صحيفة عاجل:
2024-12-24@03:16:38 GMT

الغذاء والدواء توضّح طرق حفظ التمور ومنتجاتها

تاريخ النشر: 7th, September 2023 GMT

الغذاء والدواء توضّح طرق حفظ التمور ومنتجاتها

أوضّحت الهيئة العامة للغذاء والدواء الطرق الصحيحة لحفظ التمور ومنتجاتها مبيّنة أنه يمكن حفظها بالتجميد، أو التبريد، أو التجفيف، أو الكبس.

طرق حفظ التمور

وقالت الهيئة العامة للغذاء والدواء في انفوجراف توضيحي نشرته عبر حسابها الرسمي على موقع "تويتر" أن الطرق الصحيحة لحفظ التمور هي:

- عجينة التمر:

منتج غذائي محضر من التمر المغسول ومنزوع النوي والأقماع، ويدخل في تصنيع البسكويت والحلويات والمعجنات والمثلجات أو أي منتج غذائي آخر وقد يخلط بالسمسم أو الفول السوداني أو المكسرات أو غيرها.

- مسحوق التمر:

منتج على شكل مسحوق محضر من طحن التمر المجفف بالطرق المناسبة ومنزوع النوى والأقماع.

ويمكن أن يباع على شكل مسحوق أو يتم تشكيله على هيئة رقائق أو غيرها من الأشكال.

- دبس التمور:

سائل مكثف مستخلص من التمر بعد فصله عن الألياف والنوى والأقماع والخالي من الشوائب والمستخلص بعدة طرق منها الكبس، العصر، السلق.

- فركتوز مستخلص من التمر:

هو منتج محضر من استخلاص سكر الفركتوز من التمر أو دبس التمر ويكون محلول مائي لونه مائل للصفار.

ويمكن حفظ التمور ومنتجاتها بالطرق التالية:

- التجميد.

- التبريد.

- التجفيف.

- الكبس.

نصائح عند تخزين العسل

وكانت قد بيّنت الغذاء والدواء نصائح عند تخزين العسل:

  يحفظ في عبوته الأصلية أو وعاء زجاجي أو عبوة بلاستيكية مخصصة لحفظ الغذاء.

- يخّزن في عبوات محكمة الإغلاق بدرجة حرارة الغرفة بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة.

- تجنب تخزين العسل في العبوات المعدنية حتى لا تعرض للأكسدة.

- العسل الخام المحتوي على حبوب اللقاح قد يتبلور بشكل أسرع من بقية الأنواع.

- تجنب السماح للرطوبة بالدخول للعبوة، واستخدام ملعقة جافة عند استخراج العسل.

- هناك احتمالية لتبلور العسل في أثناء التخزين وذلك ليس مؤشراً على فساده وضرره.

- يمكن إعادة العسل عند تبلوره إلى الحالة السائلة، بالتسخين التدريجي في حمام ماء دافئ.

- تجنب تعرض العسل لدرجات حرارة عالية أو تسخينه في المايكرويف.

- تجنب تبريد العسل، لمنع تصلبه وصعوبة سكبه عند الاستخدام.

- الحرارة المنخفضة في أثناء تخزين السل قد تساهم في تبلوره.

المصدر: صحيفة عاجل

كلمات دلالية: هيئة الغذاء والدواء من التمر

إقرأ أيضاً:

شعبة الأدوية: أي منتج طبي يجب أن يكون مدعوما بأبحاث علمية موثوقة

صرح الدكتور علي عوف، رئيس شعبة الأدوية بالغرف التجارية، بأن مرهم الحروق الذي أثار جدلاً على مواقع التواصل الاجتماعي يحتوي في تركيبته الأساسية على زيت السمسم، وهو منتج إماراتي مُسجل كبراءة اختراع. 

وأوضح أن هذا المرهم مخصص للاستخدام في حالات الحروق وقرح الفراش فقط، ولم تثبت أي أبحاث علمية فاعليته في التفتيح أو الترطيب.

وأضاف عوف، خلال مداخلة هاتفية في برنامج "صباح الورد" على قناة "TEN"، أن الزيادة الأخيرة في سعر المرهم تعود إلى ارتفاع سعر الدولار، وليس بسبب الضجة التي أثيرت حوله على السوشيال ميديا.

وحذر من الانجراف وراء الترشيحات غير الموثوقة التي تنتشر عبر الإنترنت، مثل الوصفات والكريمات غير المعتمدة، والتي قد تُلحق الضرر بالمستخدمين. 

كما أكد أن أي منتج طبي يجب أن يكون مدعومًا بأبحاث علمية موثوقة تثبت فاعليته.

واختتم قائلاً: "يمكن استخدام المرهم بكميات بسيطة دون ضرر، لكنه لا يغني عن استشارة الطبيب أو الصيدلي لضمان الاستخدام الصحيح".

مقالات مشابهة

  • أسرار من مطبخك.. وصفات للتخلص من الكحة الشديدة والسعال الليلي حسب النوع
  • الأحساء.. فريق متخصص يبحث أسباب عدم نضج التمور وأثره الاقتصادي
  • انطلاق الدورة الأولى لمهرجان العين للتمور 3 يناير
  • شعبة الأدوية: أي منتج طبي يجب أن يكون مدعوما بأبحاث علمية موثوقة
  • فوائد مذهلة لوصفة سحرية قبل النوم.. تحميك من البرد وتقوي المناعة
  • أمريكا تشن ضربات جوية ضد منشآت تخزين الصواريخ التابعة للحوثيين باليمن
  • ويبكو: استراتيجيات جديدة لزيادة سعة تخزين الزيت الخام إلى 7.8 مليون برميل
  • جودة العسل وتربية النحل مهدّدان في الجزائر.. هذه هي الأسباب!
  • بسبب خطر «يهدد الحياة».. شركة أمريكية تسحب «أكياس رقائق بطاطس» شهيرة
  • الغذاء والدواء الأمريكية تفرض معايير جديدة لتعريف الأطعمة الصحية