاق الطعام عند التقديم.
فقدان القيمة الغذائية: الماء الزائد قد يسلب البيض بعض العناصر الغذائية المهمة مثل الفيتامينات والمعادن، مما يقلل من قيمته الغذائية الكلية.
نصائح للحفاظ على جودة البيض المسلوق
التبريد الفوري: بعد الانتهاء من سلق البيض، يُنصح بوضعه في ماء بارد أو مثلج مباشرةً لإيقاف عملية الطهي وللحفاظ على قوامه الجيد.
التخزين الصحيح: بعد تبريد البيض، يجب تجفيفه جيداً ثم تخزينه في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق للاحتفاظ بنضارته.
الاستهلاك السريع: من الأفضل استهلاك البيض المسلوق خلال أيام قليلة من سلقه للحصول على أقصى استفادة من نكهته وفوائده الغذائية.
من خلال اتباع هذه النصائح البسيطة، يمكن الحفاظ على جودة البيض المسلوق وتحقيق الاستفادة الكاملة من فوائده الغذائية دون التعرض لأي أضرار محتملة. تذكر أن الاهتمام بالتفاصيل الصغيرة في إعداد الطعام يمكن أن يحدث فرقاً كبيراً في الصحة العامة والعافية.
غضب يمني عارم إزاء استهداف الأعيان المدنية