العروسة رحلت قبل فرحها.. وجبة سريعة بكل منزل تسبب الوفاة المفاجئة
تاريخ النشر: 11th, September 2023 GMT
آثار خبر وفاة عروسة قبل زفافها بسبب تناولها وجبة الشعرية السريعة جدلا كبيرا علي السوشيال ميديا.
وقالت الدكتورة شيرين علي زكي ، رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للاطباء البيطريين علي صفحتها بالفيسبوك ستظل الشعرية السريعة القضية الجدلية الدائمة ...
هل وجبة الشعرية السريعة القاتل الصامت ؟؟
ما هي أخطار النودلز او الشعرية السريعة التحضير
تتكون النودلز او الشعرية السريعة من الآتي :
كربوهيدرات :
_ تحتوي النودلز على اكثر من 60% من الكربوهيدرات نتيجة دقيق القمح الخاص بالشعرية
_ دهون مشبعة ومصدرها زيت النخيل الذي تحتويه تلك الشعرية .
اضرار الدهون المشبعة وخطورتها معروفة لكننا نستهلك الكثير من الدهون المشبعة في منتجات مختلفة نستخدمها يوميا ومنها الدهون النباتية المستخدمة في صناعة منتجات الالبان وكذلك الزبدة النباتية والسمن النباتي وغيرها من المنتجات
المكونات السابقة هي المكونات الرئيسية الشعرية السريعة .. فلا يوجد بها بروتينات او فيتامينات او املاك معدنية او اي فوائد تمد الجسم بالعناصر الغذائية التي يحتاجها
لذلك فالاندومي ما هو الا وجبة فقيرة الفائدة لا تصلح ان تكون وجبة رئيسية بل هي وجبة للتسالي وسد الجوع فقط . والاعتماد عليها كوجبة رئيسية الاطفال يتسبب في ظهور اعراض نقص وسوء التغذية عليهم
يتم اضافة مواد حافظة ومعززات للنكهة وتحسين القوام على الشعرية السريعة ، لكن تلك المكونات يتم اضافتها على اغلبية الاغذية المحفوظة لا تشكل خطرا في حد ذاتها لاحتوائها على تلك المواد
فان المادة المثيرة للجدل في الشعرية السريعة هي مونو صوديوم جلوتامات او احادي جلوتامات الصوديوم او الملح الصيني واختصاىها MSG ويرمز لها ب E621 :
هي مادة معززة للنكهة تتواجد في توابل دد ومرقة الدجاج كما انها تباع منفصلة معبأة او سائبة وتستخدمها العديد من ربات البيوت لتعزيز للنكهة والطعام اثناء الطهو.
تلك المادة المتهمة بالتسبب في السرطان وتدمير خلايا المخ وقبل انها من احد مسببات الزهايمر وبعض الامراض العصبية الاخرى
جميع الجهات الرقابية العالمية اعلنت ان كل تلك الاتهامات لم تثبت بالتجارب العلمية الموثقة ، ولم تخرج التجارب التي اجريت على البشر بأي ادلة قاطعة تثبت اضرار تلك المادة... لكنها تتسبب في الحساسية لبعض الاشخاص وقد ينتابهم احساس بالصداع والغثيان نتيجة تناول كميات اكثر من المسموح بها يوميا والتي لا ينبغي ان تزيد عن 3 جرام يوميا وهي النسبة الآمنة والمسموح بها والتي حددتها هيئة الغذاء والدواء الامريكية.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الأغذية الدهون المشبعة الغذاء والدواء القاتل الصامت سرطان وفاة عروسة
إقرأ أيضاً:
طريقة سريعة لتجفيف الطماطم في البيت.. خطوات سهلة
الطماطم سلعة غذائية مهمة جدًا، ليس فقط لأنها مفيدة ومغذية، ولكن لأنها عنصر جوهري في تحضير الطعام، ما بين السلطة الغنية بالفيتامينات إلى الصلصة التي تضيف طعمًا ونكهة خاصة، ولكن من عيوب الطماطم عدم إمكانية تخزينها لفترة طويلة، ولكن يمكن التغلب على هذا الأمر من خلال التجفيف، وبعد انخفاض الأسعار في الأيام الحالية، يمكن استغلال هذه الميزة وتجفيفها، ولكن كيف؟.. هذا ما سنعرضه لكم في السطور التالية وفقا لما جاء في موقع «National Center for Home Food Preservation».
يمكن تجفيف الطماطم للحصول على طماطم للحصول على نكهات مركزة، وأفضل من الطماطم المعلبة، ويمكن حفظها وتناولها كطبق جانبي أو وضعها على الجبن وجميع أنواع المعجنات، والبيتزا والمكرونة، والشوربة والصلصة الحارة.
طريقة تجفيف الطماطم بالشمس- اختاري طماطم مكتملة النمو والتي تكون بها نسبة الرطوبة منخفضة.
- اغسلي الطماطم جيدًا ولا تزيلي عنقها الأخضر.
- قطعي الطماطم بالعرض على شكل شرائح سمكها حوالي نصف سم.
- ضعيها فوق لوح خشبي ورشي عليها الملح، وضعيها في الشمس، وقلبيها يوميًا حتى تتيبس بشكل تام وأخرجيها كل صباح للشمس وأدخليها مساءً.
- ضعي الطماطم المجففة في برطمان زجاجي محكم الغلق، وأضيفي زعتر وغطيها بالزيت لتكون صالحة وقت الاستخدام.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وثبتي رف الفرن في الوسط، وضعي فيه الصينية بورق الزبدة.
- اغسلي الطماطم وجففيها جيدًا من ماء الغسل، وقطعيها من النصف وضعيها في إناء مناسبة لكميتها.
- ضعي ملح وفلفل أسود وبهارات إيطالية، على الطماطم وقلبي المكونات حتى تتداخل، وضعي الطماطم في الصينية المجهزة.
- ضعي شرائح الطماطم وتكون القشرة موجهة للأسفل، واتركي مسافة بين شرائح الطماطم حتى لا تلتصق ببعضها أثناء التجفيف في الفرن، وادخلي الصينية للفرن لمدة لا تقل عن ساعتين؛ ثم افتحي الفرن كل 10 دقائق لتتأكدي من تبخر السوائل من الطماطم.
- بعد التجفيف ضعيها في برطمان زجاجي محكم الإغلاق، واغمريها بزيت الزيتون، واتركيها منقوعة حوالي ساعتين ثم استخدميها.
عاجل.. قائمة منتخب مصر استعدادًا لموجهتي موريتانيا في تصفيات كأس أمم إفريقيا