مختص: تحمير الطعام المبالغ فيه ينتج مادة مسرطنة على المدى البعيد
تاريخ النشر: 11th, September 2023 GMT
أوضح المختص في التغذية إبراهيم العريفي، المخاطر الصحية لتحمير الطعام بشكل مبالغ فيه.
وأضاف العريفي، بمداخلة لقناة الإخبارية، أن «التحمير» المبالغ فيه ينتج مادة الأكريلاميد المسرطنة على المدى البعيد.
وأكمل المختص في التغذية، أن تحمير البطاطس والدجاج والنشويات وغيرها بشكل زائد ينتج هذه المادة المسرطنة لمن هو مهيأ للإصابة.
كانت هيئة الغذاء والدواء نصحت بأنه في حالة تعرض الأغذية لدرجات حرارة عالية وظهور لون يميل للسواد على سطحها يتم إزالة الأجزاء المتأثرة.
فيديو | "الغذاء والدواء" تقدم نصيحة بشأن تعرض الأغذية لدرجات حرارة عالية..
المختص في التغذية إبراهيم العريفي: "التحمير" المبالغ فيه ينتج مادة "الأكريلاميد" المسرطنة على المدى البعيد #نشرة_النهار#الإخبارية pic.twitter.com/zA28nCQis2
المصدر: صحيفة عاجل
إقرأ أيضاً:
مختص : المملكة تتجه لتجاوز 80 سنة في متوسط الأعمار بأرقام عالمية .. فيديو
الرياض
كشف المختص في الصحة العامة، الدكتور أحمد العمار، عن العوامل الأساسية التي ساهمت في زيادة متوسط أعمار المواطنين في المملكة إلى 78 عامًا.
وقال العمار خلال مداخلته على قناة “العربية السعودية” : “لزيادة معدل الأعمار في أي بلد، يجب التركيز على جانبين رئيسيين، وهما تحسين الوقاية وتعزيز الصحة العامة، بالإضافة إلى تطوير الخدمات الصحية العلاجية، وهذا ما سعت رؤية المملكة 2030 إلى تحقيقه بشكل واضح”.
وأضاف: “إذا نظرنا إلى أهداف الرؤية فيما يتعلق بالصحة، نجد أن معظمها يركز على الوقاية، مثل زيادة نسبة الأشخاص الذين يمارسون رياضة المشي، تقليل المدخنين، والتحكم في مرض السكري، هذه العوامل كانت جزءًا كبيرًا من نجاح الرؤية في تحسين الصحة العامة، إضافة إلى تحسين الخدمات الصحية وتسهيل الوصول إليها”.
كما أشار العمار إلى أن مرسوم خادم الحرمين الشريفين، الملك سلمان بن عبدالعزيز آل سعود، بتخصيص الصحة ضمن السياسات العامة كان له دور كبير في هذا التطور.
وأوضح أن التطور الذي شهدته المملكة منذ عام 2016 وحتى 2025 أسهم في رفع معدل الأعمار بنسبة 4.8، وهو رقم ممتاز على المستوى الإقليمي.
وأكد أن الهدف هو زيادة متوسط الأعمار في المملكة إلى 80 عامًا بحلول 2030، مشيرًا إلى أن متوسط الأعمار في دول العالم يصل إلى 85 عامًا بفضل سياسات الصحة العامة المطبقة منذ وقت طويل، بينما كانت المملكة أكثر وضوحًا في التزامها بتلك السياسات منذ إطلاق الرؤية، مما انعكس بشكل إيجابي على زيادة الأعمار.
https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/04/ssstwitter.com_1744147180010.mp4 https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/04/ssstwitter.com_1744147127142.mp4اقرأ أيضاً
الصحة: ارتفاع متوسط الأعمار في المملكة إلى 78 عامًا
متحدث الصحة: توجيه من الرئيس السيسي لأجهزة الدولة بتقديم كافة أشكال الدعم للأشقاء فى فلسطين