طريقة عمل لانشون الدجاج بأقل التكاليف
تاريخ النشر: 8th, September 2023 GMT
إذا كنتي تودين عمل اكل صحي لاطفالك نقدم لكي اليوم طريقة عمل لانشون الدجاج
- مقادير طريقة عمل لانشون الدجاج:-
- ربع كيلو صدور فراخ مفرومة حوالى 3 شرائح صدور رقيقة
2 قطعة جبنة مثلثات
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف كوب زيت
3 بيضات كبيرة
- نصف كوب دقيق إلا ملعقة كبيرة ونضع بدلًا منها نشا
- ملعقة كبيرة بصل بودرة
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 مكعب مرقة دجاج
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
بهارات فراخ
طريقة عمل لانشون
- نفرم الفراخ ونضعها على جنب.
- نضرب البيض ومرقة الدجاج والبهارات فى الكبة أو الخلاط ونضيف إليهم الفراخ ونضربهم كلهم.
- نضيف الدقيق والنشا ونستمر فى الضرب وبعدها نضيف الزيت على هيئة خيط رفيع أثناء ضرب المكونات فى الخلاط دون توقف، إلى أن يظهر القوام ناعم وثقيل حينها نتوقف عن الضرب.
- نحضر قطعة استرتش ونصب الخليط بها ونلفه روول ونضغط جيدًا ونغلق جانبيه، وبعدها نلفه مرة ثانية باسترتش، وفى النهاية نلفه بورق فويل جيدًا لمنع وصول أى مياه بداخله.
- نحضر إناء عميق به مياه مغلية بها ملح وورق لورا وحبهان ونضع فيها اللانشون وبعدما يغلى نغطى الإناء ونتركه لمدة ساعة وربع، ونزود المياه كلما قلت للحفاظ على تغطية المياه للانشون باستمرار لضمان نضجه.
- نخرج اللانشون من الإناء ونزيل الفويل وبعد ربع ساعة نزيل الاسترتش وندخله الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقطيع وبعدها يكون جاهز للتقطيع وتقديمه للأكل.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: اللانشون
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل البطاطس بالجمبري
يأتي الجمبري في مقدمة الوجبات الشهية التي تحتوى على فوائد عديدة ويسهل تحضير بالعديد من الطرق المختلفة بمكونات بسيطة لا تحتاج الي مصاريف باهظة، مما يدفع الأمهات الي تحضيره بين وقت لآخر لتمد أسرتها بوجبة غذائية مفيدة لصحهتم.
ومن فوائد الجمبري الكثيرة أنه يحتوي على إنزيم الفبرين المسؤول عن انحلال الدم والذي يمكن استخدامه لعلاج التخثر وتفتيت الجلطات الدموية داخل الأوعية الدموية، مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، كما يحتوي الروبيان على الحمض الدهني أوميجا 3 الذي يحد من الكوليسترول السيء.
واليوم نقدم لكٍ أفضل طريقة عمل البطاطس بالجمبري، على خطى أشهر المطاعم الكبري لتقدمي اليوم وجبة غذائية مفيدة تسعدي بها ابنائك على مائدة الغداء.
المقادير
- البطاطس : كيلو (مقشرة ومقطعة مكعبات متوسطة)
- الجمبري : 500 جراماً (مقشر ومنظف)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- فلفل رومي : 2 حبة (ملون ومقطع مكعبات)
- بابريكا : ملعقة صغيرة (حلوة)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الخبز : حسب الحاجة (للتقديم)
- الزيت : غزير (لقلي البطاطس)
طريقة التحضير
في قدر عميق به ماء مغلي مملح، اسلقي البطاطس حتى تنضج ثم صفيها واتركيها جانباً، أو في زيت غزير اقلي حبات البطاطس المقطعة مكعبات حتى تمام النضج وصفيها جيداً.
في مقلاة واسعة، سخني زيت الزيتون ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل الرومي وقلبي حتى يذبلوا.
أضيفي الجمبري وقلبي حتى يتغير لونه.
أضيفي البهارات (بابريكا، كمون، فلفل أسود، ملح) إلى الخليط وقلبي جيداً.
أضيفي البطاطس المسلوقة إلى الخليط وقلبي برفق حتى تتجانس المكونات.
قدمي البطاطس بالجمبري ساخنة بجانب الخبز.
زوجه تطالب بتطليقها للضرر.. جوزى متحرش