بوابة الوفد:
2024-12-23@05:40:04 GMT

على خطى المطاعم.. حضري عجينة المناقيش اللذيذة

تاريخ النشر: 11th, September 2023 GMT

المناقيش من الأكلات التي اشتهرت بها بلاد الشام، فتتكون من عجينة مميزة ورقيقة، ويضاف عليها وصفات مختلفة أبرزها الزعتر والجبن، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير عجينة المناقيش مثل المطاعم.

 

طريقة تحضير عجينة المناقيش

المقادير

- دقيق : 3 أكواب وثلث

- البيض : 1 حبة

- ملح : ملعقة صغيرة

- خميرة : ملعقة كبيرة

- الزيت النباتي : نصف كوب

- سكر : ملعقة كبيرة

- حليب : كوب (سائل، دافئ)

 

طريقة التحضير

في وعاء صغير الحجم، امزجي الحليب، السكر والخميرة، وغطي الوعاء واتركيه جانباً لحوالي 10 دقائق حتى يتخمر الخليط.

في وعاء ثانٍ، اخلطي الدقيق والملح ثم أضيفي البيض، الزيت النباتي وخليط الخميرة.

اعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت ثم غطيها بواسطة قطعة قماش واتركيها جانباً حتى تتخمر.

المصدر: بوابة الوفد

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل كفتة داوود باشا بطريقة سهلة

تبدع ربات البيوت، في طريقة تحضير الكفتة بطرق مميزة ومختلفة ومن أشهر هذه الطرق هي كفتة داوود باشا، التي تتميز بطعمها المميز والشهي وتفضله الكثير من الكبار والصغار، لذلك بحثت الكثير من ربات البيوت عن طريقة تحضير كفتة داوود باشا بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل كفتة داوود باشا

مكونات كفتة داوود باشا

نصف كيلو لحم مفروم

بصلة كبيرة مبشورة

ملح وفلفل

ملعقة كمون

ملعقة صغيرة كزبرة جافة

كفتة داود باشا مكونات صلصة الكفتة

بصلتان كبيرتان مقطعتان إلى شرائح

ملعقة زيت

ملعقتان كبيرتان دقيق

مرقة دجاج

ملح وفلفل حسب الرغبة

ملعقة صغيرة بهارات

ملعقة صغيرة بابريكا

كوب ماء مغلي أو شوربة

كفتة داوود باشا طريقة عمل كفتة داوود باشا

- نضع اللحمة المفرومة في إناء واسع مع البصلة المبشورة والملح والفلفل والكزبرة والكمون

- ثم نضعها فى الثلاجة ساعة أو أكثر ثم نخرجها ونبدأ في تشكيل الكفتة على هيئة كرات متوسطة الحجم

كفتة داود باشا

- نضعها على صينية مدهونة بالزيت وندخلها الفرن حتى تنضج (تحتاج 10 دقائق تقريبًا)

- أو نقلى الكفتة فى الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبيًا

- بعدما تنضج الكفتة نخرجها ونضعها جانبًا حتى نحضر الصلصة

كفتة داود باشا طريقة عمل الصلصة

- فى إناء آخر على النار نضع ملعقة الزيت ونضيف إليها البصل المقطع إلى شرائح

- نقلب البصل مع الزيت على النار حتى يتحول لونه للأصفر ويصبح ذابلاً

كفتة داود باشا

- نضيف الدقيق ونستمر فى التقليب حتى ينضج الدقيق بعدها نضيف صلصة الطماطم ثم نحرك ونضيف الملح والفلفل والبهارات والبابريكا

- عندما يصبح الخليط منسجمًا نضيف الشوربة ونترك المزيج على النار قليلاً ثم نضيف الكفتة سواء المشوية فى الفرن أو المقلية

كفتة داود باشا

- نقلب للحظات ثم نتركها تغلى مع الصلصة لفترة قصيرة لمدة 10 دقائق

- تقدم ساخنة مع الأرز بالشعرية

كفتة داود باشا

طريقة تحضير أشهى دبابيس الدجاج بالصوص

طريقة تحضير طاجن الكبدة بالبصل والفلفل

طريقة تحضير السمبوسك بالخضار واللحم المفروم

مقالات مشابهة

  • وصفة مميزة.. طريقة تحضير البيض بالسجق
  • للغداء.. طريقة عمل الشيش طاووق بدون أسياخ
  • طريقة عمل الكيكة العادية الهشة في المنزل
  • طريقة تحضير مشروب الشيكولاتة بصوص الكراميل
  • طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية
  • طريقة عمل كفتة داوود باشا بطريقة سهلة
  • بخطوات سهلة ومضمونة.. طريقة تحضير خل التفاح
  • فطار خفيف.. طريقة عمل القراقيش بالشمر
  • طريقة تحضير شوربة الجمبري
  • بدون ما يشرب الزيت.. طريقة عمل الباذنجان المقلي