«قشور الحمضيات» لحفظ الطعام
تاريخ النشر: 12th, September 2023 GMT
برازيليا ــ وكالات
تمكن علماء من كلية الهندسة الكيميائية بمعهد تكنولوجيا الأغذية في البرازيل من تطوير طبقة مصنوعة من مادتي الليمونين والشيتوزان الموجودتين في قشور الحمضيات، التي يمكن استخدامها في صنع عبوات صحية لحفظ الطعام طازجًا لفترة أطول.
وتُعد البرازيل من أكبر منتجي ومصدري الحمضيات، وخصوصًا البرتقال في العالم؛ لذا ركّز الباحثون على استخدام قشورها لحفظ الأطعمة بطريقة آمنة وصحية مع زيادة تراكم النفايات البلاستيكية في البلاد.
وتوصل الباحثون إلى مزيج الليمونين والشيتوزان بعد إخضاع المادتين للعديد من التجارب الكيميائية، لضمان عدم تفاعلهما مع الطعام؛ حيث تبيّن أن لهما خصائص مضادة للأكسدة والميكروبات، التي قد تسرع من عملية فساد الأطعمة.
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: الحمضيات
إقرأ أيضاً:
دانيلو يصل إلى البرازيل للتوقيع مع فلامنغو
وصل لاعب يوفنتوس الإيطالي السابق، دانيلو إلى العاصمة البرازيلية ريو دي جانيرو، فجر الأربعاء، استعداداً لانضمامه إلى نادي فلامنغو.
وأكدت صحيفة غلوبو البرازيلية أن لاعب الظهير الأيمن الذي يلعب أيضاً بمركز الدفاع، سيخضع لفحوصات طبية اليوم الأربعاء، قبل التوقيع مع النادي حتى نهاية عام 2026.
وأنهى اللاعب البالغ من العمر 33 عاماً مشواره مع يوفنتوس الذي استمر 5 أعوام ونصف العام، بعد اتفاق متبادل لإنهاء عقده بالتراضي.
وخاض اللاعب البرازيلي 213 مباراة مع "بيانكونيري"، وتوج معه بلقب الدوري في 2020، وكأس إيطاليا و 2021، والكأس السوبر الإيطالية عام 2020.
وكيل إمارة الرياض المساعد للحقوق يحضر حفل سفارة جمهورية اتحاد ميانمار بمناسبة اليوم الوطني لبلادها