طريقة تحضير كيكة شاي بالليمون
تاريخ النشر: 9th, September 2023 GMT
كيكة شاى بالليمون من أنواع الكيكه البسيطة سريعة الإعداد، ولكنها تحتاج لوقت طويل، وهي تقدم عادة مع الشاي ويمكن ان تدهن بقليل من عصير الليمون مع السكر البودر لتعطيها لمعه ومذاقا حلو.
لذا قدم الشيف هشام ماجد عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك ، طريقة تحضير كيكة شاي بالليمون.
المقادير:
٤ بيضات كبيرة
كوب وثلث سكر ناعم ، ويفضل تقليل الكميه لكوب و٣ ملاعق
بشر قشره ٣ ليمونات كبيره
كوب وثلاث ارباع دقيق الكيك
١/٢ملعقه كبيره بيكنج باودر
ملعقة صغيره ملح
١/٢ كوب كريمة ثقيله
٥ ونصف ملاعق زبدة مذابه غير ساخنه
الطريقة:
نشعل الفرن حتى درجه ٣٥٠ ف متوسط الحرارة
تخفق البضات بالمخفقة اليدوية ثم يضاف لها السكر ونستمر بالخفق حتى تذوب حبات السكر نوعا ما، نضيف بشر الليمون ونخفقه معا.
نضع الخليط بالقالب المدهون بقليل من الزبدة.
ونضعه في الفرن من ٥٠ حتى ٦٠ دقيقة أو حتى يخرج عود التجريب ناشفا تماما من الوسط.
نتركها تبرد بعد الخبز لمدة 10 دقائق.. وبالهنا.
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
ماهو بديل السكر الصحي
كشفت أخصائية الغدد الصماء الروسية، زهرة بافلوفا، عن أفضل بدائل السكر، مشيرة في موقعها بشبكة “تلغرام” إلى أنه من الأفضل استبدال السكر بنبات ستيفيا السكري، حيث أن مستوى حلاوة مستخلص هذا النبات أعلى من السكر التقليدي ولا يحتوي على سعرات حرارية.
وأضافت الدكتورة بافلوفا “لا يشارك نبات ستيفيا في عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات في الجسم، وعلاوة على ذلك يقاوم الحرارة ولا يتحلل خلال عملية الطهي”.
كما أشارت إلى أن “المشكلة هي العثور على هذا النبات، وعند تخميره نحصل على سائل بطعم خاص”، مضيفة “يباع مستخلص نبات الستيفيا في المتاجر، ولكن يجب البحث عن الأنقى من بينها، لأن بعضها يحتوي على مواد صناعية محلية بديلة للسكر مثل الفركتوز وغيره”.
وبحسب بافلوفا، يمكن استخدام نبات الستيفيا في تحضير مختلف أنواع الحلويات.
وأشارت الأخصائية الروسية إلى بديل آخر وآمن للسكر وهو “اريثرول”، هذا السكر أقل حلاوة من نبات الستيفيا وكل 100 غرام منه تحتوي على 20 سعرة حرارية فقط.
كما يتميز نبات الستيفيا و”اريثرول”، بعدم التسبب بتسوس الأسنان ولا انتفاخ البطن.
فريدة سيف النصر: الست لو عدت الـ 60 سنة من حقها تقلع الحجاب شرعًا