القومي للبحوث ينفذ مشروعا لتحسين جودة وإطالة العمر التخزيني لمنتجات الأسماك
تاريخ النشر: 8th, September 2023 GMT
القاهرة - أ ش أ
ينفذ قسم الصناعات الغذائية بالمركز القومي للبحوث بالتعاون مع قسم تصنيع وتكنولوجيا الأسماك بالمعهد القومي لعلوم البحار والمصايد مشروعا بحثيا "تطبيقات الجسيمات النانوية لتحسين الجودة وإطالة العمر التخزيني لبعض منتجات الأسماك"، وذلك في إطار استراتيجية وزارة التعليم العالي والبحث العلمي لتطويع الأبحاث العلمية لخدمة المجتمع ومواجهة التحديات التي تواجه التنمية.
وقال الدكتور أحمد محمد سعيد حسنين أستاذ ورئيس قسم الصناعات الغذائية بمعهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية، في تصريح لوكالة أنباء الشرق الأوسط، إن الأسماك ومنتجاتها من الأغذية سريعة الفساد لذا يهدف المشروع إلى تقييم جودة وسلامة بعض أنواع الأسماك الاقتصادية من المصايد السمكية المصرية ودراسة طرق إطالة فترة تخزينها.
وأضاف أنه تم بالتعاون مع الباحث الرئيسي للمشروع بالمعهد القومي لعلوم البحار الدكتور عبدالرحمن سعيد تعلب أستاذ ورئيس قسم تصنيع وتكنولوجيا الأسماك، تقدير الخصائص الكيميائية والفيزيائية والميكروبيولوجية والحسية والمعادن الثقيلة لبعض أنواع الأسماك وفي مواسم مختلفة خلال عام 2022-2023.
وأوضح أن المشروع تناول أيضا استخلاص بعض المركبات النشطة بيولوجيا من مخلفات بعض القشريات وتقييم خصائص جودتها، ثم تلى ذلك تحويلها إلى الصورة النانومترية لتحسين خواص جودتها، علاوة على ذلك تم تحسين خواص جودة الجسيمات النانومترية عن طريق تدعيمها ببعض المستخلصات النباتية التي تتميز بخصائصها المضادة للأكسدة والمضادة للميكروبات.
وأشار إلى أنه تم تقييم تأثير تلك الجسيمات النانومترية النشطة بيولوجيا التي تم إنتاجها كمواد مضافة في تصنيع بعض منتجات الأسماك سريعة التداول مثل (لانشون، سجق، بسطرمة، أصابع وبرجر السمك).
وبين أنه تم كذلك تصنيع أغشية غذائية قابلة للأكل والتي يمكن استخدامها في عمليات تغليف الأسماك سواء الأسماك الطازجة أو منتجاتها المصنعة في ظروف تخزين وعلى درجات حرارة مختلفة لزيادة مدة الصلاحية وتحسين صفات جودة الأسماك ومنتجاتها.
هذا المحتوى منالمصدر: مصراوي
كلمات دلالية: قائد فاجنر متحور كورونا بريكس تنسيق الجامعات فانتازي سعر الذهب أمازون الطقس سعر الدولار الحوار الوطني تمرد فاجنر أحداث السودان سعر الفائدة المركز القومي للبحوث
إقرأ أيضاً:
حزب الله ينفذ 34 عملية ضد العدو الصهيوني
نفذت المقاومة الإسلامي في لبنان ـ حزب الله، السبت، 34 عملية عسكرية ضد كيان العدو الصهيوني، وذلك ضمن معركة “أولي البأس” ودعمًا للشعب الفلسطيني الصامد في قطاع غزّة وإسنادًا لمقاومته الباسلة والشريفة، ودفاعًا عن لبنان وشعبه.
وشملت عمليات المجاهدين دك القواعد العسكرية الصهيونية والتصدي لمحاولات تقدّم العدو عند الحدود اللبنانية الفلسطينية والتصدي لمسيّرات وطائرات العدو الحربية، وكذلك عمليات استهداف مواقع وانتشار قوات العدو ومستوطناته في شمال وعمق فلسطين المحتلة، وفقًا للآتي:
1- الساعة 00:05 استهداف مستوطنة كريات شمونة، بصليةٍ صاروخية.
2- الساعة 08:30 بعد رصد تحركات لقوة من جيش العدو الإسرائيلي تحاول التسلل باتجاه بلدة دير ميماس، اشتبك مجاهدو المقاومة الإسلامية، من مسافة قريبة، مع القوة المُتسللة عند الأطراف الغربية للبلدة، بالأسلحة الرشاشة والصاروخية، وأوقعوا أفرادها بين قتيل وجريح، وقد عمد العدو إلى سحب الإصابات من منطقة الاشتباك تحت غطاء ناري ودخاني كثيف.
3- الساعة 09:00 استهداف تجمع لقوات جيش العدو الإسرائيلي شرقي مدينة الخيام، بصليةٍ صاروخية.
4- الساعة 09:30 استهداف تجمع لقوات جيش العدو الإسرائيلي شرقي مدينة الخيام، للمرّة الثانية، بصليةٍ صاروخية.
5- الساعة 10:00 استهداف تجمع لقوات جيش العدو الإسرائيلي عند مثلّث دير ميماس – كفركلا، بصليةٍ صاروخية.
6- الساعة 11:30 استهداف تجمع لقوات جيش العدو الإسرائيلي في مستوطنة حانيتا، بصليةٍ صاروخية.
