طريقة عمل بافلو برجر الدجاج
تاريخ النشر: 12th, September 2023 GMT
صلصة البافلو هي صلصة حارة معززة بالزبدة ويتم استخدامها كصلصة غمس أو بهار وهي مرتبطة بشكل كبير بوصفات الدجاج
المقادير اللازمة
750 جرام من شرائح أفخاذ الدجاج الخالية من العظم والجلد
1 كوب دقيق عادي
⅓ كوب دقيق الذرة
2 ملعقة صغيرة ملح البحر
2 كوب لبن رائب
2 ملعقة صغيرة بابريكا
1 بيضة مخفوقة
زيت للقلي العميق
زجاجة صلصة حارة
¾ كوب زبدة
2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
طريقة العمل
قومي بإضافة البابريكا والبيض للبن الرائب وقلبي
ضعي الدجاج في وعاء كبير واسكبيه فوقه الحليب
قلبي الدقيق والملح في وعاء كبير
أخرجي أفخاذ الدجاج من اللبن ثم اغمسي الدجاج في الدقيق ثم غطيه جيدًا
باستخدام يديك ادفعي الدجاج إلى خليط الدقيق ليغطيه بالكامل
اقلبيه وكرري ذلك
ضعي الدجاج على شبك معدني
سخني الزيت في وعاء كبير أو مقلاة عميقة إلى 180 درجة مئوية
على دفعات قومي بطهي الدجاج لمدة 5-8 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون وينضج بالكامل
ضعيه على رف سلكي لتصريف أي زيت زائد
لتحضير صلصة البافلو ذوبي الزبدة في قدر صغيرة على نار خفيفة
يضاف مسحوق الثوم والصلصة الحارة ويخفق جيدًا حتى تمتزج المكونات
يقلب الدجاج بالصوص ويقدم في الخبز مع الاضافات
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل مكرونة ألفريدو بالجمبري في المنزل
مكرونة ألفريدو.. يفضل الكثير من الأشخاص المكرونة بجميع أنوعها، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل مكرونة ألفريدو بالجمبري في المنزل بدلًا من شرائها جاهزة بأسعار مرتفعة.
مكرونة ألفريدو بالجمبريوتقدم«الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة عمل مكرونة ألفريدو بالجمبري، بخطوات سهلة وبسيطة، خلال التقرير التالي:
طريقة عمل الالفريدو بالجمبريطريقة عمل مكرونة ألفريدو بالجمبريالمكونات:
-1/2 كيلو جمبري مقشر ومغسول.
- 2 ملعقة من زيت الزيتون.
- طمطاطم شيري«مقطعة».
- شرائح من الفلفل الأحمر، «حسب الرغبة».
- ملح و فلفل.
- بقدونس مفروم.
- ½ كوب جبنة موتزاريلا.
2- ملعة من الجبن البراميزان.
مكونات صوص «الألفريدو»
- 2 ملعقة زبدة.
4 فصوص ثوم مفروم.
- دقيق أبيض.
لبن.
- كريمة طهي مخفوقة..
- ملح و فلفل.
- ½ كوب مرقة دجاج.
طريقة عمل الالفريدو بالجمبريطريقة التحضير:
- قومي بوضع 2 ملعقة من الزبدة داخل وعاء، ثم ضعي الثوم المفروم مع التقليب لمدة دقيقتين.
- تأكدي أن النار متوسطة، ثم أضيفي ملعقة من الدقيق، مع التقليب لمدة دقيقة.
ثم ضعي اللبن على الخليط برفق «لابد أن يكون بارداً»، ثم أضيفي مرقة الدجاج مع التقليب المستمر لصنع قوام الصوص.
- وأخيراً أضيفي الكريمة بالشكل الذي يمنحك القوما المناسب للصوص مع التقليب المستمر.
- اسلقي المكرونة بطريقتك العادية وارفعيها جانباً.
- أضيفي في وعاء أخر ملعقة من الزيت النباتي، ثم ضعي الجمبري مع الملح و الفلفل، وقلبي لمدة 6 دقائق، ليتحول الجمبري للون الوردي.
احضري صينية مناسبة وأضيفي كل المكونات السابقة، مع الطماطم و الفلفل م مبشور الجبن، وأيضا البقدونس، وأدخل الصينية الفرن لمدة 10 دقائق.
اقرأ أيضاًطريقة عمل البسبوسة المرملة بالسمن البلدي.. المقادير وخطوات التحضير
طريقة عمل الدوريتوس في البيت.. بخطوات سهلة ومكونات بسيطة
أفضل من المخابز.. طريقة عمل العيش الفينو بالمنزل
مهرجان الفيلم العربي في تورنتو.. نافذة المهاجر على السينما العربية