على خطى المطاعم.. حضري عجينة المناقيش اللذيذة
تاريخ النشر: 11th, September 2023 GMT
المناقيش من الأكلات التي اشتهرت بها بلاد الشام، فتتكون من عجينة مميزة ورقيقة، ويضاف عليها وصفات مختلفة أبرزها الزعتر والجبن، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير عجينة المناقيش مثل المطاعم.
طريقة تحضير عجينة المناقيش
المقادير
- دقيق : 3 أكواب وثلث
- البيض : 1 حبة
- ملح : ملعقة صغيرة
- خميرة : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : نصف كوب
- سكر : ملعقة كبيرة
- حليب : كوب (سائل، دافئ)
طريقة التحضير
في وعاء صغير الحجم، امزجي الحليب، السكر والخميرة، وغطي الوعاء واتركيه جانباً لحوالي 10 دقائق حتى يتخمر الخليط.
في وعاء ثانٍ، اخلطي الدقيق والملح ثم أضيفي البيض، الزيت النباتي وخليط الخميرة.
اعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت ثم غطيها بواسطة قطعة قماش واتركيها جانباً حتى تتخمر.
المصدر: بوابة الوفد
إقرأ أيضاً:
لعزائم رمضان: طريقة عمل أرز بالدجاج والخضروات
يعتبر طبق الأرز بالدجاج والخضروات من أشهر وأشهى الأطباق التي تتميز بالطعم المميز والرائع وهو مرغوب من الجميع، جرب اليوم معنا تحضير أرز بالدجاج والخضروات خطوة بخطوة وقدمه لعائلتك مع سلطة الخضار أو خيار باللبن واستمتع بوجبة شهية في الشهر الفضيل.
طريقة عمل أرز بالدجاج والخضرواتالمقادير:
2 كوب أرز قصير الحبة (مصري)
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة زيت
6 قطع دجاج
10 حبة متوسطة مشروم أرباع
2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة أوريجانو
3 كوب مرق دجاج
4 فص ثوم مهروس
3 عود بصل أخضر مفروم
1 حبة كبيرة جزر عيدان رفيعة جدا
1 حبة متوسطة فلفل أحمر حلو مكعبات صغيرة
1 حبة متوسطة فلفل أخضر حلو مكعبات صغيرة
1 حبة متوسطة فلفل أصفر حلو مكعبات صغيرة
1 قرن فلفل اخضر حار مفروم
1 كوب بازيلاء
للتزين
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
الطريقة:
اغسلي الأرز عدة مرات ،انقعيه في ماء مملح 30 دقيقة.
في قدر سميك القاعدة كبير الحجم، سخني الزبدة والزيت، اضيفي قطع الدجاج، قلبي الى ان يصبح لونها ذهبي. ضعيه في طبق جانبي
اضيفي الى القدر الثوم ،البصل، الجزر، الفلفل بانواعه، قلبي الى ان تلين الخضروات.
اضيفي البازيلا المشروم ،الملح، الفلفل، الكركم ، الأوريجانو، اعيدي قطع الدجاج. دعي القدر يطهى على نار متوسطة 10 دقائق.
اضيفي المرق، دعيه يغلي بقوة. صفي الأرز وأضيفيه على الدجاج.
دعي الخليط يغلي 2 دقيقة. خففي النار وغطي القدر.ضعي تحت القدر (مطبخ زمان) الحديدة الفاصلة واتركيه يطهى 30-35 دقيقة الى ان ينضج الأرز تماما.
قلبي الأرز بخفة بواسطة شوكة كبيرة واسكبي في طبق التقديم، زيني بالبقدونس وقدميه مباشرة
كلمات دالة:عزائم رمضانطريقة عمل أرز بالدجاج والخضروات تابعونا على مواقع التواصل:InstagramFBTwitter© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com)
انضمّتْ إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" عام 2013 كمُحررة قي قسم صحة وجمال بعدَ أن عَملت مُسبقًا كمحُررة في "شركة مكتوب - ياهو". وكان لطاقتها الإيجابية الأثر الأكبر في إثراء الموقع بمحتوى هادف يخدم أسلوب الحياة المتطورة في كل المجالات التي تخص العائلة بشكلٍ عام، والمرأة بشكل خاص، وتعكس مقالاتها نمطاً صحياً من نوع آخر وحياة أكثر إيجابية.
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اشترك الآن
لجنة حماية المعطيات: هجومات سيبرانية تستهدف مواقع حكومية مغربية