البوابة:
2025-04-22@06:00:00 GMT

5 وصفات مقبلات وأطباق رئيسية باستخدام الزيتون

تاريخ النشر: 6th, September 2023 GMT

5 وصفات مقبلات وأطباق رئيسية باستخدام الزيتون

البوابة – يعتبر الزيتون من المكونات الأساسية في مطبخ دول حوض البحر الأبيض المتوسط، فهو غني بالنكهات ويقدم كسلطات و مقبلات و أطباق رئيسية. تعالوا نتعرف على أهم الوصفات الكلاسيكية:

الزيتون هو ثمرة شجرة الزيتون (Olea europaea)، وهي شجرة صغيرة دائمة الخضرة موطنها الأصلي منطقة البحر الأبيض المتوسط. الزيتون عبارة عن نبتة، وهو نوع من الفاكهة التي تحتوي على طبقة خارجية لحمية وحفرة داخلية صلبة.

لحم الزيتون مرير وغير صالح للأكل عندما يكون نيئًا، ولكن يمكن معالجته بعدة طرق لجعله مستساغًا.

هناك نوعان رئيسيان من الزيتون: الزيتون الأخضر والزيتون الأسود. يتم قطف الزيتون الأخضر قبل أن ينضج تمامًا، بينما يتم قطف الزيتون الأسود عندما ينضج تمامًا. لون الزيتونة ليس مؤشرا على نضجها، بل على طريقة نضجها. عادة ما يتم معالجة الزيتون الأخضر في محلول ملحي، في حين يتم معالجة الزيتون الأسود عادة في الزيت.

يعد الزيتون مصدرًا جيدًا للفيتامينات E وK، بالإضافة إلى حمض الأوليك، وهو نوع من الدهون الأحادية غير المشبعة. وقد تم ربطها بعدد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان. يعد الزيتون أيضًا عنصرًا شائعًا في مطبخ البحر الأبيض المتوسط. ويمكن تناولها بمفردها، كوجبة خفيفة، أو إضافتها إلى السلطات والسندويشات والأطباق الأخرى.

5 وصفات مقبلات وأطباق رئيسية باستخدام الزيتونتابينادي الزيتون: هذه مقبلات أو وجبة خفيفة كلاسيكية على طراز البحر الأبيض المتوسط مصنوعة من الزيتون المفروم ونبات الكبر والثوم وزيت الزيتون. يمكن دهنها على الخبز أو البسكويت أو الخضار.باستا بوتانيسكا: طبق المعكرونة الإيطالي هذا مصنوع من الطماطم والزيتون والأنشوجة والكبر والثوم. إنها وجبة سريعة وسهلة طوال الأسبوع ومليئة بالنكهة.دجاج ماربيا: هذا الطبق الأمريكي مصنوع من الدجاج والزيتون والخوخ والكبر والصلصة الحلوة والحامضة. إنه طبق لذيذ ومثالي لوجبة الشتاء.السلطة اليونانية: تتكون هذه السلطة الكلاسيكية من الطماطم والخيار والبصل وجبنة الفيتا والزيتون. إنها وجبة منعشة وصحية ومثالية ليوم صيفي.البروسكيتا: هذه المقبلات الإيطالية مصنوعة من الخبز المحمص الذي يُفرك بالثوم ويعلوه الطماطم والزيتون والجبن. إنها طريقة بسيطة ولذيذة للاستمتاع بنكهات البحر الأبيض المتوسط.

هذه مجرد بعض الأفكار لتبدأ بها. هناك العديد من الوصفات اللذيذة الأخرى التي تتميز بنكهة الزيتون. 

فيما يلي بعض النصائح الإضافية لاستخدام الزيتون في الوصفات:

عند اختيار الزيتون، ضع في اعتبارك نكهة الطبق الذي تقوم بإعداده. على سبيل المثال، إذا كنت تحضر طبقًا مالحًا، فقد ترغب فياستخدام الزيتون الأسود، بينما إذا كنت تحضر طبقًا حلوًا، فقد ترغب في استخدام الزيتون الأخضر.إذا كنت تستخدم الزيتون المملح، تأكد من شطفه جيدًا قبل استخدامه لإزالة بعض الملوحة.يمكن إضافة الزيتون إلى الطبق في أي مرحلة من مراحل الطهي. ومع ذلك، إذا كنت تستخدمها كزينة، فمن الأفضل إضافتها في النهاية حتى لا يطبخ أكثر من اللازم.

اقرأ أيضاً:

5 وصفات مفيدة لمرضى الكبد الدهني
8 أنواع لذيذة من القهوة الباردة المنعشة 

المصدر: البوابة

كلمات دلالية: التشابه الوصف التاريخ زيتون الزيتون البحر الابيض المتوسط وصفات طعام البحر الأبیض المتوسط الزیتون الأخضر إذا کنت

إقرأ أيضاً:

حلم الثراء السريع.. التحقيق مع عصابة التنقيب عن الآثار في الزيتون


قررت نيابة الزيتون حبس 6 متهمين بأعمال الحفر والتنقيب غير المشروع عن الآثار في الزيتون، 4 أيام على ذمة التحقيقات.
وكانت معلومات وتحريات الأجهزة الأمنية بمديرية أمن القاهرة، قد أكدت قيام 6 أشخاص، لأحدهم معلومات جنائية، بالتنقيب غير المشروع عن الآثار داخل أحد العقارات الكائنة بدائرة قسم شرطة الزيتون.
وعقب تقنين الإجراءات، تم ضبطهم وبحوزتهم أدوات الحفر والتنقيب، وبمواجهتهم اعترفوا بارتكابهم الواقعة على النحو المشار إليه.. وتم اتخاذ كافة الإجراءات القانونية اللازمة حيالهم وإخطار النيابة العامة لمباشرة التحقيق.

مقالات مشابهة

  • جيش جنوب السودان يستعيد بلدة رئيسية من الجيش الأبيض
  • سلفيت سلة العنب ومدينة الزيتون وموسكو الصغرى
  • تغير المناخ يهدد حمية البحر المتوسط
  • الشهري : زيت الزيتون يدعم صحة القلب .. فيديو
  • رمضان عبد المعز: منظومة الصدق في القرآن تشمل 5 مراتب رئيسية
  • رسو مفرزة للأسطول الروسي للبحر الأسود بميناء الجزائر
  • أشجار الزيتون حول البحر المتوسط في خطر محدق
  • حلم الثراء السريع.. التحقيق مع عصابة التنقيب عن الآثار في الزيتون
  • الصحة تحذر: 5 عوامل رئيسية تزيد خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم
  • شديدة السمّية.. تسجيل أول ظهور لأفعى "الصّل الأسود" في السلطنة