قدم الشيف هشام ماجد عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك ،الأرز بالجمبري طبق صيني
المقادير :
2بيض
250gr جمبري مقطع
2 ملعقة طعام بصل اخضر مفروم
3 ملاعق طعام صلصة صويا
1 ملعقة طعام صلصة سمك
رشة من رقائق التشيلي المجففة
1 ملعقة طعام زيت السمسم
1 ملعقة طعام زيت زيتون
3 فصوص ثوم مفرومة
3 اكواب أرز مسلوقة
رشة ملح
رشة فلفل أسود
( أنا أضفت قليل من الزعفران لانه يعطي للأرز لوناً جميلاً )
(وجزر مقطع إلى مكعبات صغيرة)
الطريقة :
حمري الثوم في زيت الزيتون.
·حمري الجمبري وقلبيه جيدا.
·أضيفي الأرز وقلبيها جيدا، أضيفي إليها ما تبقى من المقادير وحركيها جيدا.
·حركي الأرز إلى جانب المقلاة. اكسري البيض في المقلاة وحركيها على نار متوسطة.
·اخلطي البيض مع الأرز، حركي الخليط جيدا
وبالهنا والشفا
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
بخطوات سهلة.. طريقة عمل طاجن الدجاج الهندي بنكهة مصرية
طريقة عمل طاجن الدجاج الهندي.. تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل طاجن الدجاج الهندي بنكهة مصرية، حيث يفضل الكثير من الأشخاص تناول طاجن الدجاج، فهو يعد من الأطباق الأساسية في مختلف المناسبات.
طاجن الدجاج الهندي بنكهة مصريةوتقدم بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة عمل طاجن الدجاج الهندي بنكهة مصرية، خلال السطور التالية:
طريقة عمل طاجن الدجاج على الطريقة الهندية
المكونات:
- الدجاج قطع دجاج.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ملعقة صغيرة من الثوم والزنجبيل مفروم.
- ملعقة صغيرة كركم.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار «حسب الرغبة».
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- حبة هيل مطحونة.
- ورق لورا.
- معجون طماطم أو طماطم مبشورة.
- الزبادي.
- الزيت النباتي.
- الملح والفلفل الأسود: حسب الرغبة.
- الزيتون واللوز للتزيين «اختياري».
طريقة التحضير:
- اخلطي في وعاء قطع الدجاج مع الزبادي، البهارات، الملح والفلفل، اتركي المزيج يتبل لمدة ساعة على الأقل.
- سخني الزيت في وعاء ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة 30 ثانية.
- أضيفي باقي البهارات (ما عدا ورق اللورا) وقلبي جيدًا حتى تتجانس الروائح.
- ثم أضيفي معجون الطماطم أو الطماطم المبشورة وقلبي لمدة دقيقتين.
- بعدها أضيفي قطع الدجاج المتبلة مع الصلصة وقلبي جيدًا لتتجانس النكهات.
- ثم ضعي كوبًا من الماء وورق اللورا.
- غطي الوعاء واتركي المزيج يطهى على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج تمامًا.
- قدمي الطاجن ساخنًا مع الأرز البسمتي أو الخبز العربي. زيني بالزيتون واللوز.
اقرأ أيضاًطعم لذيذ وفوائد غذائية في طبق واحد.. طريقة عمل البسلة بالفراخ
أكلة صعيدية تصلح لفصل الشتاء.. طريقة عمل السخينة
«يدفيكي في الشتا».. طريقة عمل حمص الشام في المنزل
بعد محاولة اغتياله .. شرطة الاحتلال تعتقل 3 مشتبهين بإلقاء قنابل على منزل نتنياهو في مدينة قيساريا شمالي اسرائيل