نوع من الخضار يساعد في تقوية الذاكرة
تاريخ النشر: 6th, September 2023 GMT
يعد ضعف الذاكرة من أكثر المشكلات التي تواجه البشر من مختلف الأعمار ولكن هناك نوع من الخضار يساعد في التخلص منها
ووفقا لما جاء في موقع هيلث أنواع الخضار الورقية بمختلف أشكالها تساعد في التخلص من مشاكل الذاكرة
على سبيل المثال، يحتوي نصف كوب من السبانخ المطبوخة على 13% من احتياجك اليومي من فيتامين E و33% من حمض الفوليك.
من غير الواضح بالضبط كيف يمكن أن يحمي حمض الفوليك الدماغ، ولكن قد يكون ذلك عن طريق خفض مستويات الحمض الأميني المعروف باسم الهوموسيستين في الدم. قد تساهم المستويات العالية من الهوموسيستين في إتلاف الخلايا العصبية في الدماغ، ويساعد حمض الفوليك على تكسير الهوموسيستين.
كما تم ربط مستويات الهوموسيستين المرتفعة بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب .
يمكن طهي الخضار الورقية الداكنة على البخار أو تقليبها لتشمل كطبق جانبي، أو إضافتها نيئة إلى العصائر، أو استخدامها كقاعدة للسلطة، أو خلطها مع الحساء المرق.
قالت مارثا كلير موريس، مديرة قسم التغذية وعلم الأوبئة التغذوية في قسم الطب الباطني بجامعة راش في شيكاغو، إن الكرنب والكرنب والسبانخ والبروكلي هي مصادر جيدة لفيتامين E والفولات .
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الخضار الورقية الإصابة بأمراض القلب الخلايا العصبية امراض القلب أنواع الخضار حمض الفوليك ضعف الذاكرة
إقرأ أيضاً:
دراسة تكشف العلاقة بين الضائقة المالية وآلام الظهر