أكل قشر البيض يحمي من مرض خطير مستقبلًا.. ولكن احذر بكتيريا السالمونيلا
تاريخ النشر: 5th, September 2023 GMT
أوصت طبيبة تغذية بتناول قشر البيض لما يحتويه من عناصر معدنية مهمة تحمي من هشاشة العظام، خاصًة مع التقدم في العمر.
هل أكل البيض يوميًا يهدد صحة مرضى السكر؟.. العدد المسموح به أسبوعيًا فوائد قشر البيضووفقًا لما ذكره موقع "ميديكال إكسبريس"، أوضحت الطبيبة أن قشر البيض يحتوي على عناصر الفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم بحالة عضوية، ما يسهل امتصاصها، ما يجعله مفيدًا للجهاز العضلي الهيكلي وللعظام.
وتشير الطبيبة إلى أنه مع التقدم في العمر وخاصًة لدى النساء، يزداد خطر الإصابة بهشاشة العظام، لذا يجب إضافة الكالسيوم إلى النظام الغذائي باستمرار من أجل الحفاظ على متانة العظام ومنع حدوث الكسور.
وبدورها، حذرت طبيبة التغذية من خطر وجود بكتيريا السالمونيلا والإشريكية القولونية في قشر البيض، لذا أوصت بضرورة غسله جيدًا وتجفيفه وتسخينه في الفرن ومن ثم طحنه قبل استخدامه، كما يمكن إضافة عصير الليمون إلى قشر البيض وتناول ملعقة شاي في اليوم.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: قشر البيض هشاشة العظام طبيبة تغذية فوائد قشر البيض الكالسيوم السالمونيلا قشر البیض
إقرأ أيضاً:
عدم اكتمال النضج.. احذر من تناول الخوخ المنتشر بالأسواق لهذه الأسباب
حذرت هيئة الأغذية من تناول الخوخ (أو غيره من الفواكه الصيفية) في أول الموسم، لأنه قد يحمل بعض المخاطر، خاصة إذا لم يكن قد نضج جيدًا أو تمت معالجته بطرق غير آمنة.
إليك أبرز المخاطر المحتملة:
1. عدم اكتمال النضج:
الخوخ غير الناضج قد يكون صعب الهضم وقد يسبب آلامًا في البطن أو انتفاخًا.
2. الاستعمال المفرط للمبيدات:
في بداية الموسم، قد يتم رش الأشجار بكميات كبيرة من المبيدات لحمايتها من الحشرات، وقد تبقى آثار منها على الثمار إذا لم تُغسل جيدًا.
3. خطر التسمم الغذائي:
الفواكه التي تُجنى مبكرًا وتُخزَّن أو تُعرض لفترات طويلة قد تكون عرضة للتلف أو نمو بكتيريا ضارة مثل السالمونيلا أو الإشريكية القولونية.
4. الحساسية أو التهيج المعوي:
بعض الأشخاص قد تكون لديهم حساسية من الخوخ أو من المواد الكيميائية التي تُستخدم في معالجته، مما قد يسبب طفحًا جلديًا أو اضطرابات معوية.
نصائح لتقليل المخاطر:
اختر الخوخ من مصادر موثوقة.
اغسله جيدًا بالماء والخل أو بمحلول مخصص لإزالة المبيدات.
تجنب تناوله إذا كان طعمه حامضًا جدًا أو قاسيًا بشكل غير طبيعي.
الأفضل دائمًا انتظار منتصف الموسم، حيث تكون الثمار قد نضجت طبيعيًا.
المصدر :healthy
بتوجيهات محمد بن راشد.. «دبي الإنسانية» تغيث غزة بـ 56.8 طن إمدادات طبية