7- الساعة 11:50 بعد رصد تحركات لقوة من جيش العدو الإسرائيلي حاولت التقدم باتجاه بلدة البياضة اشتبك مجاهدو المقاومة الإسلامية عند الأطراف الشرقية للبلدة مع القوة المُتقدمة، وأوقعوا أفرادها بين قتيل وجريح.
8- الساعة 12:15 استهداف مستوطنة أفيفيم، بصليةٍ صاروخية.
9- الساعة 12:30 استهداف مستوطنة ديشون، بصليةٍ صاروخية.
10- الساعة 12:40 استهداف تجمع لقوات جيش العدو الإسرائيلي شرقي مدينة الخيام، للمرّة الثالثة، بصليةٍ صاروخية.
11- الساعة 12:55 استهداف تجمع لقوات جيش العدو الإسرائيلي شرقي مدينة الخيام، للمرّة الرابعة، بصليةٍ صاروخية.
12- الساعة 13:00 استهداف دبابة ميركافا بصاروخٍ موجّه غربي بلدة شمع، ما أدى إلى تدميرها، ووقوع طاقمها بين قتيل وجريح.
13- الساعة 15:00 استهداف مستوطنة كريات شمونة، للمرّة الثانية، بصليةٍ صاروخية.
14- الساعة 15:30 استهداف مدينة صفد المُحتلّة بصليةٍ صاروخية.
15- الساعة 16:15 استهداف تجمع لقوات جيش العدو الإسرائيلي عند مثلّث دير ميماس – كفركلا، للمرّة الثانية، بصليةٍ صاروخية.
16- الساعة 16:30 استهداف قاعدة شراغا (المقر الإداري لقيادة لواء غولاني) شمالي مدينة عكا المُحتلّة، بصليةٍ صاروخيّة.
17- الساعة 16:30 استهداف تجمع لقوات جيش العدو الإسرائيلي عند مثلّث دير ميماس – كفركلا، للمرّة الثالثة، بصليةٍ صاروخية.
18- الساعة 16:30 في إطار سلسلة عمليّات خيبر، وبنداء “لبيك يا نصر الله”، استهدف مجاهدو المُقاومة الإسلاميّة، وللمرّة الأولى، موقع مشمار الكرمل للدفاع الجوّي والصاروخي، يبعد عن الحدود اللبنانيّة 40 كلم، جنوب مدينة حيفا المُحتلّة، بصليةٍ من الصواريخ النوعية.
19- الساعة 16:40 استهداف تجمع لقوات جيش العدو الإسرائيلي شرقي مدينة الخيام، للمرّة الخامسة، بصليةٍ صاروخية.
20- الساعة 16:40 شن هجوم جوي بسربٍ من المُسيّرات الانقضاضيّة على قاعدة شراغا (المقر الإداري لقيادة لواء غولاني) شمالي مدينة عكا المُحتلّة، للمرّة الثانية، وأصابت أهدافها بدقّة.
21- الساعة 16:50 استهداف تجمع لقوات جيش العدو الإسرائيلي شرقي مدينة الخيام، للمرّة السادسة، بصليةٍ صاروخية.
22- الساعة 17:00 شن هجوم جوي بسربٍ من المُسيّرات الانقضاضيّة على تجمعٍ لقوات جيش العدو الإسرائيلي في بوابة العمرا عند الأطراف الجنوبية لمدينة الخيام، وأصابت أهدافها بدقّة.
23- الساعة 17:05 استهداف تجمع لقوات جيش العدو الإسرائيلي شرقي مدينة الخيام، للمرّة السابعة، بصليةٍ صاروخية.
24- الساعة 17:15 استهداف تجمع لقوات جيش العدو الإسرائيلي عند مثلّث دير ميماس – كفركلا، للمرّة الرابعة، بصليةٍ صاروخية.
25- الساعة 17:20 استهداف تجمع لقوات جيش العدو الإسرائيلي في بلدة شمع، بقذائف المدفعية.
26- الساعة 19:00 استهداف تجمع لقوات جيش العدو الإسرائيلي في مستوطنة برعام، بصليةٍ صاروخية.
27- الساعة 19:00 استهداف تجمع لقوات جيش العدو الإسرائيلي في مستوطنة المالكية، بصليةٍ صاروخية.
28- الساعة 19:00 استهداف تجمع لقوات جيش العدو الإسرائيلي في مستوطنة المنارة، بصليةٍ صاروخية.
29- الساعة 19:00 استهداف مستوطنة ميرون بصليةٍ صاروخية.
30- الساعة 19:20 استهداف دبابة ميركافا بصاروخٍ موجّه، عند الأطراف الشرقية لبلدة البياضة، ما أدى إلى تدميرها، ووقوع طاقمها بين قتيل وجريح.
31- الساعة 21:15 استهداف دبابة ميركافا بصاروخٍ موجّه، في محيط المدرسة في بلدة الجبين، ما أدى إلى تدميرها، ووقوع طاقمها بين قتيل وجريح.
32- الساعة 21:30 هاجم مجاهدو المقاومة الإسلامية تموضعًا لقوات من جيش العدو الإسرائيلي عند الأطراف الشمالية الشرقية لبلدة البياضة، بالأسلحة الرشاشة والصاروخية.
33- الساعة 21:45 استهداف مستوطنة أييليت هشاحر بصليةٍ صاروخية.
34- الساعة 23:00 استهداف تجمع لقوّات جيش العدو الإسرائيلي عند مثلّث دير ميماس – كفركلا، للمرّة الخامسة، بقذائف المدفعيّة.
السوداني:العراق منفتح على العالم لزيادة حجم الاستيرادات