طريقة عمل رول صدر الديك الرومي بحشو المشمش والمكسرات
تاريخ النشر: 9th, September 2023 GMT
يساعد تناول لحم الديك الرومي على رفع طاقة ونشاط الجسم وحيويته وذلك لاحتوائه على عنصر النياسين وفيتامين ب
كما أنه يعالج الاكتئاب ويساعد في تخفيض نسبة الكولسترول في الدم لأنه يحتوي على الأحماض الأمينيّة التي تساعد على ذلك
المقادير اللازمة
صدر ديك رومي كامل بدون جلد وعظم
ملح بحري وفلفل إسود مجروشين
زعتر طازج
زبدة بدرجة حرارة الغرفة
نصف كوب فتات خبز
نصف كوب مشمش مجفف مفروم
كوب مكسرات مفرومة او من الممكن استخدام جوز مطحون
ملعقة صغيرة عسل نحل
ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
طريقة العمل
تقلب الزبدة مع البابريكا والملح والفلفل والزعتر والعسل
نقوم بفتح صدر الديك الرومي ودقه بين ورقتين زبدة بواسطة مطرقة المطبخ حتي نحصل علي صدر الديك متساويً لسهولة لفه
يدهن من الجانبين بالزبدة بالتوابل والعسل
يقلب المشمش مع المكسرات وفتات الخبز وقليل من الملح والفلفل
يحشي طرف لحم الديك بالحشوة ويلف بحرص
ثم يغلق بواسطة الخيط لإحكام لفه
ينقل علي رف سلكي داخل صينية بها ورق غار وماء وحبة بصل مقطعة
يغطي بورق الألمونيوم ويوضع في الفرن ساعتين او حتي تمام النضج
قبل خروجه من الفرن بنصف ساعة نقوم برفع الورق حتي يتحمر ونحصل علي لون ذهبي
يرفع من الصينية ويترك ليبرد قليلاً
ثم يقطع ويقدم
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
تطورات الحالة الصحية للسيناريست بشير الديك.. خاص
كشفت زوجة السيناريست بشير الديك تطورات الحالة الصحية له بعد تعرضه لأزمة صحية شديدة أدت إلى دخوله المستشفى ووضعه بالعناية المركزة.
وقالت زوجة بشير الديك فى تصريح خاص لـ صدى البلد : "ان حالته الصحية تتحسن حاليا وتم نقله الى غرفة عادية بعد أن غادر العناية المركزة ومن المتوقع خروجه اليوم أو غدا على أقصى تقدير.
كان قد تم نقل الكاتب والسيناريست بشير الديك إلى العناية المركزة بعد تعرضه لأزمة صحية مفاجئة منذ ساعات بحسب ما أعلنه المؤلف أيمن سلامة.
وكتب أيمن سلامة عبر حسابه على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك:" الكاتب الكبير بشير الديك رئيس جمعية مؤلفي الدراما والذي شاهد له ضيوف مهرجان القاهرة السينمائي اليوم فيلمه العظيم سواق الاتوبيس يرقد في العناية المركزة .. الرجاء الدعاء له بالشفاء".
وعرض ضمن فعاليات مهرجان القاهرة السينمائى الدولى أحد أفلام بشير الديك المرممة وهو فيلم “سواق الأتوبيس” ضمن كلاسيكيات مصرية مرممة، بسينما فوكس مول مصر 4، ضمن فعاليات الدورة الـ 45 لمهرجان القاهرة السينمائي الدولي.
فيلم "سواق الأتوبيس" تدور أحداثه حول حسن، سائق أتوبيس نهارًا وسائق تاكسي ليلاً، يحاول إنقاذ ورشة والده التي تم تعليقها بسبب الضرائب. يطلب مساعدة شقيقاته، لكن الجشع يعميهم.
دراسة تكشف العلاقة بين الضائقة المالية وآلام الظهر