في هذه الحالات ممنوع تناولها.. طبيبة تكشف أسرار عن تناول الكبدة
تاريخ النشر: 11th, September 2023 GMT
نشرت الدكتورة سماح نوح رئيس قسم الارشاد البيطري ، على صفحتها الشخصية بالفيسبوك منشور جديد عن الكبدة .
وقالت سماح نوح: يعتقد الكثير أن الكبد مخزن السموم في الجسم وبلاد كتير لا تأكل الكبد واحنا بنستوردها منهم ، بس ده مش معناه ابدا ان الكبده مش مفيده واننا نرميها مثلا الكبد فعلا هو العضو المسئول عن تخليص الجسم من السموم الزايدة بس مش هو المخزن يعني مش هيمتص السموم ويخزنها جواه الكبد بيعمل زي مصفي كدا للمواد السامة ويحولها لمواد يسهل إخراجها بره الجسم في كذا صورة مع البراز والبول.
وتابعت: لم تكن الكبدة ممنوعه للاكل
ولكن نأكلها بشروط..انها تكون سليمة ونظيفه ومن جزار مضمون وخالية من اي ديدان لونها طبيعي والملمس ناعم ومتماسكة ".
واسترسلت: الكبدة أكله حلوة ومفيدة
لأنها بتحتوي على نسبه عاليه من العناصر الغذائيه زي:
_ فيتامين B12 المهم لتكوين ال DNA وكرات الدم الحمراء ووظايف المخ
_فيتامين A او الريتينول المسئول عن سلامه النظر ووظائف القلب والكلي
_فيتامين B2 المسئول عن تكوين الخلايا
_والكبد يحتوي على نسبه عاليه من الحديد سهل الامتصاص وكمان نسبه عاليه من البروتين
_ومع النسب العاليه من القيم الغذائيه الكبد بيحتوي علي نسبه اقل من الكالرويز مقارنه باللحوم الحمراء
هي بس ممنوعه لبعض الحالات بأمر الدكتور مثل الحوامل عشان فيتامين A بيأثر على صحه الجنين ممكن تعمل تشوهات او اجهاض خصوصا اول 3شهور حمل
مرضى القلب لان الكبد بيحتوي علي نسبه عاليه من الكوليسترول ودا ممنوع
المصابين بالنقرس لان الكبد بيعلي اليوريك اسيد في الجسم ودا هيزود الازمة .
اهم شيء طريقة التسوية الجيدة منعا من حدوث مشاكل كما ان اضافة بصل وطماطم وفلفل وحبهان مع الطهي بيعلي القيمة الغذائية.
انما لا حرام ولا ممنوعه والكبد المستورد لو نظيف وله صلاحية ومش بيظهر عليه اي علامات فساد عندما تفك مالتلج بىدو مافيش أزمة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: تناول الكبدة وظائف القلب الكبدة اللحوم الحمراء لحوم والكبد
إقرأ أيضاً:
هل تعاني من نقص “فيتامين د”؟ أخصائية تغذية تكشف الأعراض!
شمسان بوست / متابعات:
يعد فيتامين د أحد الفيتامينات الذائبة في الدهون ويسمى أيضاً بفيتامين الشمس، لأن الجسم يقوم بتصنيعه عند التعرض لأشعة الشمس فوق البنفسجية، وتعتبر أشعة الشمس هي العامل الأهم في تصنيع فيتامين د بالجسم عبر الجلد، يعرف على نطاق واسع أن أيام الشتاء الباردة والقصيرة تجعلنا غير قادرين على الحصول على القدر الكافي من فيتامين د، نظرا لغياب الشمس في معظم الأيام.
فيتامين د وقد لا يعرف الكثيرون أنهم يعانون من نقص هذا الفيتامين الهام، ولكن هناك بعض الأعراض الشائعة التي يمكن لأجسامنا أن تخبرنا بها بأننا بحاجة إلى المزيد من فيتامين. د، المعروف باسم “فيتامين الشمس”.
وتقول ستيفاني شيف، أخصائية التغذية المسجلة في مستشفى نورثويل هنتنغتون، أن معظم الأشخاص لا يحصلون على ما يكفي من فيتامين د، حتى لو كانوا يقضون وقتا طويلا في الشمس. موضحة: “حتى لو كنت تتعرض للشمس لفترات طويلة، فقد لا تحصل على كفايتك من فيتامين د فقط من خلال التعرض لأشعة الشمس”.
وفي معظم الحالات، من الصعب اكتشاف نقص فيتامين د من دون إجراء فحص للدم، حيث أن الأعراض تظهر عادة بعد فترة طويلة من النقص في الجسم، وهنا بعض من تلك الأعراض:
1. ألم في العظام والمفاصل
يؤثر نقص فيتامين د على قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم والفوسفور، ما يمكن أن يؤدي إلى تلين العظام. وهذا يمكن أن يسبب آلاما شديدة في العظام، بالإضافة إلى زيادة خطر الكسور.
وإذا كنت تجد نفسك تصاب بكسور في العظام بشكل متكرر، فقد تكون هذه علامة على نقص فيتامين د.
2. ضعف العضلات والألم والتشنجات
يمكن أن يكون ألم العضلات الذي يشبه آلام النمو عند الأطفال أو التشنجات العضلية العشوائية علامة على نقص فيتامين د. وتعرف هذه الحالة بـ التكزز، وهي حالة تتميز بردات فعل عصبية مفرطة، وتشنجات في اليدين والقدمين، والحنجرة أحيانا، بطريقة لا يمكن السيطرة عليها نتيجة لانخفاض الكالسيوم في الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من نقص شديد في فيتامين د.
وقد يكون الصعب تحديد ارتباط هذه الأعراض بانخفاض فيتامين الشمس لأن التشنجات العضلية قد تحدث لعدة أسباب أخرى مثل الجفاف.
3. مشاكل الأسنان
نقص فيتامين د يؤدي إلى قلة امتصاص الكالسيوم، ما يؤثر على صحة الأسنان. وإذا كنت تعاني من زيادة في التسوس أو مشاكل في اللثة، مثل أمراض اللثة أو التهاب اللثة، قد تكون هذه الأعراض تشير إلى حاجة جسمك إلى المزيد من فيتامين د.
4. تساقط الشعر
نقص فيتامين د يرتبط بأنواع مختلفة من تساقط الشعر، بما في ذلك تساقط الشعر الكربي ( telogen effluvium)، ومرض الصلع الوراثي المعروف باسم الثعلبة ذكرية الشكل (androgenetic alopecia)، وداء الثعلبة (alopecia areata).
وإذا لاحظت أن شعرك بدأ يتساقط بشكل غير طبيعي، قد يكون من المفيد فحص مستوى فيتامين د.
5. صعوبة في النوم وفقدان الشهية
قد يتسبب نقص فيتامين د في الشعور بالتعب العام، ولكن الأمر لا يتوقف هنا، فقد يؤثر أيضا على نمط نومك. ويلعب فيتامين د دورا في تنظيم الميلاتونين، الهرمون الذي يتحكم في دورة النوم والاستيقاظ. وعلاوة على ذلك، أظهرت الأبحاث أن فيتامين د يؤثر أيضا على اللبتين، الهرمون الذي ينظم الشهية، لذلك قد يؤثر نقصه على شعورك بالجوع.
بشير التابعي يهاجم إدارة الزمالك: بتاعة بيانات وبس