4 طرق لحفظ منتجات التمور المختلفة
تاريخ النشر: 7th, September 2023 GMT
المناطق_الرياض
استعرضت الهيئة العامة للغذاء والدواء، أبرز منتجات التمور، مشيرةً إلى أنه يمكن حفظ التمور ومنتجاتها بـ 4 طرق تشمل “التجميد، والتبريد، والتجفيف، والكبس”.
وأوضحت الهيئة أن المنتجات المحتوية على التمور تتنوع باختلاف طرق تحضيرها، ومنها “دبس التمر”، وهو سائل مكثف مستخلص من التمر بعد فصله عن الألياف والنوى والأقماع، ويستخلص بالكبس أو العصر أو السلق، وأيضاً “فركتوز التمر”، وهو محلول مائي يميل للون الأصفر ويُحضر باستخلاص الفركتوز من التمر أو دبس التمر.
وأضافت أن منتجات التمور تشمل أيضاً؛ “عجينة التمر” وتُحضر من التمر المغسول منزوع النوى والأقماع، وتدخل في تصنيع البسكويت والحلويات والمعجنات والمثلجات وقد تُخلط بالمكسرات، إلى جانب “مسحوق التمر” ويُحضر بطحن التمر المجفف منزوع النوى والأقماع ويُباع على شكل مسحوق أو بعد تشكيله على هيئة رقائق.
المصدر: صحيفة المناطق السعودية
كلمات دلالية: التمور
إقرأ أيضاً:
بعد أيام من وفاتها.. فوز فتاة مصرية بالمركز الأول في مسابقة لحفظ القرآن
اختارت اللجنة العليا لمسابقة بورسعيد الدولية لحفظ القرآن الكريم والابتهال الديني الطالبة الراحلة سعاد رجب المزين في المركز الأول عن فئة حفظ القرآن الكريم كاملا بقراءة متقنة، رغم وفاتها في حادث سير عقب انتهاء المسابقة.
وتمت إضافة لقب "الشهيدة" إلى جانب اسمها في قائمة الفائزين، مع عنوان "عند مليك مقتدر".
وتضمنت قائمة الفائزين 22 متسابقا ومتسابقة في مختلف الفروع، فيما من المقرر إجراء التصفيات النهائية للمؤهلين للمسابقة الدولية يوم 18 ديسمبر/كانون الأول.
تفاصيل الحادثوبالعودة إلى قصة الراحلة المزين، فبعد انتهاء مشاركتها في المسابقة يوم الأربعاء الماضي، استقلت حافلة برفقة والدتها وبعض المتسابقين، متجهين إلى مدينة المحمودية بمحافظة البحيرة. وفي طريق العودة، تعرضت المركبة لحادث أدى إلى وفاة سعاد ووالدتها، وإصابة آخرين.
ونعى وزير الأوقاف المصري الدكتور أسامة الأزهري، وقيادات الوزارة، المتسابقة سعاد رجب المزين ووالدتها، اللتين وافتهما المنية إثر الحادث.
بقلوب مؤمنة بقضاء الله الذي لا رادّ لقضائه، وبعقول مسلِّمة بحكمة الرحيم الذي وَسِعَتْ رحمتُه كلَّ شيء؛ ينعى الأستاذ الدكتور أسامة الأزهري، وزير الأوقاف، وقيادات الوزارة ومنسوبوها المتسابقةَ سعاد رجب المزين، ابنة محافظة البحيرة، ووالدتها الكريمة، السيدة عبير، اللتين وافتهما المنية pic.twitter.com/xYx1zHZ7zt
— وزارة الأوقاف (@egyptAwkaf) December 12, 2024
إعلانوكانت المزين تشارك في المسابقة للموسم الثاني على التوالي، ضمن فئة من 11 إلى 25 عامًا، علماً بأنها تحفظ القرآن بروايتي حفص عن عاصم وشعبة عن عاصم.
وبحسب الصحف المحلية، فإن لجنة التحكيم وجهت لها 3 أسئلة، ولم تخطئ إلا خطأين في التجويد وليس الحفظ، وهو ما جعلها تنال إشادة الحضور.
يشار إلى أن مسابقة بورسعيد الدولية لحفظ القرآن الكريم والابتهال الديني، تقام سنويًا تحت رعاية رئيس مجلس الوزراء الدكتور مصطفى مدبولي. وتحمل المسابقة هذا العام اسم الشيخ الراحل محمد صديق المنشاوي، وتستقطب مشاركين من مختلف دول العالم.