مختص: تحمير الطعام المبالغ فيه ينتج مادة مسرطنة على المدى البعيد
تاريخ النشر: 11th, September 2023 GMT
أوضح المختص في التغذية إبراهيم العريفي، المخاطر الصحية لتحمير الطعام بشكل مبالغ فيه.
وأضاف العريفي، بمداخلة لقناة الإخبارية، أن «التحمير» المبالغ فيه ينتج مادة الأكريلاميد المسرطنة على المدى البعيد.
وأكمل المختص في التغذية، أن تحمير البطاطس والدجاج والنشويات وغيرها بشكل زائد ينتج هذه المادة المسرطنة لمن هو مهيأ للإصابة.
كانت هيئة الغذاء والدواء نصحت بأنه في حالة تعرض الأغذية لدرجات حرارة عالية وظهور لون يميل للسواد على سطحها يتم إزالة الأجزاء المتأثرة.
فيديو | "الغذاء والدواء" تقدم نصيحة بشأن تعرض الأغذية لدرجات حرارة عالية..
المختص في التغذية إبراهيم العريفي: "التحمير" المبالغ فيه ينتج مادة "الأكريلاميد" المسرطنة على المدى البعيد #نشرة_النهار#الإخبارية pic.twitter.com/zA28nCQis2
المصدر: صحيفة عاجل
إقرأ أيضاً:
اتحاد الكرة: صرف مستحقات فبراير للحكام والمراقبين
اعتمد المهندس هاني أبوريدة رئيس الاتحاد المصري لكرة القدم صرف المبالغ المستحقة للحكام عن شهر فبراير 2025 نظير إدارتهم للمباريات في الأقسام والمراحل المختلفة وهي: القسم الثاني ( أ و ب ) والقسم الثالث و الرابع والنسائية والصالات ومسابقات المراحل السنية على مستوى الجمهورية والقطاعات والفروع.
واعتمد الاتحاد صرف المبالغ المستحقة لمقيمي الحكام ومراقبي المسابقات عن الشهر نفسه بقيمة إجمالية تصل إلى 10 مليون جنيه.
وكان الصرف قد تأخر يومين عما قرره مجلس الإدارة بضرورة صرف مستحقات الحكام أول كل شهر، وذلك لتزامن آخر أيام الشهر مع يوم الجمعة الذي شهد اقامة معظم المباريات في المسابقات المختلفة ورغبة الاتحاد في احتسابها ضمن الشهر نفسه.