البصارة من الأكلات الاقتصادية التي يعشق الكثير من الأشخاص تناولها نظرا لمذاقها الشهي وغير التقليدي والمختلف عن الأكلات الشعبية الأخرى.
قدمت الشيف سماح، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، طريقة عمل البصارة فيما يلي:
جهاز بيجيب إجوان.. تعليق ساخر من نبيل الحلفاوي على صفقة الأهلي الجديدة مستشار ترامب السابق يكشف عن الرابح الأكبر من لقاء «بوتين» و«كيم»المقادير لعمل البصارة المصرية للشيف سماح
1 كوب فول، مدشوش اي مقشر ومفصول أنصاف
1 بصلة وسط، مفرومة
2 فص ثوم، مفروم
حزمة بقدونس مفروم
حزمة شبث، مفروم
حزمة كزبرة طازجة، مفروم
ربع ملعقة صغيره ملح
ربع ملعقة صغيره كمون
ربع ملعقة صغيره فلفل أسود
ربع ملعقة صغيره نعناع يابس (ناشف)
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
2 بصلة، محمرة للوجه
#للتقلية.
2 فص ثوم
1/2 معلقة كزبرة ناشفة وناعمة
طريقة عمل البصارة للشيف سماح
في قدر على النار، يوضع الزيت، البصل يحمر ويترك جانبا يشقر البصل ، يضاف 3 كوب من الماء ثم يضاف الفول، البقدونس، الشبت، الكزبرة، الملح، الفلفل، الكمون والنعناع ويحرك جيداُ ويترك على النار لمدة ساعة ليستوي.
بعد استواء المقادير على النار، توضع في الخلاط الكهربائي وتخلط جيداً.
فى حله على النار هنضيف فصين ثوم مفرومين ونصف معلقة كزبرة مطحونة وهنعمل تقلية للبصارة اول ما يحمر الثوم هنضيف البصارة ونقلب
يوضع الخليط على النار قليلاً إلى أن تغلي مع التقليب المستمر.
تسكب البصارة في أطباق وتزيين البصل على الوجه والنعناع الطازج للتزين
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: اقتصادية الب زيت البصل
إقرأ أيضاً:
أشهر أطباق المطاعم| طريقة عمل فيش آند شيبس في البيت
فيش اند شيبس من أشهر أطباق المطاعم الرئيسية التي يعشق الكثير من الأشخاص تناولها نظرا لمذاقها الشهي واللذيذ، فيمكنك إعدادها في البيت بأسهل الخطوات.
قدمت الشيف غادة التلي، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل فيش اند شيبس في البيت.
طريقة عمل القرنبيط قي الفرن| بمذاق لا يقاوم تصيب الكبار و الصغار| كل ما تود معرفته عن الإكزيما مقادير فيش اند شيبس٢ فيليه سمك
لتتبيلة السمك:
ملح
فلفل
١ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
١ ملعقة صغيرة بودرة بصل
للخليط:
كوب ونصف دقيق
١ كوب نشا
١ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
ملح فلفل
ماء صودا
زيت للقلي
٢ كوب دقيق لتغطية الفيليه قبل الخليط
٢ بطاطس مقلية مقطع اصابع
صوص التقديم :
١ كوب مايونيز
ربع كوب ماسترد
١ ملعقة كبيرة سريراتشا
نصف كوب مخلل خيار مقطع صغير جدا
ملح فلفل
١ ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة تحضير فيش اند شيبس
نقطع الفيليه كل قطعة إلي ٣ قطع ونتبل السمك بالملح والفلفل وبودرة الثوم وبودرة البصل ثم نجهز الخليط بخلط المكونات الجافه معا (الدقيق والنشا والملح والفلفل والبيكنغ باورد) ثم نضيف الصودا ..
نقلب الفيليه بالدقيق ثم بالخليط ونقليه مباشرة بزيت حامي ويقلب على الوجهين ثم نقلي البطاطس ويقدم مع الصوص بالهنا والشفا .