وقاية من أمراض القلب.. اصنعي سلطة الحمص الحارة الغنية بالفيتامينات
تاريخ النشر: 8th, September 2023 GMT
تحتوي سلطة الحمص علي العديد من الألياف التي تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، كما يحتوي علي البوتاسيوم والمغنيسيوم المساعدة على تنظيم ضغط الدم، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل سلطة الحمص الصحية.
المقادير
- حمص : نصف كيلو (منقوع بالماء ليلة كاملة)
- الماء : 5 اكواب
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم ناعم)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الكاري : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 2 حبة
- ملح : رشّة
-الشطة : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
صفّي الحمص من الماء واغسليه جيداً.في قدر على نار عالية ضعي الماء، ثم أضيفي الحمص واتركيه يغلي لحوالي 30 دقيقة.أضيفي البصل، والثوم، ومعجون الطماطم، ثم غطي القدر، واتركي المكونات على نار هادئة لحوالي 10 دقائق.نكّهي بالكمون، والكاري، وعصير الليمون، والملح، والشطة، ثم حركي المكونات وأطفئي النار. ويمكنكِ هرس المكونات بالمطحنة الكهربائية وتقديمه.اسكبي الحمص بالشطة في طبق التقديم وقدميه.
المصدر: بوابة الوفد
إقرأ أيضاً:
دراسة: أقراص الملح تحسّن أداء الرياضات في الأجواء الحارة
أميرة خالد
كشفت دراسة حديثة عن طريقة فعالة لتحسين أداء النساء في الرياضات طويلة المدى، خصوصاً في الأجواء الحارة، عبر تناول أقراص الملح مع السوائل قبل بدء التمارين.
وبحسب الدراسة التي أجرتها جامعة ديكين الأسترالية والتي نُشرت تفاصيلها في موقع “ميديكال إكسبريس”، فإن النساء اللواتي تناولن أقراص الملح مع السوائل قبل ممارسة التمارين تمكنّ من قطع مسافات محددة بسرعة أكبر بنحو دقيقة ونصف مقارنة بمن تناولن علاجاً وهمياً.
ولاحظ الباحثون تحسنًا واضحًا في الأداء خصوصاً خلال فترة ما بعد الإباضة، وهي مرحلة ضمن الدورة الشهرية يُعتقد أن النساء يكنّ فيها أكثر عرضة للإجهاد الحراري.
وقالت الدكتورة ليليا كونفيت، الباحثة المشاركة في الدراسة، إن النتائج تمثل تحولاً مهماً في فهم العلاقة بين الدورة الشهرية والأداء الرياضي، مضيفة: “لطالما ساد الاعتقاد بأن الأداء البدني يتأثر سلباً خلال مراحل معينة من الدورة الشهرية.
وتابعت أن ما توصلوا إليه يشير إلى إمكانية التعامل مع هذه التغيرات من خلال استراتيجيات بسيطة مثل تعزيز الترطيب بالصوديوم”.
وأوضحت كونفيت أن الدراسة شملت اختبار الرياضيات خلال مرحلتين مختلفتين من الدورة الشهرية: فترة الحيض (اليوم 1 إلى 5) ومرحلة ما بعد الإباضة (اليوم 19 إلى 25)، حيث تبين أن الترطيب المحسن ساعد المشاركات على بذل مجهود أكبر دون زيادة في معدل ضربات القلب أو درجة حرارة الجسم.
وأضافت: “هذا يعني أن الرياضيات تمكنّ من الحفاظ على وتيرة عالية من الأداء دون الشعور بإرهاق إضافي، وهو ما قد يشكل فارقًا حاسمًا في البطولات والمنافسات”.
وترى كونفيت أن هذه النتائج تفتح آفاقًا جديدة أمام تحسين أداء النساء في الرياضة، خاصة في البيئات الحارة أو عندما يكون من الصعب الوصول إلى مصادر كافية للسوائل.
كما أكدت أن اعتماد استراتيجيات وقائية مثل تناول أقراص الملح قد يضمن للرياضيات التفوق دون التأثر الكبير بالتغيرات الهرمونية الطبيعية.
إقرأ أيضًا
أخصائي: ممارسة الرياضة تعزز من جودة النوم ..فيديو
الفنان خالد كمال: بجدد دعمي الشخصي لمهرجان الإسكندرية للفيلم القصير