لتحضير كبة لذيذة متماسكة ومنعها من التفتت عند القلي.. إليكِ هذه الأسرار
تاريخ النشر: 5th, September 2023 GMT
كبة مقلية (مواقع)
لا شك أن الكبة من أكثر المقبلات شهرة ورغبة على المائدة العربية، كما أنها بوفيهات المناسبات والعزومات لا تخلو من الكبة، وبالطبع هناك طرق عديدة لتحضير الكبة وحشوات مختلفة، لكن عجينة الكبة هي الأساس دائماً.
لهذا السبب، من المهم اتباع الطريقة والمقادير بدقة حتى تحصلي على عجينة كبة ناجحة لتصنعي كبة مميزة.
إلا أنه في بعض الأحيان قد تواجهي بعض المشاكل في عجينة الكبة مثل أن تكون لينة زيادة عن اللزوم، أو غير متماسكة، وبالتالي يصبح من الصعب تشكيلها وحشوها.
ومن خلال السطور التالية في هذا المقال سوف نستعرض بعض الطرق المجربة التي يمكنك من خلالها تحسين وضمان نجاح عجينة الكبة:
ـ أولا، في حال كانت العجينة لينة جداً يمكنك إضافة قبضة من السميد الناعم أو الطحين مما يعمل على تماسك العجينة وسهولة التحكم بها.
ـ ثم قومي بغسل كمية قليلة من البرغل واطحنيه ناعما مثل الطحين وأضيفيه تدريجياً لعجينة الكبة مع العجن بطريقة الدعك حتى تحصلي على القوام المناسب.
ـ كذلك، يمكنك في حال أن العجينة لينة لكن ليس بدرجة كبيرة وضع العجين في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل لتتماسك ثم إعادة العمل بها.
ـ وأخيرا، بعض الشيفات اقترحوا إضافة كمية بسيطة من النشا أيضاً مما يساعد على تماسك العجين وسهولة تشكيلها كما أن النشا يضيف قرمشة محببة أثناء القلي لحبات الكبة.
المصدر: مساحة نت
إقرأ أيضاً:
أموال كثيرة في الطريق إليك.. برج الثور حظك اليوم الاثنين 25 نوفمبر
وفقا لخبراء الأبراج والفلك، فإن مواليد برج الثور، محبون لجمع المال ويعملون بجد من أجل تحقيق المكاسب المالية، لذا فإنهم يحبون العمل الدؤوب، ويتميزون بالجدية والصبر من أجل تحقيق ذلك، كما يعرف عنهم حبهم للاستقرار المهني والأسري، لذا يفضلون الزواج في سن صغير لتحقيق الاستقرار العائلي.
كما يعرف أيضا عن مولود برج الثور، أنهم من الشخصيات المحبة للنظام، ويحرصون على ترشيد مواردهم المالية، ولا يتأخرون فى دفع الفواتير والالتزمات الشهرية عليهم، كما أنّهم ليسو مبذرين في صرف الأموال، وهم أيضا ليسو بخلاء.
برج الثور حظك اليوم الأثنين 25 نوفمبرونرصد توقعات برج الثور حظك اليوم الأثنين 25 نوفمبر ، على الأصعدة المهنية والعاطفية والصحية، وفق موقع الأبراج اليومية، فيما يلي:
برج الثور وحظك اليوم على الصعيد العاطفينظرًا لوجود الحظ في محور برج مولود الثور، تستعد لرحلة عائلية مع أسرتك، وهي رحلة أنت في حاجة لها لتغير الأجواء مع شريك حياتك، انتبه لتصرفاتك معه، واحرص على الابتعاد عن الأحاديث والمناقشات في أمور قد تثير الجدل والمشاكل بينكم، خلال فترة الإجازة، وفق حظك اليوم.
حظك اليوم على الصعيد المهني مولود برج الثور، برجك في بيت الحظ اليوم، لذا تنتظروا أرباحا مالية، وهذا يساعدك على إتمام رحلة عائلية كانت مؤجلة، احرص على ترشيد أمولك ولا داعي للإقبال على شراء أشياء لست في حاجة إليها، كما يجب أن تستغل يوم حظك هذا في تقديم مشروع مؤجل قد يكون السبب في تحقيق المزيد من النجاح لك.
برج الثور وحظك اليوم على الصعيد الصحيتستمر حالة التحسن في حالتك الصحية، في ظل الموظبة على تنفيذ تعليمات الطبيب، وممارسة الرياضة، استمر في تناول الأطعمة الصحية والمفيدة.
السوداني:العراق منفتح على العالم لزيادة حجم الاستيرادات