الضي الأزرق في سمك الماكريل يثير مخاوف المصريين.. لماذا حذرت «البيطريين» منه؟

يفضل الكثير من الأشخاص تناول سمك الماكريل، لما له من مذاق لذيد إلى جانب سهولة تحضيره، إلا أن نقابة البيطرين خرجت بتحذير من ظهور ما يسمى بـ « الضي الأزرق في سمك الماكريل»، والذي يعتبر نوعا ساما يشكل خطرا على صحة المواطنين.

الضي الأزرق في سمك الماكريل

تلقت نقابة البيطريين، رسائل عدة، من ظهور الضي الأزرق في سمك الماكريل، ويأتي ذلك تزامنا مع تداول رواد مواقع التواصل الاجتماعي هذا الأمر بشكل كبير.

علقت الدكتورة شيرين علي ذكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء بنقابة الأطباء البيطريين، على ظهور الضي الأزرق في سمك الماكريل.

الضي الأزرق في سمك الماكريل

وعلى صعيد آخر قالت شيرين علي ذكي، أن العلامات الطبيعية لأى منتج غذائى مثل اللون والرائحة والملمس هي التي تدل على جودة المنتج وصلاحيته للآدميين، وحذرت المواطنين من تناول الأسماك أو اللحوم، إذا تم رصد علامات غريبة وغير طبيعية بها، مؤكدة أنه بالنسبة لظهور الضي الأزرق في سمك الماكريل، فإنه عبارة عن مادة كبريتات النحاس التي تستخدم بشكل محرم ومجرم فى عمليات صيد الأسماك.

سمك الماكريل

واستكملت أن الضي الأزرق في سمك الماكريل، به مادة لونها أبيض وعند اختلاطها مع الماء تتحول إلى اللون الأزرق اللامع، ولذلك فإن هذه المادة سامة جدا وتؤدي إلى تلف فى الخلايا.

أضرار كبريتات النحاس

وأوضحت رئيس لجنة سلامة الغذاء، بأن أكل أي نوع من الأسماك تكون مصابة بمادة كبريتات النحاس، يؤدي إلى أعراض صحية خطيرة على صحة الإنسان، مشيرة إلى أعراض كبريتات النحاس على صحة الإنسان، تتمثل فيما يلي:

1) آلام المعدة والأمعاء، والغثيان والقيء.

2) تغير في الطعم والرائحة الطبيعية للسمك.

3) الإسهال والإمساك.

4) آلام الرأس والدوخة والتعب الشديد.

5) الصداع والتشنجات العضلية والألم الشديد في الأطراف.

6) الصعوبة في التنفس وضيق التنفس.

7) الأرق والقلق والاكتئاب.

8) زيادة في درجة الحرارة والحمى.

اقرأ أيضاًبعد أزمة الضي الأزرق.. انخفاض أسعار السمك والجمبري اليوم الثلاثاء 5 سبتمبر 2023

رغم تراجع الفراخ.. ارتفاع أسعار السمك والجمبري اليوم الاثنين 4 سبتمبر 2023

البلطي بـ72 والمكرونة بـ90.. أسعار السمك والجمبري اليوم السبت 17 يونيو 2023

المصدر: الأسبوع