طريقة عمل ستيك اللحم بزيت الزيتون والزبدة مع صلصة المشروم بالجريفي صوص
تاريخ النشر: 6th, September 2023 GMT
صوص الجريفي هو صوص مخصص للحوم ويعود اصوله للمطبخ الفرنسي وهو يعد عن طريق الحصول علي مركز مرق اللحم لكن يمكن استخدام جريفي صوص بودرة
المقادير اللازمة
لحم ستيك
فلفل
زيت زيتون وزبدة
بصلة مفرومة ناعم
كوب كريمة
ملعقة كبيرة بودرة جريفي صوص مذوبة في ربع كوب ماء
2 كوب مشروم مقطع
طريقة العمل
يتبل اللحم بزيت الزيتون ويترك ساعة
يشوي في الزبدة مع الزيت ويرش بالفلفل حتي يصبح ذهبي اللون وينضج
يرفع اللحم من المقلاة
بنفس المقلاة نضع زبدة ونضيف لها البصل ويقلب حتي يذبل
يضاف له المشروم ويقلب حتي يصبح ذهبي
ثم يضاف له الجريفي والكريمة ويترك حتي يغلي
تذوقي الملح بالخليط ويمكن اضافة المزيد حال الرغبة لاحتواء صوص الجريفي علي ملح
يقدم الصوص بعد ان يغلي مع اللحم والبطاطس المهروسة والخضروات
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
دراسة: الشخص يصبح أكثر ذكاءً في مرحلة الشيخوخة
أفاد باحثو جامعة هارفارد أن بعض القدرات المعرفية تبلغ ذروتها مع تقدم الشخص في العمر.
في وقت سابق قيل مرارا وتكرارا أن العلماء يعانون من مشكلة الخرف وهذه المشكلة حادة حقا في العالم الحديث، حيث يحافظ الناس على صحة الجسم حتى الشيخوخة، ويبدأ الدماغ في سن الشيخوخة في العمل بشكل أسوأ بكثير.
ومع ذلك، أظهرت الدراسات الحديثة أن هناك أيضا لحظات يمكن فيها لكبار السن إعطاء احتمالات للشباب: تصل بعض القدرات المعرفية إلى ذروتها مع تقدم الشخص في العمر.
في مراحل مختلفة من الحياة، يتم تنشيط القدرات المعرفية المختلفة للناس وتصل إلى ذروة نموهم.
خلال التجربة، طلب من كبار السن الخضوع لعدد من الاختبارات التي أظهرت قدراتهم المعرفية في مجالات مختلفة ونتيجة لذلك، قام العلماء بمعالجة حوالي 3 ملايين مستخدم وفي الوقت نفسه، كان عمر الناس مختلفا، وكذلك مجال نشاطهم.
اتضح أنه بعد عشرين عاما، يصل الشخص إلى ذروة تطوره في مجال التعرف على الصور، وكذلك إعادة سرد القصص وفي سن 20 إلى 40 عاما، تعمل ذاكرة الناس أيضا بشكل أفضل. لا يتطلب تدريبا خاصا وهو نشط من تلقاء نفسه خلال هذه الفترة من الحياة.
لكن بعض القدرات التحليلية، على العكس من ذلك، عملت بشكل أفضل بكثير في الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50 عاما وكانوا أفضل بكثير في مقارنة الحقائق وتحليل أي هياكل. بشكل عام، وفقا للعلماء، تستمر بعض القدرات المعرفية في التطور في سن أكثر نضجا.
الشلف.. وفاة شخص اختناقا بالغاز ببوقادير