«قشور الحمضيات» لحفظ الطعام
تاريخ النشر: 12th, September 2023 GMT
برازيليا ــ وكالات
تمكن علماء من كلية الهندسة الكيميائية بمعهد تكنولوجيا الأغذية في البرازيل من تطوير طبقة مصنوعة من مادتي الليمونين والشيتوزان الموجودتين في قشور الحمضيات، التي يمكن استخدامها في صنع عبوات صحية لحفظ الطعام طازجًا لفترة أطول.
وتُعد البرازيل من أكبر منتجي ومصدري الحمضيات، وخصوصًا البرتقال في العالم؛ لذا ركّز الباحثون على استخدام قشورها لحفظ الأطعمة بطريقة آمنة وصحية مع زيادة تراكم النفايات البلاستيكية في البلاد.
وتوصل الباحثون إلى مزيج الليمونين والشيتوزان بعد إخضاع المادتين للعديد من التجارب الكيميائية، لضمان عدم تفاعلهما مع الطعام؛ حيث تبيّن أن لهما خصائص مضادة للأكسدة والميكروبات، التي قد تسرع من عملية فساد الأطعمة.
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: الحمضيات
إقرأ أيضاً:
الحزب الحاكم في البرازيل يعلن دعم المخطط المغربي للحكم الذاتي في الصحراء
أكد رومينيو بيريرا، الكاتب المكلف بالعلاقات الدولية في حزب العمال، الذي ينتمي إليه الرئيس البرازيلي لويس إيناسيو لولا دا سيلفا، أن المخطط المغربي للحكم الذاتي في الصحراء يرتكز على مبادئ الحوار والقانون الدولي، ومن شأنه أن يسهم في تعزيز رفاه السكان المعنيين.
وأضاف بيريرا في هذا السياق أنه « يمكن بالطبع الأخذ في الاعتبار تقديم المزيد من الدعم للمخطط المغربي للحكم الذاتي ».
وأوضح في تصريح لوكالة المغرب العربي للأنباء أنه « يمكن بالطبع الأخذ في الاعتبار دعما أكثر وضوحا للمخطط المغربي للحكم الذاتي، طالما أن هذا الحكم الذاتي يرتكز على الحوار والالتزام بالقانون الدولي، ويسهم في رفاه السكان المعنيين ».
واعتبر أنه « يجب على البرازيل مواصلة دعم هذه الجهود والمبادرات التي تعزز السلام والاستقرار في المنطقة ».
وبحسب بيريرا، الذي سيزور المغرب قريبا، فإن « البرازيل تحافظ على موقف متوازن وبناء بشأن قضية (الصحراء)، مع دعم جهود الأمم المتحدة الرامية إلى إيجاد حل سياسي سلمي ومتوافق عليه ومقبول من كافة الأطراف ».
وذكر، في هذا الصدد، بالدعم الذي عبر عنه مجلس الشيوخ البرازيلي في يونيو 2023 لصالح مخطط الحكم الذاتي الذي اقترحه المغرب في 2007.
كما أشار إلى زيارة وزير الخارجية البرازيلي إلى الرباط، التي أشاد خلالها بالجهود الجادة وذات المصداقية التي يبذلها المغرب للمضي قدما نحو تسوية هذا النزاع.
من جهة أخرى، وصف بيريرا مستقبل العلاقات بين الرباط وبرازيليا بـ « الواعد »، مؤكدا أن هناك فرصا عديدة للتعاون في مجالات متنوعة.
وأضاف أن « الزيارات الأخيرة لمسؤولين برازيليين رفيعي المستوى إلى المغرب، وإعادة فتح الخط الجوي بين الدار البيضاء وساو باولو (في دجنبر المقبل)، تعكس الاهتمام المتزايد بتعزيز العلاقات الثنائية بين البلدين ».
وخلص إلى أن « هذه الدينامية ستمكن من تعزيز التبادلات التجارية والتعاون، لا سيما في مجالات الأمن الغذائي، والاقتصاد الأخضر، والسياحة، والثقافة. والتكنولوجيا، كما ستمكن من مواجهة التحديات المرتبطة بتغير المناخ، بما يعود بالنفع على كلا البلدين ».
كلمات دلالية البرازيل الصحراء المغرب
هيئة الأدب والنشر تطلق فعالية “أسبوع الطفل الأدبي”