تحميك من الأمراض.. طريقة تحضير شوربة الجزر بالبطاطس
تاريخ النشر: 10th, September 2023 GMT
تُعد شوربة الجزر بالبطاطس من المأكولات اللذيذة التي تمد الجسم بالفيتامينات وتحميك من الأمراض، كما يمكن تناولها عند اتباع حمية غذائية لخسارة الوزن، فتمدك بالطاقة المطلوبة وتشعرك بالشبع فترة طويلة، وفيما يلي نقدم لك أهم فوائد شوربة الجزر بالبطاطس، التي ستجعلك تضيفها ضمن نظامك الغذائي، وطريقة تحضيرها بالبصل والتوابل التي تضيف لها مذاقًا لذيذًا.
المقادير
- البطاطس: 4 حبات (كبيرة الحجم)
- الجزر: 3 حبات (متوسط الحجم)
- البصل: 1 حبة
- زيت الزيتون: ملعقة كبيرة
- ملح: ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
- الزعتر البري: رشة
- الماء: لتر ونصف
طريقة التحضير:
قشري الخضار وقطعيها وضعيها جانبًا.
في قدر على النار، سخني زيت الزيتون، وأضيفي البصل وقلبيه لمدة دقيقة، ثم أضيفي الجزر والبطاطس مع التقليب لمدة دقيقة.
صُبي الماء على المكونات، واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
ضعي المكونات بعد مرور الوقت والنضوج في إبريق الخلاط الكهربائي، واخلطي جيدًا حتى يتشكل لديكِ مزيج ناعم القوام.
أعيدي المزيج للقدر حتى يسخن مع التتبيل بالملح، والفلفل الأسود، والزعتر البري.
قدمي الشوربة ساخنة.
يساعد الجزر والبطاطس على تقوية النظر بشكل كبير وذلك لاحتواء الجزر على فيتامين أ.
لهما دوران مهمان في حماية العين من تكون ماء أزرق عليها.
من أهم فوائد الجزر والبطاطس أنهما يحميان من السرطانات المختلفة.
يحارب الجزر الخلايا الحرة المسببة لمرض السرطان وذلك لاحتوائه على مادة البولي إسيتيلين.
يحافظ الجزر على صحة وسلامة القلب وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
كما أن الجزر يعمل على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، وبالتالي فالجزر يحمي من الإصابة بالسكتات القلبية.
تحمي البطاطس الجلد والبشرة بشكل كبير، ويقيان من التعرض لأشعة الشمس الضارة.
الجزر والبطاطس لهما دوران مهمان في تأخير ظهور التجاعيد، وتساعد على تكوين الكولاجين في الجسم بشكل كبير، مما يمنحك بشرة صافية وحيوية.
كما تحتوي البطاطس على 33% من احتياجنا اليومي من البوتاسيوم، و8 غرامات من البروتين، و8 غرامات من الألياف، وأقل من غرام واحد من الدهون، وهي مصدر جيد للمنغنيز والمغنيسيوم والفوسفور والنياسين وحمض الفوليك.
المصدر: بوابة الوفد
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير الكبدة الإسكندراني
تعتبر الكبدة من الأطباق الشهية التي يفضلها الكثير من الكبار والصغار، وتتميز بطعمها المتميز والمختلف عن غيرها من الوجبات، لذلك تبحثت الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل الكبدة الإسكندراني بطريقة سهلة وبسيطة.
وتوفر «الأسبوع» لزوارها ومتابعيها كل ما يخص عمل الكبدة الإسكندراني، وذلك من خلال خدمة شاملة يقدمها الموقع من خلال السطور التالية:
طريقة تحضير الكبدة الإسكندراني مقادير عمل الكبدة الإسكندرانيكبدة بقري.
ملعقة كبيرة ثوم.
بهارات مشكلة.
رشة ملح.
زيت.
كزبرة ناشفة.
شطة.
كمون.
خل.
جرجير.
فلفل حار.
كبدة طريقة تحضير الكبدة الإسكندراني-ضعي في وعاء عميق كل المقادير ماعدا الكبدة.
-اخفقي الخليط جيدًا.
-ثم ضيفي الكبدة للخليط.
-بعد ذلك اتركيه لمدة ساعة على الأقل.
-بعدها ضعي المقادير في طاسة القلي على نار متوسطة.
-وضيفي ملعقة كبيرة من الخلطة.
-ضعي الكبدة واتركيها حتى تشوح جيدًا.
-ضعي الجرجير ثم ضيفي بها الكبدة الإسكندراني وقدميها.
المقادير
كبدة بتلو.
عصير ليمون.
خمسة فصوص ثوم.
شرائح طماطم.
ملح وفلفل أسود
خل أبيض.
كزبرة ناعمة.
بقدونس مفروم.
فلفل أخضر حار.
بصلة كبيرة.
كمون.
قطعي الكبدة إلى شرائح طويلة وبسمك قليل.
اخلطي عصير الليمون مع الثوم المفروم والخل.
ضيفي الكمون والكزبرة والملح والفلفل الأسود.
تبلي الكبدة بالكزبرة واتركيها لمدة نصف ساعة.
حضري في مقلاة الزيت.
ضيفي الكبدة مع التتبيلة.
قلبي على النار حتى تنزل الكبدة الماء ويجف.
ضيفي البصل وقلبي بالفلفل الحار والطماطم.
قلبي الكبدة باستمرار واتركيها تنضج مع الخضروات.
ضعي الكبدة في طبق التقديم.
رشي البقدونس المفروم وتقدم ساخنة.
اقرأ أيضاًحضريه في ليالي الشتاء الباردة.. طريقة عمل السينابون في المنزل بمكونات سهلة
طريقة عمل «الكنافة بالمكسرات» في المنزل
لوجبة الغذاء.. طريقة عمل ورقة اللحمة في خطوات
اتصال هاتفي بين وزير الخارجية والهجرة ووزير خارجية الكويت