5 وصفات مقبلات وأطباق رئيسية باستخدام الزيتون
تاريخ النشر: 6th, September 2023 GMT
البوابة – يعتبر الزيتون من المكونات الأساسية في مطبخ دول حوض البحر الأبيض المتوسط، فهو غني بالنكهات ويقدم كسلطات و مقبلات و أطباق رئيسية. تعالوا نتعرف على أهم الوصفات الكلاسيكية:
الزيتون هو ثمرة شجرة الزيتون (Olea europaea)، وهي شجرة صغيرة دائمة الخضرة موطنها الأصلي منطقة البحر الأبيض المتوسط. الزيتون عبارة عن نبتة، وهو نوع من الفاكهة التي تحتوي على طبقة خارجية لحمية وحفرة داخلية صلبة.
هناك نوعان رئيسيان من الزيتون: الزيتون الأخضر والزيتون الأسود. يتم قطف الزيتون الأخضر قبل أن ينضج تمامًا، بينما يتم قطف الزيتون الأسود عندما ينضج تمامًا. لون الزيتونة ليس مؤشرا على نضجها، بل على طريقة نضجها. عادة ما يتم معالجة الزيتون الأخضر في محلول ملحي، في حين يتم معالجة الزيتون الأسود عادة في الزيت.
يعد الزيتون مصدرًا جيدًا للفيتامينات E وK، بالإضافة إلى حمض الأوليك، وهو نوع من الدهون الأحادية غير المشبعة. وقد تم ربطها بعدد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان. يعد الزيتون أيضًا عنصرًا شائعًا في مطبخ البحر الأبيض المتوسط. ويمكن تناولها بمفردها، كوجبة خفيفة، أو إضافتها إلى السلطات والسندويشات والأطباق الأخرى.
5 وصفات مقبلات وأطباق رئيسية باستخدام الزيتونهذه مجرد بعض الأفكار لتبدأ بها. هناك العديد من الوصفات اللذيذة الأخرى التي تتميز بنكهة الزيتون.
فيما يلي بعض النصائح الإضافية لاستخدام الزيتون في الوصفات:
عند اختيار الزيتون، ضع في اعتبارك نكهة الطبق الذي تقوم بإعداده. على سبيل المثال، إذا كنت تحضر طبقًا مالحًا، فقد ترغب فياستخدام الزيتون الأسود، بينما إذا كنت تحضر طبقًا حلوًا، فقد ترغب في استخدام الزيتون الأخضر.إذا كنت تستخدم الزيتون المملح، تأكد من شطفه جيدًا قبل استخدامه لإزالة بعض الملوحة.يمكن إضافة الزيتون إلى الطبق في أي مرحلة من مراحل الطهي. ومع ذلك، إذا كنت تستخدمها كزينة، فمن الأفضل إضافتها في النهاية حتى لا يطبخ أكثر من اللازم.اقرأ أيضاً:
5 وصفات مفيدة لمرضى الكبد الدهني
8 أنواع لذيذة من القهوة الباردة المنعشة
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: التشابه الوصف التاريخ زيتون الزيتون البحر الابيض المتوسط وصفات طعام البحر الأبیض المتوسط الزیتون الأخضر إذا کنت
إقرأ أيضاً:
حلم الثراء السريع.. التحقيق مع عصابة التنقيب عن الآثار في الزيتون
قررت نيابة الزيتون حبس 6 متهمين بأعمال الحفر والتنقيب غير المشروع عن الآثار في الزيتون، 4 أيام على ذمة التحقيقات.
وكانت معلومات وتحريات الأجهزة الأمنية بمديرية أمن القاهرة، قد أكدت قيام 6 أشخاص، لأحدهم معلومات جنائية، بالتنقيب غير المشروع عن الآثار داخل أحد العقارات الكائنة بدائرة قسم شرطة الزيتون.
وعقب تقنين الإجراءات، تم ضبطهم وبحوزتهم أدوات الحفر والتنقيب، وبمواجهتهم اعترفوا بارتكابهم الواقعة على النحو المشار إليه.. وتم اتخاذ كافة الإجراءات القانونية اللازمة حيالهم وإخطار النيابة العامة لمباشرة التحقيق.