مناقشة علاقة الغذاء بأمراض السرطان في ظل ارتفاع حالات الإصابة بالسلطنة
تاريخ النشر: 6th, September 2023 GMT
مسقط- الرؤية
نظمت وزارة التعليم العالي والبحث العلمي والابتكار مُمثلة بدائرة النشر العلمي والتوعية بقطاع البحث العلمي والابتكار، الجلسة الثانية لمقهى الابتكار، والتي ناقشت العلاقة بين الغذاء وأمراض السرطان، قدمها الدكتور صالح بن سيف الهنائي طبيب استشاري أول (طب الأسرة) بوزارة الصحة.
وأشار الدكتور صالح الهنائي إلى أنَّ حالات الإصابة بالسرطان في سلطنة عمان في تزايد بحسب تقرير إصابات السرطان الصادر في عام 2019م من قبل وزارة الصحة، مبيناً أن ذلك يرجع إلى التغذية ونمط الحياة، حيث تشير الدراسات إلى أن التغييرات البسيطة في نمط الحياة، كاتباع نظام غذائي صحي، يمكن أن تمنع 30-50% من جميع أنواع السرطان، كما أنه يُعتقد أن التغذية تلعب دورًا مهمًا في علاج السرطان والتعامل معه.
وتحدث الدكتور الهنائي عن بعض الأطعمة التي تزيد من خطر السرطان، حيث وجد الباحثون الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والكربوهيدرات المكررة تؤدي إلى ارتفاع مستويات الجلوكوز في الدم، والتي ترتبط بزيادة خطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان بما في ذلك سرطان المعدة والثدي والقولون والمستقيم، كما أن تناول اللحوم المصنعة والطعام المطبوخ والمشوي أكثر من اللازم، إضافة إلى الإفراط في استهلاك الألبان قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا، لافتا إلى أنه في إحدى الدراسات تم تتبع 4000 رجل مصابين بسرطان البروستاتا، وأظهرت النتائج أن تناول كميات كبيرة من الحليب كامل الدسم يزيد من خطر تطور المرض والوفاة.
وذكر الهنائي أن هناك بعض الأطعمة تقلل من خطر الإصابة بالسرطان مثل الخضروات والفواكه والطماطم والجزر وبذور النباتات والكركم والبقوليات والمكسرات زيت الزيتون والثوم والبصل والسمك الطازج.
وفي ختام الجلسة، قدم الدكتور صالح الهنائي العديد من النصائح الصحية لتقليل معدل انتشار السرطان، كالامتناع عن التدخين والتقليل من تناول اللحوم وممارسة الرياضة والحفاظ على الوزن الصحي إضافة إلى ضرورة الفحص المبكر عن السرطان بعد عمر 45 عامًا.
يشار إلى أن مقهى الابتكار يعد برنامجا توعويا يهدف إلى نشر ثقافة البحث العلمي والابتكار والمواضيع المتعلقة بها بين أوساط المجتمع العماني بجميع فئاته، من خلال تنفيذ مجموعة من الجلسات.
المصدر: جريدة الرؤية العمانية
إقرأ أيضاً:
3 أطعمة لا يجب تناولها مع الرضاعة الطبيعية
أميرة خالد
يُعد النظام الغذائي عاملاً بالغ الأهمية أثناء الرضاعة الطبيعية، إذ يؤثر بشكل كبير على تركيبة حليب الأم. ينبغي على المرضعات الانتباه إلى الأطعمة التي يتناولنها لأسباب عديدة، فبعض الأطعمة قد تُغيّر طعم الحليب مما قد يُصعّب الرضاعة الطبيعية، وبعضها يحتوي على مواد تُمنع عن الأطفال.
وتشير بعض الدراسات إلى أن المغص أو الغازات لدى الرضع قد تتأثر بنظام غذاء الأم. أطعمة مثل منتجات الألبان والفول السوداني والمأكولات البحرية، على سبيل المثال، قد تُنتج نواتج ثانوية بعد الهضم ويمكن امتصاصها في حليب الأم، مسببةً المغص لدى الرضع.
وأكد الأطباء أنه يجب تجنب الأطعمة والمشروبات التالية أثناء الرضاعة الطبيعية مثل الكافيين، والمشروبات الغازية، ومشروبات الطاقة، والشاي الأخضر، والشاي الأسود، أو تناولها بكميات قليلة ، فالأطفال لا يستطيعون هضم الكافيين بكفاءة البالغين، وقد يؤدي الإفراط في تناوله لديهم إلى الانفعال وصعوبة النوم.
وكما يجب تجنب الأطعمة الغنية بالدهون، وخاصة الدهون المتحولة مثل زيت فول الصويا المكرر والسمن والوجبات الخفيفة والنقانق وفشار الميكروويف والبيتزا والهامبرغر واللازانيا المجمدة، والأطعمة النيئة مثل الأسماك النيئة المستخدمة في المطبخ الياباني والمحار والحليب غير المبستر، معرضة لخطر التلوث والتسمم الغذائي. قد يُسبب ذلك عدوى معوية لدى الأم، وعادةً ما تُسبب هذه العدوى أعراضًا مثل الإسهال أو القيء.
لتجنب الضرر.. "النقل" تحذر من التعاقد مع شاحنات أجنبية غير مرخصة داخليًا