بتذوب بالفم.. طريقة تحضير السمسمية مثل الجاهزة
تاريخ النشر: 7th, September 2023 GMT
لم يتبق على المولد النبوي سوي أيام قليلة، ويستعد الجميع لشراء أو تحضير حلويات مولد النبي الذي من ضمنها السمسمية فإذا كنت من عشاق السمسمية تقدم الشيف عظيمة حمدي طريقة عمل السمسمية .
طريقة تحضير السمسمية مثل الجاهز بتذوب بالفم
المقادير لعمل السمسمية
١ كوب ونص سمسم
١ كوب ماء
١ كوب سكر
١ ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض
١ ملعقة صغيره فانيليا
طريقه تحضير السمسمية مثل الجاهز بتذوب بالفمنقوم بتنقية وغسل وتجفيف السمسم نضعه فى صنية للفرن لتحميصه 10_ 15 دقائق حت ياخذ لون ذهبي تخرج من الفرن ونتركه جانبا
فى طاسة نضع السكر ونصب الماء وعصير الليمون ليغلى لحوالى 20 دقيقة.
فوراً نصب الخليط على السمسم ونرش الفانيليا و بملعقة خشبية نخلطهم مع بعض كويس.
نصب خليط السمسمية في الصينية يستخدم الورق الشمعي او الالمنيوم لتسطيح الوجه ولتجنب حرق الاصابع ونتركه يبرد لمدة 5 دقائق.
تقطع السمسمية بالسكين على طول الصينية لتشكل مربعات تقطع الى قطع صغيرة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: السمسمية مولد النبوي
إقرأ أيضاً:
زى الجاهزة.. طريقة عمل الكبدة الإسكندراني خطوة بخطوة في المنزل
تعتبرطريقة عمل الكبدة الإسكندراني من وصفات المطبخ المصري، ويمكن تحضيرها في المنزل بنفس طعم ومزاق الجاهز، وهي أكلة شهيرة ولذيذة سوف تنال إعجاب الاطفال والكبار.
وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل الكبدة الإسكندراني، وهي من الاكلات المصرية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في أقل من نصف ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..
طريقة عمل الكبدة الإسكندراني
مقادير طريقة عمل الكبدة الإسكندراني :
500 جرام من الكبدة المقطعة إلى شرائح رفيعة
3 فصوص ثوم مهروسة
2 حبة فلفل أخضر حار (مفروم، حسب الرغبة)
1 حبة فلفل رومي (مفروم)
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
شرائح ليمون للتقديم
طريقة عمل الكبدة الإسكندراني:
- لتتبيل الكبدة: في وعاء، ضع شرائح الكبدة وأضف الثوم المهروس، الكمون، الكزبرة الجافة، الملح، والفلفل الأسود. اخلط المكونات جيدًا واترك الكبدة تتبل لمدة 15-30 دقيقة.
- لتسخين الزيت: في مقلاة كبيرة، سخن الزيت على نار متوسطة.
- لطهي الكبدة: أضف شرائح الكبدة المتبلة إلى المقلاة الساخنة وقلّبها بسرعة على نار عالية.
- استمر في التقليب حتى يبدأ لون الكبدة في التغير وتصبح بنية اللون، ولكن احرص على عدم الإفراط في الطهي حتى لا تصبح الكبدة قاسية.
- إضافة الفلفل: أضف الفلفل الأخضر الحار والفلفل الرومي المفروم إلى الكبدة. استمر في التقليب لبضع دقائق حتى يذبل الفلفل قليلاً.
- إضافة عصير الليمون:أضف عصير الليمون وقلّب المزيج جيدًا. يمكنك إضافة المزيد من الملح أو التوابل حسب الرغبة.
- التقديم: قدم الكبدة ساخنة مع شرائح الليمون على الجانب، ويمكن تناول الكبدة الإسكندراني مع الخبز البلدي والسلطة الخضراء أو البطاطس المقلية.
- نصائح: يمكنك إضافة بعض شرائح البصل المفرومة إلى الكبدة لإضافة نكهة مميزة.
- لضبط مستوى الحدة، يمكنك التحكم في كمية الفلفل الحار المضافة.
منظمات حقوقية تطالب بالإفراج الفوري عن رجل الاعمال ”عبد السلام الجبر” المعتقل تعسفيا بصنعاء منذ عام