يساهم الكرز في تقليل خطر الإصابة بالنقرس وتقليل خطر ارتفاع الكوليسترول وأمراض القلب والتقليل من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل
المقادير اللازمة
لعجينة التارت
كوبين دقيق
نصف كوب زبدة مكعبات باردة
رشة ملح
ربع كوب ماء مثلج
لحشو الكرز
3 كوب كرز منزوع النوي
كوب ونصف سكر
ربع كوب ماء
عصير حبة ليمون
ملعقة كبيرة جيلاتين مذوب في ملعقتين كبيرتين ماء
طريقة العمل
التارت
تضاف الزبدة للدقيق والملح ويفرك باليد حتي يصبح الخليط مثل الرمل
يوضع الماء ويقلب حتى تتشكل عجينة لدينا
توضع بالثلاجة نصف ساعة حتى ترتاح
تخرج من الثلاجة وتفرد
ثم توضع في قالب تارت
نعمل ثقوب بواسطة شوكة داخلها
ثم نضع ورق زبدة وقليل من الحبوب
توضع بفرن متوسط الحرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة
ثم تخرج من الفرن وينزع الحبوب والورق منها
توضع مرة أخرى 5 دقائق حتى تتحمر وتنضج تمامًا
تخرج من الفرن وتترك لتبرد تماماً
حشوة الكرز
يطحن في الخلاط الكرز والماء
يصفي جيداً للتخلص من اي قشور
يضاف لقدر مع السكر وعصير الليمون ويرفع علي النار حتي يغلي
يضاف له بعد ان يغلي خليط الجيلاتين ويغلي دقائق
ثم يرفع ويترك ليبرد
يضاف برفق داخل التارت
يغطي ويوضع بالثلاجة حتي يتماسك تماماً
يخرج ويقدم التارت بارد
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل صوص البيج تيستى
يعد صوص البيج التيستى من الصوصات المفضلة لدى الكثير ، لذا نقدم لك فى هذا التقريررطريقة تحضير صوص البيج التيستى على طريقة الشيف سالي فؤاد.
يستخدم صوص البيج تيستي في ساندوتشات البيف برجر
يقدم صوص البيج تيستي بجانب الوجبات مثل المشويات
ويستخدم البيج تيستي في تجهيز الساندوتشات في المطاعم
المقادير:
1 كوب كبير مايونيز
ربع ملعقة صغيرة ملح أبيض
1 ملعقة صغيرة سكر أبيض
1 ملعقة كبيرة من الخيار المخلل
1 معلقة كبيرة من عصير الليمون
نصف ملعقة كبيرة من الكاتشب
1 فص من الثوم المفروم
1 ملعقة كبيرة من المستردة
1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
1 حبة بصل صغيرة
1 ملعقة كبيرة من الخل
1 ملعقة كبيرة من البابريكا
طريقة التحضير:
افرمي الثوم والبصل جيدًا
ثم قومي بفرم الخيار المخلل جيدًا حتى يصبح قوامه ناعم
بعد ذلك اخلطي كلاً من الثوم والبصل والخيار المخلل معًا وضيفي لهم باقي المكونات وحركي المكونات حتي يتكون لديك الصوص المثالي
اتركي الصوص في الثلاجة حتى يتجانس ثم يقدم كطبق جانبي بجانب الوجبات